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- 1,茅臺酒保存飲用的最佳時間是多久
- 2,保存了兩瓶1980年買的貴州茅臺酒埋在地下到現(xiàn)在還值錢嗎
- 3,埋酒注意事項
- 4,茅臺酒杯多少杯一兩
- 5,白酒可以直接埋土里嗎
- 6,把一瓶白酒埋在土里過幾十年后真的會很好喝嗎
- 7,白酒存放在塑料桶中埋在地下會變質(zhì)嗎還能喝嗎
1,茅臺酒保存飲用的最佳時間是多久
根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗,貯存時間在10-30年的茅臺酒,最適合品鑒。一般保存時間超過10年的茅臺酒,其口感會更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺酒保存飲用的最佳時間是多久?一般超過2年的茅臺酒,已經(jīng)算得上是老酒了,如果保存在10-20年的茅臺酒,其口感會更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺酒保存很受環(huán)境和條件影響,只要保存適當(dāng),50年、80年不足為奇。根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗,貯存時間在10-30年的茅臺酒,最適合品鑒。凝結(jié)著時光魅力的酒液倒入杯中,觀其金黃的色澤,時間仿佛凝聚其中,此時誘人的香味會撲鼻而來,品在口中甘醇綿柔、香韻悠長,其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺酒會不會過期?答案是:不會,根據(jù)國家規(guī)定,酒精度超過10%vol的酒精飲品,可以不在包裝上標(biāo)示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒,蒸餾酒因酒精含量高,細(xì)菌難以繁殖,如果酒本身品質(zhì)靠譜的話,從食品安全角度,烈性白酒在儲藏條件合適的情況下,是不會發(fā)生變質(zhì)的。
2,保存了兩瓶1980年買的貴州茅臺酒埋在地下到現(xiàn)在還值錢嗎
當(dāng)然值錢。人們都說“買房不如買茅臺”,這話說得絲毫不顯夸張。這些年茅臺價格漲得比房價還快。其蜂擁程度從每年的酒博會就可以看出了。其它酒商詢問的人寥寥無幾,唯獨茅臺排大長隊買酒。這本也無可厚非,排隊買到茅臺酒之后,在門口直接轉(zhuǎn)手賣掉也能賺錢。這賺錢速度也是沒誰了。都說茅臺酒是越老越值錢,這話說得沒錯。1957年茅臺酒拍賣價216萬,在2線3線城市都可以起碼可以買個一兩套房了吧!還有很多超值錢的老茅臺,看看你知道幾款?1.“金輪牌”外銷貴州茅臺酒(白瓷瓶),年份:1957年,拍賣價格:216萬,這款茅臺酒被稱為“綠美人”,是從海外流回的珍品。2.“金輪牌”內(nèi)銷貴州茅臺酒,年份:1958年,當(dāng)時零售價:2.97元/瓶,拍賣價格:977500元/瓶.1957年、1958年是茅臺酒商標(biāo)由繁體變?yōu)楹嗴w的時期,所以這段時間內(nèi)銷的茅臺酒有的商標(biāo)是繁體,有的是簡體。3.“金輪牌”內(nèi)銷貴州茅臺酒,年份:1960年當(dāng)時零售價:2.97元/瓶,拍賣價格:920000元/瓶1960年出廠的“金輪牌”內(nèi)銷茅臺酒,酒瓶正面和背面都是簡體字,不過正面的“貴”字雖然改成簡體字,但還是少了一畫。4.“飛天牌”外銷貴州茅臺酒,年份:1967年,拍賣價格:253000元/瓶1966年,飛天牌茅臺酒被禁止使用。到了1967年,貴州茅臺酒廠宣布“葵花牌”茅臺面世,但飛天茅臺那時還是有生產(chǎn)的。
如果是正,聽到茅臺酒的話,存放的時間越長是越值錢的。
當(dāng)然很值錢。因為這種酒的話都是年份越久越值錢。
我是1980年的茅臺的話,起碼也能賣到上萬現(xiàn)在很值錢
不值錢
3,埋酒注意事項
