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1，誰(shuí)知道五糧液的建廠歷史謝謝
五糧液集團(tuán)有限公司位于“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”——中國(guó)西南腹地的四川省宜賓市北面的岷江之濱。其前由50年代初幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國(guó)專(zhuān)賣(mài)公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為“五糧液集團(tuán)有限公司”。
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不是 貴州茅臺(tái)酒 獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。 五糧液 為大曲濃香型白酒，產(chǎn)于四川宜賓市。
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3，五糧液茅臺(tái)哪里賣(mài)的便宜些
為了避免上當(dāng)買(mǎi)到假貨，購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)可以去官方指定渠道購(gòu)買(mǎi)：官方自營(yíng)店：茅臺(tái)在每個(gè)省會(huì)城市建立了官方自營(yíng)店，在南昌市的西湖區(qū)和灣里區(qū)都有國(guó)酒茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店。貴州茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商單位，在全國(guó)共有經(jīng)銷(xiāo)商單位近2000家，在江西省可以選擇東方酒業(yè)，這是江西省茅臺(tái)聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。商超：在信譽(yù)度高的商超和大型賣(mài)場(chǎng)，也是放心地購(gòu)買(mǎi)渠道。茅臺(tái)酒是屬于醬香型的。南方人不太喜歡這種香型的酒。用比較平常的話來(lái)說(shuō)它比較烈。北方人可能不會(huì)注重到這點(diǎn)。
五糧液屬于濃香型的。入口時(shí)不會(huì)那么刺喉。普遍的受到南方人的喜愛(ài)。并且五糧液的前途明顯比茅臺(tái)要好。
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4，茅臺(tái)酒廠成立于哪一年
成立于1951年。1951年，國(guó)家為保持和發(fā)展茅臺(tái)酒這一民族品牌，茅臺(tái)酒廠正式組建，成立“貴州省專(zhuān)賣(mài)事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠”。直至1952年底，完成三茅的公私合營(yíng)。1954年5月，仁懷茅臺(tái)酒廠更名“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠”。1955年7月29日，貴州省財(cái)政經(jīng)濟(jì)委員會(huì)通知：“仁懷茅臺(tái)酒廠劃為省管企業(yè)，由省工業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)”，正式更名為“貴州省茅臺(tái)酒廠”。1986年7月，經(jīng)國(guó)家商標(biāo)局企業(yè)司批準(zhǔn)，貴州省茅臺(tái)酒廠更名為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠”。擴(kuò)展資料：在茅臺(tái)零售價(jià)格節(jié)節(jié)攀升的同時(shí)，茅臺(tái)公司股價(jià)在今年也屢創(chuàng)新高。2019年9月最后一個(gè)交易日，貴州茅臺(tái)收盤(pán)于1150元。總市值高達(dá)1.44萬(wàn)億元，高居滬深兩市第四位，僅位于工商銀行、建設(shè)銀行和中國(guó)平安三大金融企業(yè)之后。如果按流通市值計(jì)算，貴州茅臺(tái)市值1.44萬(wàn)億元，工商銀行市值1.49萬(wàn)億元，二者已無(wú)限接近。2019年9月下旬，貴州茅臺(tái)曾一度超越工商銀行，成為A股流通市值最高的企業(yè)。貴州茅臺(tái)1.44萬(wàn)億的總市值也秒殺眾多白酒企業(yè)。除茅臺(tái)外，另外16家上市白酒企業(yè)總市值只有1.13萬(wàn)億元。這些企業(yè)包括五糧液、
洋河股份、
瀘州老窖、山西
汾酒、
古井貢酒等名酒企業(yè)。參考資料來(lái)源：百度百科——茅臺(tái)酒
5，茅臺(tái)酒最早出現(xiàn)在哪個(gè)年代
公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長(zhǎng)安,受到漢武帝的稱(chēng)贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?！?843年，清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開(kāi)辦的“成義酒坊”、稱(chēng)之“
華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱(chēng)之“王茅”；賴(lài)姓出資辦的“恒興酒坊”，稱(chēng)“
賴(lài)茅”。“華茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。
漢朝古代......
