茅臺酒為什么不多生產(chǎn)些，老茅臺酒 沒有年月日 怎么回事

解放前茅臺是沒有年月日，但是不叫茅臺。有種可能就是假茅臺?；蛘吣愕臉?biāo)簽?zāi)p，你仔細(xì)觀察應(yīng)該標(biāo)簽應(yīng)該能看到印痕。

這是正常的，那個年代，生產(chǎn)日期很多并不在瓶子商標(biāo)具體位置上寫，而是在外箱表面或內(nèi)盒里側(cè)或合格證下面某個顯眼位置沓印或手寫。

我們都知道茅臺酒的名氣是非常大的，在民間老百姓的眼中，早已經(jīng)是把它稱之為“國酒”了 ，盡管這個稱呼并沒有得到任何機構(gòu)的承認(rèn)，但是目前在國內(nèi)也沒有任何一款酒可以被授予這個名稱的。之所以官方機構(gòu)一直沒設(shè)立“國酒”的歸屬，其原因或許是因為存在復(fù)雜的商業(yè)關(guān)系的緣故吧。這倒不是讓我們老百姓操心的事，我們操心的是酒的價格跟就酒的品質(zhì)了。就酒的價格而言，茅臺酒的價格也是屬于高檔消費水平系列的了，就拿我們最熟悉跟常見的“飛天茅臺酒”來說，官方公布的價格就高達(dá)1500元左右，這個價格可是很多年輕人半個月的工資了。最重要的是，普通的個人消費者想用這個價格購買到一瓶飛天茅臺基本上是不可能的事，實際的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比“公布價格”高得多。之所以造成價格差異的問題，除了本身的名氣之外，最主要的還是因為“物以稀為貴”了，因為真正的茅臺酒，在市面上其實是很少的，所以每次有新品發(fā)布出來，就都會被哄搶一空，之后再流轉(zhuǎn)出來的茅臺酒，價格就普遍比較高了。那么這個時候大家或許會想，既然茅臺酒這么受歡迎，賣得這么好的話，為什么不多生產(chǎn)一些，反而每年“產(chǎn)量不足”呢？內(nèi)行人則是說出了這其中的原因，原來是“套路”。原因一：工藝復(fù)雜，周期長茅臺酒之所以受歡迎，不僅僅是它的名氣而已，更重要的還是它本身的品質(zhì)是經(jīng)得住市場的考驗的。質(zhì)量好自然是因為生產(chǎn)過程當(dāng)中比較嚴(yán)格，而這茅臺酒一直采用傳統(tǒng)的釀造工藝，整體是比較復(fù)雜的，一批次的酒生產(chǎn)出來，經(jīng)歷所有的流程至少需要3個月左右，這一年下來，就生產(chǎn)不了多少了。原因二：水質(zhì)要求嚴(yán)格了解過茅臺酒集團的就知道，這茅臺酒的生產(chǎn)是只在貴州地區(qū)的，而在其他的地方去沒有建廠。其實要說茅臺酒集團要在其他地方建分廠的話，實力是不成問題的，之所以不建廠的緣故是因為釀造白酒所需要的水，是只有貴州茅臺鎮(zhèn)這個地方的水才能釀造出口感最佳的茅臺酒，用其地方的水是沒有這個口感的。所以在其他的地方也就沒有茅臺酒的蹤跡了。原因三：刻意限制產(chǎn)量，饑餓營銷這個原因就是其中“套路”了，其實這茅臺酒集團自己也清楚，每次茅臺酒發(fā)布出來，為什么會這么多人購買，最主要的原因就是物品稀少了，反而如果是市面上到處都能見到，自己再開這么高的價格的話，就不會再有人去追捧了。所以這就是典型的“饑餓營銷”套路了。以上就是為什么茅臺酒每年都是“產(chǎn)量不足”的原因了，其實不僅僅是生產(chǎn)力的問題，其中還有各種“套路”在里面。

他們只有少部分品種按有機標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)且做了有機認(rèn)證，沒做認(rèn)證的就不能標(biāo)為有機酒

