14年茅臺酒質(zhì)量怎么樣，為保質(zhì)量 茅臺14萬噸基酒存貨值多少錢

不明白啊 = =！

至少 上千億。

假茅臺痛斥！真茅臺最愛。酒是好酒，但不能貪杯。據(jù)最新醫(yī)學(xué)調(diào)查，喝酒不能增加壽命，只能給肝臟增加負(fù)擔(dān)，所以說：再好的酒也不勝不喝！

崇本守道：崇尚根本恪守道德、信仰崇本：崇尚（尊重，推重）根本守道：恪守道德、信仰是按字面意思理解的

崇尚存在 追求真相推崇道義 講究實際

53°茅臺王子酒500ml市場價：17853°茅臺王子(醬門經(jīng)典)500ml市場價：382由于正品茅臺酒市場上供不應(yīng)求，價格一再上升，尤其是53度茅臺幅度較大，目前部分專賣店的茅臺酒價格表調(diào)整如下：1、53度飛天　1580元2、53度五星　1480元3、紙珍　　　2059元4、43度飛天　769元5、43度五星　759元6、50毫升53度飛天　298元7、38度飛天 669元8、38度五星　659元9、開國盛世　48000元10、80年陳　　缺貨11、50年陳　　24599元12、30年陳　　14599元13、15年陳　　7599元14、世紀(jì)經(jīng)典　2380元各地略有差異，以當(dāng)?shù)貙Ｙu店實際標(biāo)價為準(zhǔn)。以上價格來自最專業(yè)的茅臺客網(wǎng)價格表。

都是茅臺酒股份公司的，優(yōu)于茅臺集團(tuán)的酒。價格基本代表品質(zhì)?？诟猩嫌e和王子分不太出來。醬香味都夠濃，喝著不錯，但是王子略貴一點(diǎn)，據(jù)說是和茅臺酒工藝更相似一些。但是這兩款酒和茅臺酒比起來，酒的厚重濃郁立刻就分出高低了。

茅臺更貴，截止2020年茅臺酒的價格在1000到10000元之間，而釣魚臺就價格在300到1000元之間，并且茅臺是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝。釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院批準(zhǔn)將茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) 。2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整茅臺酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。2020年1月13日，茅臺入選2020胡潤至尚優(yōu)品獲獎名單。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神等特點(diǎn)。

茅臺和釣魚臺同宗同源，茅臺是被炒作的價格太高

都是差不多的 茅臺酒比釣魚臺先開而已 其實我覺得釣魚臺喝著更好一些

DIY玻璃清洗劑市場上的玻璃清潔液的廠家都很小，類似于手工做坊（自己想象的原因是規(guī)模大，資金雄厚廠，不做這個東東），成分也就是防凍液+清潔劑+水+酒精等內(nèi)容。所以我認(rèn)為還是自己動手作的好！ 1、取大可了瓶一個。 2、家中沒人愛喝的白酒（高中低度均可，五糧液、茅臺更好）。 3、質(zhì)量好點(diǎn)的餐洗凈（不傷手的那種，連手都不傷，就不怕腐蝕車了，市場的玻璃清潔劑就怕這點(diǎn)不過關(guān)） 4、純凈水 步驟 1、將白酒半瓶到入可了瓶。 2、加半勺餐洗凈（濃度自己根據(jù)刷碗時使用的濃度相仿，本人用安利的餐洗凈） 3、加入純凈水，不要太滿。 4、搖均勻即可。 實驗 本品放入冰箱內(nèi)-20度，兩小時左右，略有結(jié)冰現(xiàn)象。 使用 1、在-10度左右，夜晚室外停放15小時，沒有凍。 2、洗玻璃時由于有酒精，揮發(fā)的很快。洗后風(fēng)擋玻璃非常干凈，還有一種餐洗凈的香味和淡淡的酒香。 3、如果酒后駕車被查，沖JC噴一下，說不定可蒙混過關(guān)?。?！ 建議 各位如果對結(jié)冰不放心，可再加入防凍液，越不放心，防凍液濃度繼續(xù)加大，直至不加純凈水 專業(yè)配方：汽車擋風(fēng)玻璃清洗劑配方1組分w/%組分w/% 丙二醇甲醚5.0乙二醇14.0 異丙醇80.0壬基酚(EO)9～10醚1.0說明使用濃度：用水按1：1進(jìn)行稀釋。冬天用。配方2組分w/%組分w/% 丙二醇甲醚12.0異丙醇76.0 丙二醇12.0說明使用濃度：用水按1：1進(jìn)行稀釋。冬天用。若要在夏天使用，可再稀釋5倍。配方3組分w/%組分w/% 一縮二丙二醇甲醚6.0壬基酚(EO)9～10醚1.0 丙二醇甲醚16.0水余量 異丙醇10.0說明使用濃度：用水按1：1進(jìn)行稀釋，夏天用。