6，五糧液酒廠創(chuàng)建于哪年
鄧子均，五糧液一代宗師。1876年出生于四川省宜賓市南溪仙臨。自幼好學(xué)，后在宜賓打工謀生，歷盡艱辛，開(kāi)辦“吉昌”釀酒作坊，后購(gòu)買(mǎi)“溫德豐”釀酒作坊，更名為“利川永”酒廠。1932年，試驗(yàn)釀酒新配方成功，酒質(zhì)醇香，倍受歡迎，并納“前清舉人楊惠泉”建議，將自己的酒定名“五糧液”，遂即注冊(cè)。解放初，鄧子均為政府造福人民的精神和三顧之請(qǐng)所感動(dòng)，獻(xiàn)出了“五糧液”釀造秘方
http://www.lianjun-jt.com/News_Details.asp?Id=290&NewsClass=62(創(chuàng)始人及相關(guān)信息)
五糧液集團(tuán)有限公司是以五糧液及其系列酒的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，同時(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)精密塑膠制品、成套小汽車(chē)模具、大中小高精尖注射和沖壓模具，以及生物工程、藥業(yè)、印刷、電子、物流運(yùn)輸和相關(guān)服務(wù)業(yè)等多元發(fā)展，具有深厚企業(yè)文化的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)。2006年，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入200.5億元。集團(tuán)公司現(xiàn)有職工30000余人，科技開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的建筑設(shè)施錯(cuò)落有致地掩映在9平方公里的花園般廠區(qū)中。
7，五糧液和茅臺(tái)是國(guó)企的嗎
五糧液和茅臺(tái)是國(guó)企。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）有限公司等八家公司共同發(fā)起的。五糧液集團(tuán)有限公司前身由50年代初幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國(guó)專(zhuān)賣(mài)公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司”。 擴(kuò)展資料五糧液釀造工藝：五糧液的工藝技術(shù)是獨(dú)有的，采用獨(dú)有的“包包曲”作為空氣和泥土中的微生物結(jié)合的載體，非常適合釀造五糧液的150多種微生物的均勻生長(zhǎng)和繁殖，而其他白酒只利用了空氣中的微生物，所以酒味不全面。“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵的不同溫度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物質(zhì)的累積，構(gòu)成產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)格。而五種糧食的配方，更將不同糧食的香氣和產(chǎn)酒的特點(diǎn)融合在一起，形成了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、尤以酒味全面而著稱(chēng)”的風(fēng)格特點(diǎn)。參考資料來(lái)源：搜狗百科-四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司參考資料來(lái)源：搜狗百科- 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司不是同一個(gè)公司，兩個(gè)都是私企五糧液集團(tuán)有限公司在四川宜賓，茅臺(tái)酒股份有限公司在貴州，不是同一個(gè)公司但是都是國(guó)企。