要埋酒就去五糧液或者茅臺專賣店,有種珍藏的酒。埋的地方一定遠(yuǎn)離污染、異味。得埋1.5米深,太淺不行。埋的時候用布把它包起來。 玻璃瓶子要在原密封的基礎(chǔ)上再次密封,可用蜂蠟,松香等覆蓋瓶蓋。但是時間別太長了,酒并不是越老越好的!一般最好的是60年左右,多埋幾瓶,過個十年二十年的酒能喝了,到時候留出來一瓶兩瓶的酒不用管它了。白酒的窖藏過程中,要收到好的貯存效果,必須注意以下幾點: 1、貯存期間必須封好容器口,避免經(jīng)常開啟,勿使白酒過多地接觸空氣,適當(dāng)?shù)乜刂蒲趸^程,提高酯化的比率。如封口不嚴(yán),過多的氧化造成醛酸過多,揮發(fā)又造成醇、酯的損失,這樣貯存就非但無益而且有害。有些廠貯存的陳酒,今天開,明天開,最后只剩半缸酒,再加封口不嚴(yán),貯存了幾年,越存越不好,酒味變得十分寡淡?! ?、如欲取得較快的貯存效果,流酒溫度宜稍高些(三十幾度),最好用小容器貯存,這樣雜味逸散得快?! ?、必須給以適當(dāng)?shù)臏囟?,一般?0℃左右為宜。溫度太高,揮發(fā)損失較大。溫度過低,影響貯存效果?! ?、酒的貯存期并非越長越好,究竟多長合適,不同香型要求不同。茅型酒高沸點物質(zhì)較多,貯存時間宜長。以酯香為主的酒,貯存期過長,酯類的揮發(fā)越多,酒味反而寡談.因此,一般不能貯存過長。例如,西風(fēng)酒貯存2—3年,總酯上升;貯存期再長,反而下降,雖然酒體綿軟,但口味變淡?! ?、應(yīng)先調(diào)兌貯存,然后勾兌出廠。實踐證明,提前調(diào)兌然后貯存,水和酒分子經(jīng)過重新排列結(jié)合,可提高白酒質(zhì)量,保持香、味平衡。反之,貯存后進(jìn)行調(diào)兌,打亂了分子的排列,酒味燥辣,影響了原來貯存效果。
得買!!!必須買哦!不然酒會壞的!
玻璃瓶子要在原密封的基礎(chǔ)上再次密封,可用蜂蠟,松香等覆蓋瓶蓋,注意要深埋,至少要到一米五深,做好標(biāo)記,盡量埋在樹木的附近,
4,茅臺酒杯多少杯一兩
茅臺自帶的小酒杯是10ml的杯子,小杯子主要是拿來品酒的,因為杯子小,所以更加容易聚攏香氣,才能夠得到更好的品酒體驗。飛天茅臺作為世界名酒,由于外國人很少喝白酒,沒有白酒專用杯,多數(shù)為紅酒杯,杯子大,而高度數(shù)白酒也不適合大杯喝。所以茅臺為了迎合與開拓國外市場,在1998年,飛天茅臺酒自帶酒杯。擴展資料:茅臺酒杯的作用:1、防偽:只有在茅臺最高端的酒盒里面才會有這兩個小酒杯,因為這款茅臺酒最高端也最貴,所以有很多盜版的茅臺白酒。為了打擊盜版,茅臺官方才想到這個方法。真茅臺的酒杯是白亮通透的,并且內(nèi)側(cè)的棱角是規(guī)則清晰的,而假酒所配的酒杯看起來又黑又暗,并且做工也比較的粗糙。2、品酒:真正懂酒的朋友都知道該如何品酒,品酒不需要倒很多酒只需一點就夠,所以在這個時候小酒杯的作用就體現(xiàn)出來了。
茅臺酒杯多少杯一兩
0.2兩酒,茅臺自帶的小酒杯是10ml的杯子,100毫升=0.1公斤=0.2市斤=2兩,那么10毫升=0.2兩。10ml水0.02斤,酒的密度比水小,但是相差不大,所以工業(yè)上粗略的將1g和1ml劃等號。10毫升酒接近0.02斤,也就是0.2兩。小杯子主要是拿來品酒的,因為杯子小,所以更加容易聚攏香氣,才能夠得到更好的品酒體驗。擴展資料喝酒注意事項不要空腹飲酒:因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍。最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前,先行食用油質(zhì)食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。參考資料來源:人民網(wǎng)-教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項
