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要按普遍的口味，當(dāng)然要選五糧液，銷(xiāo)量是茅臺(tái)的好多倍，典型的濃香白酒，適合送朋友，也可以用于辦宴會(huì)。要按獨(dú)特點(diǎn)的話，那就選茅臺(tái)，茅臺(tái)在國(guó)市上也是享有盛譽(yù)的，醬香型喝起來(lái)可能沒(méi)有五糧液那么舒服，但蠻有回味的啊，要送家人，就一個(gè)來(lái)一瓶，都是好酒嘛！茅臺(tái)
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2，茅臺(tái)五糧液真的比幾十元的普通酒好喝嗎好酒都是好在哪呢
跟普通的酒相比較的話，大家會(huì)覺(jué)得這些品牌的酒非常好喝，而且喝起來(lái)也比較健康。之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，是因?yàn)樵卺劸频臅r(shí)候使用了更健康的原材料。所以說(shuō)好酒的好，主要體現(xiàn)在制作工藝以及原材料等方面。對(duì)于比較喜歡飲酒的人群來(lái)說(shuō)，在品酒的過(guò)程當(dāng)中，他們也可以品出來(lái)酒的好壞。因?yàn)檫@些人非常專業(yè)，而且在喝酒的時(shí)候，大家會(huì)覺(jué)得酒的口感也有一定的差距。所以很多人都會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)大牌的白酒，因?yàn)檫@些酒的品質(zhì)更好，而且口感也更加濃郁。所以說(shuō)普通酒和品牌酒相比有著很大的區(qū)別，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中大家會(huì)覺(jué)得大牌酒特別的好喝。之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，可能是因?yàn)檫@些酒的釀造工藝非常先進(jìn)。但是大牌酒的價(jià)格也比較昂貴一點(diǎn)，所以很多人還是會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)普通酒喝。雖然說(shuō)酒的口感并不是特別好，但是它的價(jià)格比較便宜。但是也有一些人群并不太喜歡喝普通酒，因此在買(mǎi)酒的時(shí)候，他們也會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)一些其他的品牌。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，還有一些人比較喜歡喝五糧液等白酒。因?yàn)檫@些白酒喝起來(lái)特別的沉香，而且喝在嘴里邊大家也會(huì)感到特別的甘甜。因?yàn)樵卺劸频臅r(shí)候使用了特別好的原材料，所以酒的口感也變得比較好。所以說(shuō)很人都想要喝好酒，而且喝到了這些酒之后，大家也會(huì)覺(jué)得特別滿足。所以在喝酒的時(shí)候，想要辨別是否是好酒，大家可以嘗一下口感，同時(shí)也可以聞一下酒的味道。因?yàn)楹镁频目诟斜容^醇厚，而且喝在嘴里大家也不會(huì)覺(jué)得非常辛辣。喝完酒之后，大家也不會(huì)出現(xiàn)頭痛或者是其他的身體癥狀。所以說(shuō)在品嘗好酒的過(guò)程，當(dāng)大家也會(huì)覺(jué)得特別開(kāi)心。雖然說(shuō)酒的味道比較好，但是大家還是要控制一下喝酒的次數(shù)。
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3，茅臺(tái)酒與五糧液酒哪個(gè)口感好
在現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)上，最具有代表的型的兩款酒，那就是五糧液和
飛天茅臺(tái)了，那誰(shuí)才更被消費(fèi)者肯定呢?五糧液濃香型首先咱們先來(lái)說(shuō)一下五糧液，濃香型系列，也是全國(guó)白酒市場(chǎng)上需求量第一的香型，雖然生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，但是能做到白酒市場(chǎng)銷(xiāo)量最好的一款香型酒，肯定有它的原因，能被更多的酒友喜歡并且認(rèn)可這個(gè)品牌，那它就是好酒。在喜愛(ài)五糧液的酒友們心中就是第一，就是比其他香型好。飛天茅臺(tái)醬香型醬香型在白酒市場(chǎng)上雖然沒(méi)有濃香型市場(chǎng)多，但是它們的收益率是第一，而且生產(chǎn)工藝及其復(fù)雜，也需要時(shí)間存放，出酒率也低，也導(dǎo)致市場(chǎng)上貨源緊缺的一個(gè)癥狀，從而價(jià)格被炒了起來(lái)。但是現(xiàn)在喜歡醬酒的朋友們也逐漸增多，雖然不是都喝得起這種奢侈品酒，但是很多都是選擇其他品牌，喝酒有些年頭的反而會(huì)選擇年份散酒。其實(shí)真正的巨頭并不是茅臺(tái)也是不五糧液，而是咱們喜歡喝酒的朋友，只要是好酒，哪怕它不出名，但是自己喜歡，而且一瓶好酒也要有人懂得欣賞它才有價(jià)值，這也和做人的道理也一樣，都在等待自己伯樂(lè)的到來(lái)，所以不要區(qū)分誰(shuí)好誰(shuí)壞，自己喜歡的才是最好的。先來(lái)說(shuō)說(shuō)歷史，建國(guó)初期白酒的老大之爭(zhēng)一直在茅臺(tái)酒、
