茅臺(tái)酒為什么有的韭黃，為什么一箱里面會(huì)有兩種瓶而且口感不一樣是否會(huì)有假酒摻和 搜

缺少葉綠素. 原因有兩個(gè).品種不同.有的品種決定了有些綠色植物是花葉的或者是黃白色的.以作園林園藝觀賞用. 有的是因?yàn)闆](méi)有照足夠的陽(yáng)光.莖葉內(nèi)的葉綠素減少.甚至沒(méi)有(比如韭菜和韭黃就是一種植物,只是韭黃沒(méi)照太陽(yáng)栽培的)

有的時(shí)候說(shuō)真話(huà)比較打擊人，但不得不說(shuō)，這支茅臺(tái)絕對(duì)是假的?！　∪魏我恢Ш细癯霎a(chǎn)的正規(guī)白酒，都不會(huì)出現(xiàn)滲漏的情況，何況是茅臺(tái)！　　茅臺(tái)為了防偽，在酒瓶包裝上是下了很大功夫的，如果連最基本的滲漏都解決不了，那就太說(shuō)不過(guò)去了。提問(wèn)者取消了這個(gè)推薦回答，看來(lái)說(shuō)真話(huà)確實(shí)人不愛(ài)聽(tīng)。我的建議是：假的就是假的，不要自欺欺人。至于其他有些人的回答，大概是沒(méi)有將滲漏和保存跑酒這兩個(gè)區(qū)分開(kāi)來(lái)。

一般鐵蓋不會(huì)存在此問(wèn)題，致使飄帶滲酒的原因是酒蓋有些許瑕疵，或放置時(shí)間有點(diǎn)久！~但也未必是假酒！

真茅臺(tái)如果運(yùn)輸過(guò)程中長(zhǎng)時(shí)間倒置，也有可能漏酒啊。

茅臺(tái)酒跑酒這是通病，一般家庭保存的老茅臺(tái)酒都會(huì)泡酒一到二兩，你說(shuō)的酒沒(méi)有看到圖片，單單從這一個(gè)方面判斷這酒真假哪很武斷，真假還要看商標(biāo)，瓶口等等。

酒的顏色和它的原料以及加工工藝有關(guān)系！國(guó)外的酒也有透明的，比如伏特加。國(guó)內(nèi)的酒，比如茅臺(tái)這些，還有黃酒、啤酒顏色也不是透明的哦！如果原料是有色澤的，比如用的是葡萄這些，那么酒自然就有顏色。其工藝，中國(guó)的白酒原料多為無(wú)色的大米、糯米、玉米等淀粉作物，主要采用蒸餾方法提取，溫度比較高，而在蒸餾中，有色化學(xué)物沒(méi)有蒸餾出來(lái)，或被破壞，所以是無(wú)色的，如果采用其他的壓榨或者過(guò)濾，或者是低溫蒸餾方式提取出來(lái)的酒，其色澤自然就是有的了。最主要緣故是貯存容器不一樣，中國(guó)白酒貯存容器傳統(tǒng)多為陶制或木制酒海（木柜用豬血石灰麻紙糊過(guò)），而你所說(shuō)的洋酒（可能是指白蘭地）的貯存容器為橡木桶，經(jīng)橡木桶貯存過(guò)的酒應(yīng)容有木質(zhì)素故為淡黃或金黃色

酒的顏色和它的原料以及加工工藝有關(guān)系！國(guó)外的酒也有透明的，比如伏特加。國(guó)內(nèi)的酒，比如茅臺(tái)這些，還有黃酒、啤酒顏色也不是透明的哦！如果原料是有色澤的，比如用的是葡萄這些，那么酒自然就有顏色。其工藝，中國(guó)的白酒原料多為無(wú)色的大米、糯米、玉米等淀粉作物，主要采用蒸餾方法提取，溫度比較高，而在蒸餾中，有色化學(xué)物沒(méi)有蒸餾出來(lái)，或被破壞，所以是無(wú)色的，如果采用其他的壓榨或者過(guò)濾，或者是低溫蒸餾方式提取出來(lái)的酒，其色澤自然就是有的了。

（一）按香型分類(lèi)： 1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。 2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。 3、米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。 4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。 5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。 此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 （二）按生產(chǎn)工藝分類(lèi)： 1、固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，經(jīng)酒醅固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長(zhǎng)。 2、液態(tài)法白酒：以谷物、薯類(lèi)、糖蜜等為主要原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒。液態(tài)法白酒一般沒(méi)有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。

1 按所用酒曲和主要工藝分類(lèi) 在固態(tài)法白酒中主要的種類(lèi)為： (1)大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 (3)麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 (5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類(lèi)有： (1)半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱(chēng)“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類(lèi)。 (1)醬香型白酒 也稱(chēng)為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型。 (3)清香型白酒 也稱(chēng)為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類(lèi)酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 (1)國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過(guò)5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 (2)國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。 (3)各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 (1)高度白酒 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。 (2)低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 這些內(nèi)容來(lái)自于中國(guó)酒水門(mén)戶(hù) http://www.cntangjiu.com/