得根據(jù)不同場合、不同標(biāo)準(zhǔn)來算,一般正規(guī)的酒杯是兩杯1兩,也就是一杯5錢,茅臺酒的酒杯就是這樣。業(yè)品酒使用的酒杯50ml容積,品酒時候倒入25~30ml。而一些飯店使用的酒杯在125ml左右,也就是2兩半。 擴展資料 如何喝白酒 1、盡可能喝熱酒 ,不管是白酒、黃酒,加溫后飲用:一是芳香適口;二是可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質(zhì),減少有害成分。 2、不要大口猛喝,要慢慢喝酒,不時地停頓一下,喝酒時不要喝碳酸飲料,如可樂、汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度。 3、空腹時不要喝酒,一邊喝酒,一邊進(jìn)食,酒在胃內(nèi)停留時間長,酒精受胃酸的干擾,吸收緩慢,就不易酒醉。 4、不要多種酒混合喝,因為各種酒成分、含量不同,互相混雜,會起變化,使人飲后不舒適,甚至頭痛、易醉。 5、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品,綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。 6、多喝白開水,喝白酒時,要多喝白開水,以利于酒精盡快隨尿排出體外。
5,白酒可以直接埋土里嗎
白酒不可以直接埋土里。酒埋地底下是絕對毀了。中國名優(yōu)白酒沒有一款酒是埋地下的。相比其它香型,醬香型是最講究年份的酒,不像濃香型講的是“窖齡”。“國酒”的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里,通風(fēng)透氣而且略有采光,與埋在地下完全兩個概念。而且茅臺酒瓶標(biāo)簽上存儲條件上明確寫著“通風(fēng)、干燥、陰涼保存”,跟地下潮濕陰暗的環(huán)境形成鮮明的對比。老酒之所以有價值,是因為長時間的存放使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過揮發(fā)和化學(xué)變化消耗殆盡。在這期間有一個繼續(xù)發(fā)酵和化學(xué)變化過程,酒的度數(shù)會略微降低,口感會變淡,但是醬香味卻更足。若是要持續(xù)這個過程需要滿足幾個條件:一是容器需要結(jié)構(gòu)致密的陶罐或瓷罐之類的材質(zhì)。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。紫砂之類的孔就略大,容易漏酒;若用玻璃,小分子的有害物質(zhì)又出不來了。二是需要適當(dāng)?shù)臏囟?,以維持酒中微生物的活性。冬天最好的冰點以上,夏天千萬不能暴曬。3-23度為宜。三是避光。直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。四是干燥。濕漉漉的環(huán)境不但會遮擋陶壇上的微孔,甚至?xí)屗礉B入壇。時間久了酒就會廢掉。擴展資料:現(xiàn)代白酒的包裝形式多種多樣,瓶口結(jié)構(gòu)也不盡相同,但整體來說酒瓶的密封性能已經(jīng)非常好了,容易漏酒的鐵皮瓶蓋也逐漸被淘汰,不必對瓶蓋太擔(dān)心。若實在不放心,有兩招可對瓶蓋進(jìn)行加固:1、蠟封。蠟封是古老的封壇方法之一,但該方法只適用于酒壇或者陶瓷頭或玻璃頭的瓶塞,市面上收藏級的高檔酒通常都是采用這種包裝形式,像茅臺年份酒等,密封性本身就非常好。如果是塑料蓋的酒就不適合了,直接變形。蠟封還有一個缺點就是比較費事,而且不能重復(fù)使用。2、萬能神器生膠帶。安裝水管水龍頭用的白色生膠帶化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不帶膠質(zhì),質(zhì)地柔軟且密封性能好,而且價格非常便宜,用來封酒瓶最合適不過。在酒瓶脖子上纏繞幾大圈只需花幾毛錢,用上幾分鐘,關(guān)鍵是效果非常出色。參考資料來源:鳳凰網(wǎng)—白酒儲藏四大誤解:土中埋,膠布纏,地洞藏
把白酒埋土里,不僅浪費酒,而且沒有安全性
白酒這樣埋是肯定不行的。老酒之所以有價值,是因為長時間的存放使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過揮發(fā)和化學(xué)變化消耗殆盡。目前購買包裝好的酒不需要這樣保存的,我現(xiàn)在喝酒都是只買谷養(yǎng)康糧食酒,因為這個是真正的無添加純糧食酒,并且價格合理,走的小米模式,在京東可以購買
