包裝的茅臺(tái)酒能放多久不壞，袋裝大醬開(kāi)袋以后能夠儲(chǔ)存多久

境量不要投氣、在放冰箱。能放一年。

盡快吃了吧 或者用自封袋封起來(lái)可以放一段時(shí)間

只要不漏氣，不讓它揮發(fā)，密封較好的話(huà)，存?zhèn)€幾十年沒(méi)問(wèn)題，但一但漏氣揮發(fā)了，要不了一個(gè)月就沒(méi)啥味道了

白酒屬于高濃度酒精，一般不易于滋生細(xì)菌，所以不會(huì)過(guò)期，而且都說(shuō)，酒是陳的香，尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭，放一放會(huì)更好喝。但有一點(diǎn)，就是所有的酒精都容易揮發(fā)，所以白酒在貯存過(guò)程中一定要注意密封、防止暴曬，也不要放在靠近火源的地方。

先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠(chǎng)時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。

先確認(rèn)你買(mǎi)的是酒還是酒釀.首先,酒釀并不完全是酒,做酒釀的酒藥與做酒的酒藥是不同的.應(yīng)該說(shuō)酒釀是糯米發(fā)酵即將成為酒之前的食品.在常溫下可以保存幾天,但不能放太久,因?yàn)榉胖锰镁蜁?huì)味道變兇,會(huì)發(fā)酵成為酒一樣了的（這樣發(fā)酵后雖然好像酒,但不好吃.如果是酒的話(huà),可以這樣保存：第一步：殺菌消毒.影響糯米酒的營(yíng)養(yǎng)和口感的就是容器、空氣中的細(xì)菌,如果糯米酒制作完成后不經(jīng)過(guò)殺菌消毒過(guò)程,保質(zhì)期會(huì)很短,而且酒質(zhì)容易在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生變化,從而也影響其中的營(yíng)養(yǎng)成分的保留.傳統(tǒng)工藝是將成酒加熱到85度左右來(lái)殺菌消毒的.但是如果你家有條件也可以采用活氧機(jī)對(duì)糯米酒進(jìn)行殺菌消毒,不僅不會(huì)產(chǎn)生污染,更可以保存酒香和保持酒質(zhì).第二步：佳能密實(shí)袋保存.大量的糯米酒可以裝入消毒殺菌后的瓶子中滿(mǎn)瓶保存.但如沒(méi)有合適的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密實(shí)袋來(lái)大顯身手.佳能的密實(shí)袋是我用過(guò)最好用的,因?yàn)樗拿芊鈼l非常緊密,合嚴(yán)密封條之后放在常溫下保存可以完全杜絕空氣的二次污染.

任務(wù)占坑

白酒的陳放是一個(gè)生化反應(yīng)的過(guò)程，在陳放的過(guò)程中，酒精分子跟水分子發(fā)生締合反應(yīng)，酸和醇發(fā)生酯化反應(yīng)等，這些反應(yīng)都是緩慢而復(fù)雜的，并且有平衡和可逆的過(guò)程。 因?yàn)榧兗Z釀造的酒，里面成分豐富，酒里各種物質(zhì)的比例協(xié)調(diào)，因此在達(dá)到一定的度數(shù)以后酒不易發(fā)生水解，而非純糧的酒，添加的香精香料無(wú)法達(dá)到一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)，因此酯會(huì)發(fā)生水解，酸又跟醇酯化，儲(chǔ)存過(guò)久，會(huì)出現(xiàn)變味的情況。 適宜儲(chǔ)存的白酒，是那些品質(zhì)較好的、酒度較高的固態(tài)發(fā)酵原酒。成品白酒盡可能不要過(guò)久存放。

我就知道做好以后味會(huì)變淡

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀(guān)規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類(lèi)含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。