8，雪花啤酒的湖南株洲代理商在哪里呢
株洲市同鑫商貿(mào)有限責(zé)任公司是一家專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)各種酒類(lèi)、食用油及飲料的營(yíng)銷(xiāo)公司。公司經(jīng)營(yíng)品牌有白酒：山西汾酒、山西
杏花村、四川杏花村、茅臺(tái)2008、瀘酒老酒；紅酒：
張?jiān)?/a>葡萄酒、卡斯特弗雷爾；啤酒：雪花啤酒；保健酒：男天生力；飲料：旺仔牛奶、美森果醋、玉米漿；食用油：香滿園食用調(diào)和油、口福食用油。公司的下屬單位“同鑫煙酒坊”，經(jīng)營(yíng)各種名煙名酒，以公司總經(jīng)銷(xiāo)品牌為主。茅臺(tái)酒、五糧液酒屬?gòu)S家設(shè)立專(zhuān)柜，貨真價(jià)實(shí)，并且被株洲市酒管辦評(píng)為“白酒工程形象示范店”，被株洲市煙草局評(píng)為“株洲市卷煙品牌形象示范店”，被株洲市唯一五星級(jí)華天大酒店評(píng)為優(yōu)秀“誠(chéng)信供應(yīng)商”。
株洲市同鑫商貿(mào)有限責(zé)任公司是一家專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)各種酒類(lèi)、食用油及飲料的營(yíng)銷(xiāo)公司。公司經(jīng)營(yíng)品牌有白酒：山西汾酒、山西杏花村、四川杏花村、茅臺(tái)2008、瀘酒老酒；紅酒：張?jiān)Ｆ咸丫?、卡斯特弗雷爾；啤酒：雪花啤酒；保健酒：男天生力；飲料：旺仔牛奶、美森果醋、玉米漿；食用油：香滿園食用調(diào)和油、口福食用油。公司的下屬單位“同鑫煙酒坊”，經(jīng)營(yíng)各種名煙名酒，以公司總經(jīng)銷(xiāo)品牌為主。茅臺(tái)酒、五糧液酒屬?gòu)S家設(shè)立專(zhuān)柜，貨真價(jià)實(shí)，并且被株洲市酒管辦評(píng)為“白酒工程形象示范店”，被株洲市煙草局評(píng)為“株洲市卷煙品牌形象示范店”，被株洲市唯一五星級(jí)華天大酒店評(píng)為優(yōu)秀“誠(chéng)信供應(yīng)商”。
株洲市同鑫商貿(mào)有限責(zé)任公司是一家專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)各種酒類(lèi)、食用油及飲料的營(yíng)銷(xiāo)公司。公司經(jīng)營(yíng)品牌有白酒：山西汾酒、山西杏花村、四川杏花村、茅臺(tái)2008、瀘酒老酒；紅酒：張?jiān)Ｆ咸丫?、卡斯特弗雷爾；啤酒：雪花啤酒；保健酒：男天生力；飲料：旺仔牛奶、美森果醋、玉米漿；食用油：香滿園食用調(diào)和油、口福食用油。公司的下屬單位“同鑫煙酒坊”，經(jīng)營(yíng)各種名煙名酒，以公司總經(jīng)銷(xiāo)品牌為主。茅臺(tái)酒、五糧液酒屬?gòu)S家設(shè)立專(zhuān)柜，貨真價(jià)實(shí)，并且被株洲市酒管辦評(píng)為“白酒工程形象示范店”，被株洲市煙草局評(píng)為“株洲市卷煙品牌形象示范店”，被株洲市唯一五星級(jí)華天大酒店評(píng)為優(yōu)秀“誠(chéng)信供應(yīng)商”。
株洲市同鑫商貿(mào)有限責(zé)任公司是一家專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)各種酒類(lèi)、食用油及飲料的營(yíng)銷(xiāo)公司。公司經(jīng)營(yíng)品牌有白酒：山西汾酒、山西杏花村、四川杏花村、茅臺(tái)2008、瀘酒老酒；紅酒：張?jiān)Ｆ咸丫?、卡斯特弗雷爾；啤酒：雪花啤酒；保健酒：男天生力；飲料：旺仔牛奶、美森果醋、玉米漿；食用油：香滿園食用調(diào)和油、口福食用油。公司的下屬單位“同鑫煙酒坊”，經(jīng)營(yíng)各種名煙名酒，以公司總經(jīng)銷(xiāo)品牌為主。茅臺(tái)酒、五糧液酒屬?gòu)S家設(shè)立專(zhuān)柜，貨真價(jià)實(shí)，并且被株洲市酒管辦評(píng)為“白酒工程形象示范店”，被株洲市煙草局評(píng)為“株洲市卷煙品牌形象示范店”，被株洲市唯一五星級(jí)華天大酒店評(píng)為優(yōu)秀“誠(chéng)信供應(yīng)商”。