沒什么意義。收藏白酒的一般就用蠟封住瓶口,防止蒸發(fā)就可以了,還可以在外面再套個塑料袋。常溫,避光保存就可以了。
首先要儲藏方法正確,不然會揮發(fā)。最好要高度酒,然后容器建議陶罐,壇子一類的瓷器,然后酒要濃香或者醬香的,清香的不行,必須要純糧食酒。要有一定的深度,恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境,最有利于促進(jìn)白酒的自然老熟。存放時間最好不能少于3年。
6,把一瓶白酒埋在土里過幾十年后真的會很好喝嗎
1. 埋酒需要原漿醬香型白酒、度數(shù)53度比較合適。醬香型越埋越香2. 土埋深度在0.5-2米最合適。埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方(土質(zhì):紫紅紅壤最佳----沙土不可選)。3. 埋藏時間不宜太長,我們的實驗是窖藏三年,然后再埋五年最適宜。4. 裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的,它能加快酒的老熟,具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達(dá)到的。5. 要絕對的密封。
這種方式真的不可取,很多朋友都有藏酒儲酒的愛好,但是不當(dāng)?shù)膬Σ胤绞?,會讓人得不償失。傳說古代紹興一帶富家生女,要埋上幾缸酒在后院里。當(dāng)女兒出閣之日破土開酒,宴請親友賓客,名為“女兒紅”。也許是因為故事太美,很多人爭先恐后將家中好酒埋進(jìn)土里,等著將來收獲一壇瓊漿玉液。小時候在農(nóng)村,好幾位鄰居都失望而終。運氣好的還勉強能喝但味道大不如當(dāng)初,酒中混雜著水味和泥腥味;運氣差的開壇后沒有勇氣聞第二下;最倒霉的至今還在找酒埋在哪里。前幾天還有一位朋友神秘兮兮地拿出一個滿是泥巴的瓶子,說是茅臺鎮(zhèn)一位朋友埋在地底下好幾年的好酒。問我值多少錢,我說你是網(wǎng)上淘的吧。他說你咋知道?我說你上某寶看看就明白了,這樣的噱頭大家都挺樂此不彼的。在茅臺鎮(zhèn)這曾經(jīng)家家釀酒的地方,隨便問個人都知道,酒埋地底下是絕對毀了。茅五劍瀘沒有一款酒是埋地下的。相比其它香型,醬香型是最講究年份的酒,不像濃香型講的是“窖齡”(“酒齡”和“窖齡”絕對是兩個概念,混淆不得)。參觀過茅臺酒廠的人都會發(fā)現(xiàn),“國酒”的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里,通風(fēng)透氣而且略有采光,與埋在地下完全兩個概念。而且茅臺酒瓶標(biāo)簽上存儲條件上明確寫著“通風(fēng)、干燥、陰涼保存”,跟地下潮濕陰暗的環(huán)境形成鮮明的對比?!芭畠杭t”的故事講的是黃酒。真假不知道,但白酒這樣埋是肯定不行的。老酒之所以有價值,是因為長時間的存放使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過揮發(fā)和化學(xué)變化消耗殆盡。在這期間有一個繼續(xù)發(fā)酵和化學(xué)變化過程,酒的度數(shù)會略微降低,口感會變淡,但是醬香味卻更足。若是要持續(xù)這個過程需要滿足幾個條件:一是容器需要結(jié)構(gòu)致密的陶罐或瓷罐之類的材質(zhì)。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。紫砂之類的孔就略大,容易漏酒;若用玻璃,小分子的有害物質(zhì)又出不來了。二是需要適當(dāng)?shù)臏囟?,以維持酒中微生物的活性。冬天最好的冰點以上,夏天千萬不能暴曬。3-23度為宜。三是避光。直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。四是干燥。濕漉漉的環(huán)境不但會遮擋陶壇上的微孔,甚至?xí)屗礉B入壇。時間久了酒就會廢掉。其實如果在家中存酒只需要一個密封到位的好陶壇就足矣,不要太冷或太熱就行。柜子里或床底下都是很好的存酒地方。