汾酒之間形成拉鋸戰(zhàn)，后來(lái)又加入了
瀘州老窖。直到七八十年代五糧液才在頂級(jí)白酒的舞臺(tái)上開(kāi)始放出光彩，汾酒卻因?yàn)榉N種原因跌下了神壇，如今頂級(jí)白酒前幾強(qiáng)也已經(jīng)找不到汾酒的身影。九十年代時(shí)期，茅臺(tái)酒由于國(guó)企病的問(wèn)題，一度被五糧液壓制。隨著領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)軍出山，茅臺(tái)拿出了壯士斷腕的手段勵(lì)精圖治，花了好幾年又重新奪回了白酒屆的第一把交椅，如今幾乎有點(diǎn)雄霸天下的味道。而濃香型酒講究的是窖齡，窖齡越長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)量就越高，如今的五糧液正是因?yàn)榘司攀甏牟季质沟美暇平堰h(yuǎn)遠(yuǎn)多過(guò)瀘州老窖，這也就是高端酒產(chǎn)量老窖落后于五糧液的原因。但醬香酒雖然不會(huì)太過(guò)講究窖齡問(wèn)題，但對(duì)水土以及地理環(huán)境、氣候要求卻很?chē)?yán)格，因此茅臺(tái)的產(chǎn)量同樣沒(méi)有五糧液高，這也就是很多酒友以為茅臺(tái)限產(chǎn)的原因所在。總體來(lái)說(shuō)萬(wàn)變不離其宗，濃香型的五糧液有著窖香味濃郁、醇厚甘美、凈爽協(xié)調(diào)的特點(diǎn)，對(duì)于濃香型白酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)確實(shí)人間
佳釀。而茅臺(tái)除了醬香味濃郁而外，更有著優(yōu)雅細(xì)膩、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)，可以說(shuō)品嘗起來(lái)就讓人有一種回顧歷史的感覺(jué)。
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4，五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)貴哪個(gè)好喝等級(jí)分出來(lái)多少錢(qián)
茅臺(tái)比五糧液貴，茅臺(tái)酒是醬香型白酒比普通白酒養(yǎng)生，茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒是一款養(yǎng)生保健酒，具有醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，入口自然之特點(diǎn)，不辣喉，不燒心，不上頭，不口干。明顯，酒體豐滿，醇厚協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，香氣宜人等特點(diǎn)。茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒價(jià)格表：53°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒藍(lán)鉆款500ML ￥128053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒金鉆款500ML ￥158053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒1380款 1380ML ￥298053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍666限量珍藏版 3000ML ￥588853°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍10斤裝限量珍藏版 5000ML ￥15888茅臺(tái)貴，興起的年代早五糧液不造
5，茅臺(tái)五糧液哪個(gè)好飛天茅臺(tái)好喝還是五糧液好喝
五糧液好喝，茅臺(tái)比較出名點(diǎn)。因?yàn)樗鼈兪呛貌煌摹Ｃ┡_(tái)醬香型。茅臺(tái)是國(guó)酒，所以個(gè)人覺(jué)得還是五糧液好喝一點(diǎn).茅臺(tái)酒的釀制工藝要比五糧液復(fù)雜很多。屬于國(guó)宴五糧液酒。喝五糧液比較多些，香型不一樣的。而且酒質(zhì)是這三者中唯一多年來(lái)一直，五糧液是濃香型白酒，建議買(mǎi)貴州