0 丙二醇12，直至不加純凈水 專業(yè)配方。所以我認(rèn)為還是自己動手作的好，就不怕腐蝕車了，夏天用，沖jc噴一下;% 丙二醇甲醚12：用水按1;% 丙二醇甲醚5。 實驗 本品放入冰箱內(nèi)-20度;% 一縮二丙二醇甲醚6。 使用 1.0 說明使用濃度、將白酒半瓶到入可了瓶.0 說明使用濃度，本人用安利的餐洗凈） 3：1進(jìn)行稀釋。 配方3 組分w/，不做這個東東）、如果酒后駕車被查、在-10度左右.0 異丙醇80，說不定可蒙混過關(guān)：用水按1、家中沒人愛喝的白酒（高中低度均可，成分也就是防凍液+清潔劑+水+酒精等內(nèi)容。若要在夏天使用;%組分w/！ 建議 各位如果對結(jié)冰不放心：1進(jìn)行稀釋。 2、加入純凈水.0 說明使用濃度。洗后風(fēng)擋玻璃非常干凈！ 1：1進(jìn)行稀釋、取大可了瓶一個.0水余量 異丙醇10;%組分w/%組分w/。 3、茅臺更好）.0 丙二醇甲醚16，揮發(fā)的很快，不要太滿：用水按1！，略有結(jié)冰現(xiàn)象.0壬基酚(eo)9～10醚1。 2.0乙二醇14，資金雄厚廠、純凈水 步驟 1：汽車擋風(fēng)玻璃清洗劑 配方1 組分w/，連手都不傷、洗玻璃時由于有酒精，可再稀釋5倍。 3、質(zhì)量好點(diǎn)的餐洗凈（不傷手的那種，越不放心，市場的玻璃清潔劑就怕這點(diǎn)不過關(guān)） 4。冬天用！。 4.0異丙醇76。 2，沒有凍，兩小時左右。 配方2 組分w/、加半勺餐洗凈（濃度自己根據(jù)刷碗時使用的濃度相仿、搖均勻即可，五糧液。冬天用diy玻璃清洗劑 市場上的玻璃清潔液的廠家都很小，防凍液濃度繼續(xù)加大，類似于手工做坊（自己想象的原因是規(guī)模大，還有一種餐洗凈的香味和淡淡的酒香.0壬基酚(eo)9～10醚1，可再加入防凍液，夜晚室外停放15小時

杭州城站下車后離西湖不遠(yuǎn)的，打個車吧，因為你坐公交的話不一定能找到公交站，那里比較復(fù)雜，另外杭州區(qū)烏鎮(zhèn)可以做火車也可以做快客，我聽說已經(jīng)有公交通了，如果坐動車的話二十幾塊錢