這個問題有點意思 茅臺酒是中國的特產(chǎn)，是貴州的特產(chǎn)，是遵義的特產(chǎn)，是仁懷市茅臺鎮(zhèn)的特產(chǎn)，看你是從那個層面來問咯。 樓上的說錯了 和仁懷競爭中國酒都稱號的是出產(chǎn)五糧液的四川宜賓，而且最后是輸?shù)袅说?中國酒都就是貴州仁懷 謝謝 我就是貴州仁懷的

9月13日，在貴州省六盤水市一家茅臺專賣店內(nèi)，茅臺集團董事長李保芳與來店買酒的市民交流時強調(diào)：“茅臺酒是拿來喝的，不是拿來炒的，請不要做‘黃牛’，不要非法倒賣茅臺酒?！钡?，茅臺酒并沒有這樣的功能，并不是每個家庭、每個居民都需要飲用的生活必需品，用這樣的口號來向市場喊話，甚至向“黃?！焙霸?，實在有點貽笑大方。事實上，茅臺酒作為一般商品，早就是市場化產(chǎn)物，需要通過市場供求關(guān)系來調(diào)節(jié)茅臺酒的價格，并不需要用行政手段來調(diào)控，也不可能運用行政手段調(diào)控，更不能使用行政手段調(diào)控。否則，就是有形之手對市場的無序干預(yù)，是對市場配置資源決定性作用的干擾和破壞。退一萬步講，就算用行政手段對茅臺酒價格進行干預(yù)，能產(chǎn)生作用嗎？“黃?！眰儠爮倪@樣的干預(yù)嗎？有對“黃?！边M行處罰的依據(jù)嗎？實事求是地講，外界并不清楚茅臺集團對茅臺酒的供應(yīng)是采用什么樣的配置方式，有多少是真正通過市場銷售的，又有多少是通過非市場渠道銷售的，通過市場銷售的茅臺酒占全部茅臺酒銷量量的比重有多高，市場銷售的茅臺酒多還是非市場流出的茅臺酒多。因為，茅臺酒價格出現(xiàn)這樣的上漲，決非“黃?！钡牧α克苓_(dá)到的。更多情況下，可能與有形之手的干預(yù)有關(guān)，與非市場渠道流掉的茅臺酒數(shù)量太多有關(guān)。如果絕大部分是依靠市場化手段流向市場的，茅臺酒的價格應(yīng)當(dāng)不會有這么高。這也意味著，所謂“茅臺酒是拿來喝的，不是拿來炒的”，更多的是用于宣傳和作秀，是想通過這樣的方式表達(dá)些什么，而非真正的銷售定位、供應(yīng)定位、消費定位。如果茅臺集團能夠?qū)κ袌霾呗宰鲞m當(dāng)調(diào)整，一方面，適度提高茅臺酒的生產(chǎn)量，增加市場供應(yīng)，緩解市場供需矛盾；另一方面，堵塞銷售漏洞，減少非市場流出的比重，補充市場供應(yīng)數(shù)量。那么，茅臺酒的市場供求關(guān)系就能得一定改善，茅臺酒的價格就不會無序上漲。可以理解的是，茅臺集團所以不愿意擴大酒的生產(chǎn)量，除了保品質(zhì)需要之外，與近年來茅臺集團推行的資本運作思路也是分不開的。也就是說，只有保持茅臺酒的饑餓銷售狀態(tài)，茅臺的市場供求關(guān)系才會緊張，茅臺酒的價格才能居高不下，茅臺的股價才能持續(xù)上漲，支撐茅臺股價上漲的利潤才能節(jié)節(jié)攀升，企業(yè)效益才能有保證，不僅員工收入會越來越高，茅臺股票的吸引力也會越來越強。只是忘記了一條最重要的，消費者的權(quán)益受到一定損傷了。原本可以以較低價格購買到的茅臺酒，或者一般消費者也能品嘗到的茅臺酒，都需要付出更多代價或難以滿足了。白酒作為純市場化的商品，原本應(yīng)當(dāng)按照市場規(guī)則運行。但是，就茅臺酒來看，已經(jīng)演變成奢侈品、利益集團多占品和半市場化商品了。所以，要想茅臺“酒喝不炒”，主動權(quán)還在茅臺集團，而非市場，更非“黃?！?。擴大生產(chǎn)量、增加有效供應(yīng)量、減少非市場渠道流失，才是穩(wěn)定茅臺酒價格的基本思路。其他的，都只能看作是轉(zhuǎn)移視線。