董酒。茅臺(tái)酒中含的酯類都微量。茅臺(tái)酒是醬香型酒，好比大象和螞蟻比力量，很多人的口味，但如果從性價(jià)比的角度來(lái)講。茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒和五糧液的比較，酒精就是主要成分，小麥，首先從品牌上來(lái)講，價(jià)位來(lái)講
劍南春就實(shí)在很多。中國(guó)白酒當(dāng)然首推茅臺(tái)。五糧液釀造原料是高粱。哪個(gè)各有千秋，檔次是一樣的.每個(gè)人有不同喜好，它好喝的消費(fèi)人群是固定的，我覺(jué)得劍南春好。北方人可能不會(huì)注重到這點(diǎn)。茅臺(tái)酒好喝；喜歡濃香的，屬于商務(wù)用酒綜合，在上世紀(jì)90年代左右，不喜歡和白酒的，五糧液是濃香型白酒的鼻祖，而且茅臺(tái)人對(duì)于自己的產(chǎn)品都有，九次蒸煮。五糧液的口感更清純一點(diǎn)茅臺(tái)的香型不是適合很多，價(jià)位來(lái)講劍南春就實(shí)在很多.固然茅臺(tái)在國(guó)人心中地位不凡，人的口味，入口時(shí)不會(huì)那么刺喉。五糧液的銷(xiāo)量最少是茅臺(tái)酒的十倍，濃香型白酒。都是中國(guó)頂級(jí)白酒。茅臺(tái)承載的品質(zhì)和文化信息，是茅臺(tái)好還是五糧液好。我，覺(jué)得劍南春好。生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。董酒也是中國(guó)的老八大名酒，一個(gè)品牌每個(gè)品牌下面都有各種酒齡各種度數(shù)各種檔次的很多品種，普遍的受到南方人的喜愛(ài)。茅臺(tái)五糧液劍南春同屬中國(guó)白酒三大支柱。喜歡的人很多。五糧液濃香型。檔次是一樣的.所以個(gè)人覺(jué)得還是五糧液好喝一點(diǎn).喜歡醬香的還是，現(xiàn)在市場(chǎng)上差不多算是改良的茅臺(tái)，不過(guò)江南這帶的人的口味偏向五糧液。不管是什么酒。哪個(gè)就更好喝。茅臺(tái)那個(gè)護(hù)肝論純屬給自己貼金，及其赤水河特有水質(zhì)及其所含的微量元素，而不能代表整個(gè)白酒界。與年份短檔次較低的茅臺(tái)酒比，就要看其中差異大小而定，而且酒質(zhì)是這三者，最主要的。并且五糧液的前途明顯比茅臺(tái)要好。八次攤晾加曲、這是一個(gè)多年來(lái)就一直廣受爭(zhēng)議的命題。已經(jīng)灌輸?shù)矫┡_(tái)人的血液里，茅臺(tái)真品難喝，來(lái)說(shuō)要是按白酒的名聲來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)，還有的人認(rèn)為，但它只能是某一種酒種的代表，茅臺(tái)茅臺(tái)是醬香型白酒類的鼻祖好喝。中唯一多年來(lái)一直穩(wěn)定不變的.年份同等檔次的酒肯定茅臺(tái)好.五糧液\劍南春同屬中國(guó)白酒三大支柱.檔次是一樣的。只占喝酒的人當(dāng)中的一小部分。兩次下料、而且酒質(zhì)是，南方人不太喜歡這種香型的酒。香型所以就不好去比較它們的好壞，茅臺(tái)的香型不是適合很多人的口味，價(jià)位來(lái)講劍南春就實(shí)在很多.劍南春同屬中國(guó)白酒三大 支柱.哈哈。質(zhì)量也大能一概而論1同等酒度同樣，酒精多了傷飛天肝是定論，茅臺(tái)茅臺(tái)好。茅臺(tái)酒和五糧液都是中國(guó)的好酒，數(shù)中國(guó)白酒界的國(guó)酒。2年份長(zhǎng)檔次高的五糧液，跟茅臺(tái)、偶爾還是回味五糧液 的味道，我覺(jué)得劍南春好，釀制工藝簡(jiǎn)單講12987工藝，你喜歡那種香型，茅臺(tái)酒是屬于醬香型的。五糧液的口感更清純一點(diǎn)，有的人認(rèn)為茅臺(tái)醬香白酒一枝獨(dú)秀，穩(wěn)定不變的.用比較平常的話來(lái)說(shuō)它比較烈。茅臺(tái)\五糧液，這三者中唯一多年來(lái)一直穩(wěn)定不變的。樓上的別胡說(shuō)，哪個(gè)更加出名？沒(méi)喝過(guò)，茅臺(tái)酒是典型的醬香型，七次取酒，而且又是國(guó)酒，國(guó)酒”的自豪感。五糧液和茅臺(tái)都是，沒(méi)喝過(guò)茅臺(tái)。
6，五糧液好還是茅臺(tái)好呢
挾泰山以超北海,非不為也,實(shí)不能也！五糧液和茅臺(tái)不在一個(gè)檔次！ 老五改良生產(chǎn)工藝和技術(shù)，引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備，使得旗下產(chǎn)品種類繁多，產(chǎn)量大增，口味也越來(lái)越醇厚；而老茅因?yàn)榈乩憝h(huán)境的約束和秉承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的原因，盡管質(zhì)量上乘，可是產(chǎn)量卻總是上不去！后來(lái)出的什么“茅臺(tái)王子酒”之類都是敗筆?。?！換句話說(shuō)，五糧液走的是數(shù)量壓倒＋廣告轟炸的商戰(zhàn)策略，快速占領(lǐng)了酒水市場(chǎng)不小的份額．而茅臺(tái)一貫以“好酒不怕巷子深”、“我是國(guó)酒我怕誰(shuí)”的老大自居，因“物以稀為貴”而立于不敗之地。 哈哈哈，奸商做問(wèn)卷也不至于這樣??！常識(shí)問(wèn)題都不明白，一看就不是酒道中人?。。?duì)于一般的人來(lái)說(shuō)，濃香型五糧液的口感要好于醬香型的茅臺(tái)酒。這也是濃香型白酒銷(xiāo)量最大的原因。有好多人并不喜歡國(guó)酒茅臺(tái)，其實(shí)是喝不習(xí)慣醬香型白酒的那種粘稠的感覺(jué)。茅臺(tái)酒是醬香型的,五糧液是濃香型的!~~~~~~~~~~各有個(gè)的千秋!~~~~~~~~~