烏鎮(zhèn)：公交車去杭州九堡客運(yùn)中心，杭州九堡客運(yùn)中心有車直達(dá)到烏鎮(zhèn)的 平均40分鐘一班車 車票28元 1個多小時就到烏鎮(zhèn)了 烏鎮(zhèn)是一個古鎮(zhèn)，玩得地方不是很多，但是風(fēng)景很美。那里有矛盾的故居和典型的江南古建筑。房子很舊，小橋很多，小河很長，江南美女也不少...烏鎮(zhèn)東柵門票是100 西柵白天是120 西柵晚上是80 聯(lián)票是150我感覺東柵比較小 這100元的門票不是很值得 西柵很大 也很漂亮 看完兩邊覺得東柵西柵都長得一樣...全是一樣的房子...所以如果你們想經(jīng)濟(jì)實惠一點(diǎn)就只去看西柵的夜景好了 還便宜 只要80景點(diǎn)都在東柵和西柵景區(qū)里，買了大門票就不用景點(diǎn)票了...現(xiàn)在東柵不能逃票了，有保安嚴(yán)控著，抓到會警告罰款的。東柵早上有清場就是為了防止游客夜宿那邊，或者是游客在未開門前偷偷進(jìn)入。而西柵不可能有類似情況。個人覺得雖然西柵屬于后期旅游局改造，但干凈好玩。東柵則有些陳舊亂七八糟的，花一個上午或中下午把那里的景區(qū)都游覽一遍就好了。也即是說路線的話就是白天玩下東柵 晚上去看西柵 買個聯(lián)票是150元 烏鎮(zhèn)住宿推薦的話 你去新浪博客上看看烏鎮(zhèn)有個叫老章的在西柵，口碑不錯 就在西柵景區(qū)外面 不過不是臨水的 其實臨水的也就那樣 晚上烏起碼黑的什么也看不清楚..烏鎮(zhèn)西柵章叔叔 你搜這個應(yīng)該能出來他的聯(lián)系方式什么的... 我6月底去住的大床房,挺干凈的，環(huán)境不錯 住在西柵景區(qū)里也蠻好的，就是價格太貴了，一般的臨水房要600多，雙人標(biāo)間估計要1000以上，景區(qū)里的民宿都是旅游公司統(tǒng)一的 只有一個訂房電話 價格都一樣的 吃飯的話當(dāng)?shù)貨]什么特別有名的小吃...不過 臭豆腐 丁松糕 手打年糕 荷葉粉蒸肉 味道還可以的~ 還有我在街上買到了一個老太太做的那種糯米飯團(tuán)特別好吃！反正吃飯別在景區(qū)里 有點(diǎn)貴 呵呵 感覺西柵玩是挺好玩的，就是里面的東西價格不便宜，有點(diǎn)商業(yè)化 呵呵 玩烏鎮(zhèn)基本上1到兩天就夠了 還有南柵老街可以去逛逛 不用門票錢的而且老街上有賣一些雜七雜八的小玩意的 價格不貴~ 質(zhì)量一般~ 還是值得去淘一淘的烏鎮(zhèn)的特產(chǎn)的話是三白酒、藍(lán)印花布、姑嫂餅、杭白菊三白酒就是個白酒 我買了兩壇回來老爺子說味道一般 不如茅臺姑嫂餅買了一盒 味道還可以 就是有點(diǎn)膩口 太甜了杭白菊泡茶喝 味道相當(dāng)好 基本就這些經(jīng)驗了~ 別忘了給我分分啊~~ 注意事項：1、在您出行前，請務(wù)必帶好有效證件原件（身份證、護(hù)照、軍官證等）并檢查是否過期。2、最好帶著毛巾，洗漱用品賓館里都是一次性的，但是毛巾都是回收利用的。雖然現(xiàn)在都是消毒的，但干凈衛(wèi)生起見，自己還是帶著毛巾吧。另外記著帶上一把傘以備下雨。3、如要在當(dāng)?shù)爻俗谴虮沓鲎廛?，一定要問好價格。4、無論去哪里購物，請牢記，景區(qū)內(nèi)部或者景區(qū)周邊的東西肯定比外圍要貴很多。

表示沒做火車去。。只能說大概了。?；疖囌鞠聛碛泄卉?。。Y2到西湖~西湖坐公交到九堡客運(yùn)站有大巴到烏鎮(zhèn)28塊錢一個人杭州九堡客運(yùn)中心直達(dá)烏鎮(zhèn)，票價有26元和28元兩種，一個小時到烏鎮(zhèn)九堡客運(yùn)中心發(fā)車時間：06:25、07:00、08:00、08:30、09:45、10:15、11:15、11:45、12:55、13:20、14:25、15:05、16:10、16:45、17:35、18:15

如果就是在杭州住一個晚上的話，建議你住在火車東站或者火車城站附近的便捷酒店。因為去烏鎮(zhèn)還是坐動車快，又經(jīng)濟(jì)又舒適。 杭州火車東站的動車只要14元， 22分鐘就到了。然后到了高鐵桐鄉(xiāng)站有直達(dá)烏鎮(zhèn)的公交k282。建議你提前在網(wǎng)上訂好動車票。 如果你去杭州客運(yùn)中心坐直達(dá)車的，到烏鎮(zhèn)起碼1個半小時吧。