聯(lián)系電話：0731-28203638 地址：株洲市天元區(qū)天臺(tái)路市政府門(mén)面40號(hào)你好請(qǐng)問(wèn)買(mǎi)什么啤酒送冰箱要進(jìn)多少件貨株洲市同鑫商貿(mào)有限責(zé)任公司
9，五糧液是用哪五種糧食為主要原料取哪個(gè)地方之水以什么糧食制曲
五糧液 產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。水取自泯江江心，質(zhì)地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨(dú)特。五糧液酒液清澈透明，開(kāi)瓶時(shí)噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨(dú)特。宜賓人說(shuō)：“江之頭長(zhǎng)江，酒之頭五糧液”。一方水土養(yǎng)一方人，一方水土出一方美酒。宜賓城坐落在長(zhǎng)江之首，金沙江和岷江在宜賓交會(huì)，并從此有了長(zhǎng)江的稱(chēng)謂。水潤(rùn)萬(wàn)物，水生萬(wàn)物，有了這氣吞云漢的長(zhǎng)江水，不愁釀不出驚世美酒來(lái)。巴蜀鬼才魏明倫在《宜賓賦》中說(shuō)：“糧為酒之本，曲為酒之骨，水為酒之血，江為酒之魂?！庇辛诉@些外因，才可能在宜賓產(chǎn)生五糧液這樣的佳釀。 岷江水釀出五糧液，赤水河水釀出茅臺(tái)酒，
杜康河水釀出杜康酒，白沙液也離不開(kāi)白沙井……好水出好酒，這是名酒誕生的重要因素了。 但五糧液并不是一個(gè)孤立的名酒，在四川境內(nèi)，五糧液、
劍南春、瀘州老窖、
全興、
郎酒、
沱牌號(hào)稱(chēng)四川名酒的“六朵金花”，他們撐起了中國(guó)白酒的半壁江山。我在五糧液的酒文化博物館里看到，在中國(guó)的版圖上把川黔名酒串起來(lái)，就形成了一個(gè)酒杯形的名酒帶，這個(gè)名酒帶是以宜賓為中心，溯岷江北上至成都、綿陽(yáng)，順長(zhǎng)江東下至瀘州，再沿赤水河南至古藺一帶，瀘州老窖、劍南春、全興大曲、郎酒等國(guó)家名酒紛紛閃爍其中，而五糧液恰巧位于酒杯的中間，是這個(gè)酒杯盛著的一杯瓊漿。也許五糧液真是天造地設(shè)的神州
神酒？ 到宜賓考察五糧液申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的專(zhuān)家們，更是“老夫聊發(fā)少年狂”。文化部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員烏丙安說(shuō)：“受儒家文化熏陶的人喝宜賓的酒，喝了一條長(zhǎng)江這么多了，宜賓不是三江匯合，是四江匯合，五糧液流出了一條酒江，宜賓是酒江第一城”。 當(dāng)我探尋五糧液的歷史時(shí)，就不能不說(shuō)到陳氏家族，要沒(méi)有陳家的《陳氏秘方》，就不會(huì)有今天的五糧液，就沒(méi)有中國(guó)的酒王了。我在五糧液的十里酒城里，看到了陳氏家族傳人的雕像和畫(huà)像，“溫德豐”糟坊、陳三、鄧子均等等，五糧液沒(méi)有忘記自己的根脈。 明初，陳氏在宜賓建立烤酒糟坊 “溫德豐”，他親任烤酒師，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期摸索，創(chuàng)造了流傳至今的配方——《陳氏秘方》?？恐康尼劸萍妓嚕惣胰嗽谝速e城里過(guò)著殷實(shí)富裕的生活。他釀造的酒，士人稱(chēng)“姚子雪曲”，俗人就直呼為“雜糧酒”。這種一酒兩名的稱(chēng)呼一直到1929年才告終結(jié)。 