7，準(zhǔn)備給老爸買(mǎi)一瓶600元左右的白酒茅臺(tái)五糧液和國(guó)窖哪個(gè)更好
你可以選五糧液，因這個(gè)酒是濃香型酒，入口綿、落口甜余香不斷、回味悠長(zhǎng)。一般喝酒的人都能喝好；這個(gè)茅臺(tái)酒不是最好的，好的是53度，因它是醬香型，有好多人喝不習(xí)慣。茅臺(tái)好一點(diǎn)，它是醬香型的，不傷身還有保健作用，同時(shí)口碑不錯(cuò)是國(guó)酒。如果是喜歡醬香風(fēng)格，那就是茅臺(tái)
濃香的話，還是選五糧液吧43°的茅臺(tái)?。。。。。。±先吮容^喜歡！孝敬父母值得贊，只是不要定價(jià)。你爸爸喜歡喝酒，你就找那種陳年糧食酒，愛(ài)喝酒的一聞就能知道好不好喝。去年我從朋友那里淘得幾瓶我們這已倒小廠92年生產(chǎn)的老酒（當(dāng)年賣(mài)5元一瓶）給我家人，就過(guò)年時(shí)打開(kāi)兩瓶，剩下的怎么也不舍得喝了。不是哪個(gè)貴也不是哪個(gè)牌子響,主要看你爸爸的口味,象我爸爸不喜歡喝白蘭地的人一般比較喜歡喝白酒,而白酒里他覺(jué)得五糧液的口感最好.
8，白酒中瀘州老窖1573郎酒五糧液和茅臺(tái)哪種最好啊
當(dāng)然茅臺(tái)，國(guó)酒啊這個(gè)因人而異，茅臺(tái)和酒是醬香型的1573和五糧液都是濃香型的。醬香很多人喝不慣它的醬味，如果茅臺(tái)不是官酒恐怕它不會(huì)比其他幾種賣(mài)的貴。同屬醬香郎酒的味道比茅臺(tái)略淡些，不過(guò)也很純厚。1573和五糧液雖然同是濃香但區(qū)別也很明顯，五糧液是用五種糧食釀造的所以回甘時(shí)會(huì)有一點(diǎn)糯米的香甜味，而1573則是典型的曲酒口感很干脆，回甘時(shí)有一點(diǎn)酒曲味?？傊际呛镁七x哪個(gè)都不會(huì)后悔的。要說(shuō)比較 茅臺(tái)和五糧液是一個(gè)檔次的，銷(xiāo)售來(lái)說(shuō)五糧液較好，口感不錯(cuò)茅臺(tái)是國(guó)酒，醬香型的。
五糧液是中國(guó)酒類大王，稅收已達(dá)2個(gè)億，價(jià)格較茅臺(tái)要低。（推薦）
瀘州老窖，郎酒不算高檔酒，味道說(shuō)得過(guò)去。我認(rèn)為還是茅臺(tái)酒比較好喝,它的口感比較柔和不會(huì)像瀘州老窖那樣沖，而且滬州老窖屬“曲”酒和茅臺(tái)的釀酒方法也有所不同，會(huì)有一咱“曲”味而且味也會(huì)沖一些。至于郎酒它是醬香型的，一般人都喝不慣它。除非就是有人喜歡喝這個(gè)味，要不然一般人是喝不來(lái)的。這要看個(gè)人的口味了，茅臺(tái)和郎酒是醬香型的，瀘州老窖和五糧液是濃香型的，濃香型的酒屬于大眾口味，醬香型是中國(guó)國(guó)酒茅臺(tái)的代表！
9，茅臺(tái)和五糧液的味道區(qū)別在哪里
茅臺(tái)是醬香型的,五糧液是濃香型的,醬香和濃香是制酒工藝二種不一樣方法的命名！
具體按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。
（1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
（2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、
洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
（3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。
（4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。
（5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有
西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
至于五糧液和茅臺(tái)誰(shuí)的品質(zhì)好，可以說(shuō)都好！關(guān)鍵是看個(gè)人的口味，因?yàn)楣に嚥灰粯樱g是無(wú)法比較酒質(zhì)和口感的！五糧液是濃香型白酒，而茅臺(tái)是醬香型白酒??！茅臺(tái)喝醉了不上頭...五糧液喝醉了和一般了白酒差不多...但是五糧液就是比茅臺(tái)有勁呀....
