茅臺有哪些成分，請問專家茅臺酒與XO上在成份有什么區(qū)別中國人喝了有何不同的

52度茅臺白酒中的溶質，應該是是乙醇，通俗說就是酒精。

茅臺主打香型是醬香型，但是不能排除他會生產52度的濃香型的白酒；很多酒水企業(yè)都有自己的主打香型但是為了技術研發(fā)或者別的原因也會生產一些別的香型的酒，這個不奇怪！但是作為消費者建議買醬香型的買茅臺，濃香型的買五糧液、瑯琊臺；茅臺的醬香型no1不代表濃香型也是第一啊。純屬一家之談，希望能幫助您！

開始茅臺酒是用楊柳灣的井水，后來水不夠用，就用的是赤水河的水。 茅臺酒獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是漢族的特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。 茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

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茅臺酒出產于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質純潔清甜，含有少量礦物質，正好釀酒。

　　茅臺酒文化 　　茅臺酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、“祖國之光”。 　　釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 　　茅臺酒 　　茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理 。醬香型白酒是我國白酒中較為珍貴的一個大類，茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。 　　百科上有，很詳細的。

一、茅臺　　是一個地名。貴州茅臺酒獨產于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。茅臺酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號?！　《?、茅臺液　　“茅臺液”是貴州茅臺集團實施濃香戰(zhàn)略的主導品牌，有“茅臺濃香、玉液天成”之稱，是使用“茅臺”牌注冊商標的幾個核心產品之一，由茅臺集團濃香型白酒釀造基地――貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司研發(fā)、生產?！　∷鼈鞒袧庀阈桶拙魄甑尼勗旃に嚲瑁斓刂`氣、采赤水河之甘霖，引自然之物、自然之“理”為我用，運用赤水河畔獨特的“五糧”為原料，傳統(tǒng)承新，精心釀制，以窖藏多年的濃香經典白酒和勾兌師的靈韻與巧合調配而成。其特點為窖香濃郁、清冽甘爽、綿柔醇厚、香味協(xié)調、尾凈余長。它匯聚了釀造大師千百年的智慧，浸透著幾代習酒人的心血，是茅臺濃香風格的杰出代表，堪稱茅臺濃香第一液。　　“茅臺液”作為茅臺濃香第一品牌，在盛世中國、在中華民族的振興時代，它繼承和發(fā)揚“茅臺”的國酒文化精髓，既植根于國酒茅臺，又具有鮮明的品質個性，為“國酒茅臺”的“釀造高品位生活”增添光彩。