儲藏得當(dāng)放個幾十年確實會好喝一些,但是儲藏條件太高了,不建議大家這么做,如果封存得不好的話等到時候打開酒根本沒法喝,輕則都是土腥味,重則整壇酒都變黑不能喝了。
不一定會很好喝。這瓶白酒如果密封的不好的話,很可能會導(dǎo)致有害物質(zhì)進(jìn)入其中,喝了對人體沒好處。
7,白酒存放在塑料桶中埋在地下會變質(zhì)嗎還能喝嗎
白酒存放在塑料桶中埋在地下也會變質(zhì),是不能飲用的: 塑料桶不能長期保存白酒,白酒會與塑料發(fā)生化學(xué)反應(yīng),人飲用后會引起疾病?!∮闷胀ň垡蚁┧芰贤把b白酒,尤其是裝酒精度較高的白酒,聚乙烯會被酒精溶解,時間越長,溶解得越多。埋在地下,也照樣不會減少因塑料與酒精的反應(yīng)而減少危害。尤其是裝酒精度較高的白酒,聚乙烯會被酒精溶解,時間越長,溶解得越多。人們飲用這種酒后,可能會引起皮膚過敏,嚴(yán)重的會導(dǎo)致貧血。PET則是一種新型的高分子聚脂材料,分子結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定,國外已普遍用于啤酒等低度酒的包裝。不過這種材料雖然無害,但密封性不如玻璃酒瓶,因此也不宜長久存放。 正確的存放方法是選擇陶瓷壇子或者玻璃壇子,把壇口密封好,存放在陰涼處,時間越久,酒質(zhì)越好,氣味越濃,會香味撲鼻,津津入口的。
白酒和塑料桶會反生化學(xué)反應(yīng),幾天以后就有黑色沉淀物。不能用塑料桶裝白酒。
如果是自己存放在家中使用,可以選擇陶瓷壇子或者玻璃壇子,這兩種容器都容易固定。但是這兩種容器都要密封好,因為酒的主要成分是酒精,是容易揮發(fā)的。有人說塑料桶存放酒容易變質(zhì),純粹是外行。塑料桶能不能用來裝酒,關(guān)鍵看塑料桶是不是食品級別的。我們平時使用的食用油都存放在塑料壺中,都是安全的,因為使用的塑料壺是食品級別的,安全無毒。再有就是到哪里去買,如果你們那邊街上有賣散酒的,就有這些裝酒的容器。不知道你買的是什么好酒,我給您推薦幾種。推薦白酒:堯王醇的八糧宴、八糧液、窖藏這幾款都不錯。原理:由于食品級塑料包裝資料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶裝白酒,特別是裝酒精度較高的白酒,聚乙烯會被酒精溶解,時間越長,溶解得越多。飲用這種酒后,可能會惹起皮膚過敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶,因而也不宜持久寄存。保存方法:塑料桶裝白酒買回家后,要盡量換成玻璃瓶寄存。
最好不要,看普通白酒都是用玻璃瓶來裝,哪里有用塑料桶來裝的,會降低酒精濃度,影響口感。
不能,白酒不能用塑料桶裝,不知道“塑化劑”事件嗎?塑化劑是大宗工業(yè)品,廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟各領(lǐng)域,包括塑料、橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂、醫(yī)療器械、電纜等成千上萬種產(chǎn)品中。用塑料桶裝白酒可能會導(dǎo)致癌癥,你去酒企看看都是用陶壇或者食用級別的不銹鋼制品存酒。
不能,白酒不能用塑料桶裝,不知道“塑化劑”事件嗎?塑化劑是大宗工業(yè)品,廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟各領(lǐng)域,包括塑料、橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂、醫(yī)療器械、電纜等成千上萬種產(chǎn)品中。用塑料桶裝白酒可能會導(dǎo)致癌癥,你去酒企看看都是用陶壇或者食用級別的不銹鋼制品存酒。如果用塑料裝的話,也要用食品級的來存儲,家用的塑料桶是不可以存儲白酒的。因為酒精是一種良好的有機溶劑,塑料的某些成分會溶解在白酒其中,目前白酒的塑料桶包裝分為兩類:一類是一般聚乙烯塑料,另外一類是環(huán)保PET包裝。用聚乙烯塑料桶裝白酒,時間一長,聚乙烯可大量溶解于酒精中,人們飲用這種酒后,會造成皮膚過敏,嚴(yán)重的會導(dǎo)致貧血癥。