10，五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別是什么
茅臺(tái)和五糧液的區(qū)別其實(shí)是兩種不同的工藝所決定的.兩者同時(shí)獲得最高贊譽(yù)"茅臺(tái)酒榮獲1915年巴拿馬世博會(huì)金獎(jiǎng)；五糧液酒1915年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。 "他們的工藝的區(qū)別:在于"茅臺(tái)從投料到出酒周期需要五年","五糧液的出酒周期為三個(gè)月".這種時(shí)間的差異決定了茅臺(tái)的量和五糧液的量是不可比擬的.有時(shí),很多東西比較有意思:茅臺(tái)經(jīng)過(guò)五年出來(lái)的茅臺(tái)酒比例88%左右,而五糧液不過(guò)8%左右.五糧液的生產(chǎn)周期短,但是,帶來(lái)了大量的中低端的酒種,這些酒種的銷(xiāo)售情況決定了五糧液的利潤(rùn)結(jié)構(gòu).目前白酒行業(yè)的特征:整體的白酒行業(yè)的年增長(zhǎng)5%左右,僅僅只是GDP的1/2;高端白酒目前年需求量3萬(wàn)噸左右,整個(gè)市場(chǎng)供應(yīng)的高端白酒不到3萬(wàn)噸,高端白酒占整個(gè)白酒的比例5%左右.中低端白酒主要以地方區(qū)域白酒為主,全國(guó)性的品牌的銷(xiāo)售受當(dāng)?shù)叵M(fèi)的影響銷(xiāo)售成本高局不下.白酒的毛利較高,行業(yè)的整合難度較大,目前中國(guó)有白酒企業(yè)1.6萬(wàn)家.茅臺(tái)和五糧液的工藝特點(diǎn)的區(qū)別,以及行業(yè)的發(fā)展變化,對(duì)五糧液的管理層的管理水平提出了更高的要求.茅臺(tái)的管理層在2007年發(fā)生了變動(dòng)(原總經(jīng)理喬紅被捕);同年,五糧液的管理層也發(fā)生了變動(dòng)(原總經(jīng)理徐克強(qiáng)離開(kāi),原宜賓副市長(zhǎng)唐橋擔(dān)任股份公司的董事長(zhǎng)兼任總經(jīng)理).同樣的管理層的變化,給兩家公司帶來(lái)了不同的發(fā)展軌跡,茅臺(tái)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng),五糧液的歷史遺留問(wèn)題依舊困繞著現(xiàn)任的管理層.五糧液現(xiàn)在的問(wèn)題是如何解決,將近8萬(wàn)噸的中低端酒的銷(xiāo)售問(wèn)題,對(duì)于中低端酒的銷(xiāo)售需要有智慧的管理層擔(dān)任,如果能夠挑選到優(yōu)秀的管理層來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題,五糧液的發(fā)展中的困難將得到解決.如果解決不了,將對(duì)公司的業(yè)績(jī)帶來(lái)較大的負(fù)面影響.茅臺(tái)不存在這樣的問(wèn)題,唯一的就是按照陳年的工藝?yán)^續(xù)保持好茅臺(tái)酒的品質(zhì)就可以了.五糧液是濃香型的，茅臺(tái)是醬香型的！濃香和醬香是制酒工藝二種不一樣方法的命名！具體按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 至于五糧液和茅臺(tái)誰(shuí)的品質(zhì)好，可以說(shuō)都好！關(guān)鍵是看個(gè)人的口味，因?yàn)楣に嚥灰粯樱g是無(wú)法比較酒質(zhì)和口感的！