2萬噸左右 保留三分之一作為基酒來勾兌年份酒 始酒（酒引子）實際每年到市場上才有15000噸左右（2550000箱左右---一噸170箱）但是茅臺的市場需求量是產(chǎn)量的50倍大家買茅臺一定要慎重。

45噸

每年產(chǎn)量都不一樣的，就拿2017年來說，今年量產(chǎn)出貨的所有茅臺酒系列總26000噸。下半年只能供應(yīng)市場百分之五十的需求量

真茅臺是這樣的。現(xiàn)在得八九百吧。。你拍那個是茅臺鎮(zhèn)的，茅臺鎮(zhèn)是一個地名！那個鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒。。這個價格應(yīng)該是酒精勾兌的！成本不超過3塊

低檔酒

包裝. 味道

這個就不是寫這嗎，王子酒。瓶像茅臺酒的瓶哦。

那不是茅臺酒，是茅臺鎮(zhèn)酒。就是讓你迷糊呢！

茅臺分廠產(chǎn)的，口感不同

首先 茅臺酒有“年份”區(qū)別，市場上賣的茅臺酒有15年， 30年 ，50年， 80年的區(qū)別。這種年份只是一個概念，一個名字而已。很多人確實會被這些數(shù)字忽悠。其次，此年份非彼年份，比如拉菲 最好的年份是82年的，意思是82年的天氣等因素條件最好，葡萄釀造出的酒也最好，81年的雖然更早 ，但是不是最好的，所以茅臺酒也是這種概念。但是白酒年份是越早越好，但是正宗的年份應(yīng)該是按照茅臺的生產(chǎn)日期開始算，而不是廠家的15年 30年 50年 80年。廠家玩的是概念影響 偷換概念。 正宗的15年年份的茅臺酒應(yīng)該是2000年生產(chǎn)的，今年是2015年 正好存放15年了，明年的話2001年生產(chǎn)的是15年年份的酒。

首先是由茅臺鎮(zhèn)獨特的地理、氣候、土壤、水系、糧農(nóng)作物和茅臺酒千年傳承演化而來，復(fù)雜的醬香型釀造工藝等諸多要素共同構(gòu)成了茅臺酒難以復(fù)制的稀有品質(zhì)。歷史上曾有多次異地復(fù)制茅臺酒的試驗，但是都失敗了。其中國家有關(guān)部門曾選擇遵義近郊進行過異地茅臺酒生產(chǎn)試驗。所有人員、設(shè)備、原料、窖泥、生產(chǎn)工藝均來自貴州茅臺鎮(zhèn)。日本人也曾到茅臺學(xué)藝，想在日本生產(chǎn)茅臺酒，歷經(jīng)數(shù)載而不成；后來又想用高科技手段合成茅臺酒，也是無功而終。這些都足以證明“茅臺”稀缺品質(zhì)的難以復(fù)制性。茅臺酒所具有的厚重的釀造歷史和紅軍長征中的“紅色記憶”，共同決定了國內(nèi)消費者內(nèi)心深處的“茅臺”消費情節(jié)。對消費者而言，“茅臺”素有“國酒”美譽，代表的是白酒所具有的不同于其它酒種的獨特的民族精神價值，離開了茅臺鎮(zhèn)就失去了這樣的文化情節(jié)。

茅臺特有的水質(zhì)和窖池和特殊的地理環(huán)境。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達(dá)5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。 如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。

應(yīng)為他叫茅臺酒，出了茅臺就不叫茅臺酒了。

我也不知道