區(qū)別：一、口感不同黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚。白酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈。二、釀造方法黃酒采用的是低溫冷發(fā)酵的工藝，黃酒一般發(fā)酵都是三個月以上，在釀造方面黃酒的比較原始。白酒采用的是短時間發(fā)酵加蒸餾技術(shù)，屬于較為先進(jìn)的釀造工藝。三、原料不一樣黃酒釀造所用的原料多以小米、黍米、糯米、大米幾種為主。白酒所用原料主要以大米、玉米、小麥、高粱等。擴(kuò)展資料白酒除了飲用外，還有其他功能：減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。減酸：烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。參考資料來源：搜狗百科—白酒參考資料來源：搜狗百科—黃酒

1、白酒的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。黃酒屬于發(fā)酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒最顯著的特征。2、黃酒是指釀造時間較長的老酒，白酒則是指釀造時間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。白酒是要經(jīng)過蒸餾設(shè)備和技術(shù)提高酒精的含量，改善豐富其品味，屬于后起的發(fā)展，白酒之根在黃酒，故黃酒在中國飲食文化史上據(jù)有領(lǐng)先的地位。3、“黃酒”，在明代可能是專門指釀造時間較長、顏色較深的米酒，與“白酒”相區(qū)別，明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水釀造而成的、釀造時間較短的酒，酒色混濁，呈白色。擴(kuò)展資料：黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。黃酒還能夠顯著提高機(jī)體代謝鉛的能力，具有很好的排鉛作用。米酒，又叫酒釀、甜酒、燒酒(江西人對它的俗稱)。古人叫“醴”。米酒是黃酒的一種，所謂米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。參考資料來源：搜狗百科——黃酒

區(qū)別如下：1、生產(chǎn)工藝：黃酒和白酒的生產(chǎn)工藝不同，黃酒屬于發(fā)酵酒，而白酒屬于蒸餾酒。2、原料不同：黃酒以大米、黍米、粟為原料，而白酒則是淀粉，糧米為主。3、酒精含量：黃酒一般的酒精含量為14%—20%，白酒中的高度酒為40至60度，低度酒為40度以下。擴(kuò)展資料：鑒別真假白酒的方法：1、查看包裝是否整齊完好好的白酒印刷的標(biāo)簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標(biāo)簽卻非常粗糙。如茅臺酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。2、開盒取物檢查瓶蓋目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術(shù)，上面的膠帽在開瓶之后就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細(xì)節(jié)是假廠家難以具備的！3、從酒的度數(shù)和透光度上來判斷有的假酒包裝可以亂真，但是度數(shù)會與酒瓶上所標(biāo)的不符。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。此外，把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。參考資料：百度百科-白酒 參考資料: 百度百科-黃酒

黃酒和白酒的生產(chǎn)工藝不同，黃酒屬于發(fā)酵酒，而白酒屬于蒸餾酒。黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒 [2] 的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。擴(kuò)展資料：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。參考資料：搜狗百科- 黃酒搜狗百科-白酒

黃酒和白酒的生產(chǎn)工藝不同，黃酒屬于發(fā)酵酒，而白酒屬于蒸餾酒1、制作方法不同：黃酒是指釀造時間較長的老酒，白酒則是指釀造時間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。白酒是要經(jīng)過蒸餾設(shè)備和技術(shù)提高酒精的含量，改善豐富其品味，屬于后起的發(fā)展，白酒之根在黃酒，故黃酒在中國飲食文化史上據(jù)有領(lǐng)先的地位。2、顏色不同：黃酒”，在明代可能是專門指釀造時間較長、顏色較深的米酒，與“白酒”相區(qū)別，明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水釀造而成的、釀造時間較短的酒，酒色混濁，呈白色。3、功效不同：黃酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。黃酒的另一功能是調(diào)料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。擴(kuò)展資料白酒：白酒除了飲用外，還有其他功能：減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。減酸：烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。黃酒：黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%－20%，很適應(yīng)當(dāng)今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質(zhì)的要求，適于各類人群飲用。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。一般黃酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰。參考資料來源：搜狗百科：白酒參考資料來源：搜狗百科：黃酒