秘方從明代經(jīng)陳家六代嫡傳到清代陳三，同治八年，膝下無(wú)子的陳三在去世時(shí)將秘方傳給外姓徒弟趙銘盛，趙得到秘方后，也得到了陳家龐大的家業(yè)。他將“溫德豐”改名為“利川永”。 趙銘盛去世前，將秘方傳給了徒弟鄧子均。1929年的一天，鄧子均攜酒參加宜賓團(tuán)練局局長(zhǎng)雷東垣的家宴，晚清舉人楊惠泉嘗酒后說(shuō)：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)酒的風(fēng)格，此酒是集五糧之精華而成玉液，何不更名為‘五糧液’呢？”眾人拍案叫好，鄧子均就采納了楊舉人的建議，把“雜糧酒”更名為“五糧液”。 《中國(guó)名酒志》記載：“長(zhǎng)期以來(lái)宜賓（敘州府）大曲酒已聞名于世，并在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上榮獲名酒金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)??！?932年，鄧子均正式申請(qǐng)了商標(biāo)注冊(cè)，制作了第一代五糧液商標(biāo)。 1952年，在政府的動(dòng)員下，鄧子均獻(xiàn)出了“陳氏秘方”，五糧液配方有了首次的文字記載： 飯米（大米）酒米（糯米）各半成，蕎子成半黍（黃米）半成，川南紅粱湊足數(shù)，糟糠拌料添鍋蒸，此方傳子不傳女，兒孫務(wù)必深藏之”。 短短幾句話，承載著陳氏家族數(shù)百年的隱秘和榮辱，也肇始了今日五糧液的新生。與秘方一起獻(xiàn)給國(guó)家的，還有從陳家手中傳下來(lái)的釀酒作坊和從未停止發(fā)酵的明代老窖。 1960年，在鄧子均逝世一周年后，五糧液酒廠對(duì)陳氏秘方進(jìn)行了大膽的改進(jìn)，選用玉米替代了黃米，用小麥替換了蕎麥，又經(jīng)多次配料實(shí)驗(yàn)，對(duì)五種糧食的配比作了精細(xì)的調(diào)整，終于形成了五糧液的現(xiàn)代原料配方。“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處，酒味全面”，這就是專(zhuān)家總結(jié)的現(xiàn)代五糧液的獨(dú)特風(fēng)格。 五糧液酒是這樣釀造出來(lái)的 五糧液在人們心中占據(jù)著尊顯的位置，它和豪華的晚宴、奢麗的排場(chǎng)密不可分。那么，五糧液酒是如何釀造出來(lái)的呢？ 我們好奇地在宜賓尋找著答案。我問(wèn)酒廠的朋友李昆，五糧液有自己的糧食基地嗎？朋友笑道：“宜賓有農(nóng)作物品種465種，其中，作為釀酒主料的稻（糯、粳稻）、小麥、高粱、玉米等幾種糧食作物就有185個(gè)不同品種。廣達(dá)31萬(wàn)多公頃的種植面積，多達(dá)147萬(wàn)余噸的糧食產(chǎn)量，我們酒廠還用自己種莊稼嗎？”此外，宜賓有天然香料植物329種，中藥材1737種，又被稱(chēng)為“香料之都”。也許五糧液的香味和這些因素也有關(guān)系？ 驅(qū)車(chē)沿著岷江走了30里，我們看見(jiàn)江邊剛剛收割的稻田里，鴨鵝在稻茬間覓食，它們時(shí)不時(shí)站直身子，撲扇自己的翅膀。一兩只伯勞掠過(guò)它們的頭頂，捕捉住飛蟲(chóng)之后，停棲在不遠(yuǎn)處的竹枝的梢頭上享受大餐。綿延的丘陵上，一層層的梯田，只有干枯的玉米稈還在迎風(fēng)搖曳，農(nóng)人已經(jīng)把玉米棒子收回家，如今他們砍倒玉米稈，拔去生命力旺盛的雜草，晾晾地，準(zhǔn)備種下季的小麥了。 我們沒(méi)有看到糧食的收割場(chǎng)面，李昆說(shuō)，我?guī)銈內(nèi)タ纯次寮Z液的糧食加工車(chē)間吧。在糧食車(chē)間的微機(jī)主控室里，我看見(jiàn)設(shè)備上正顯示著五種糧食的配比：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麥16%，玉米8%。五糧液在生產(chǎn)高峰期每天要消耗900噸糧食，就是這些設(shè)備精密控制著五種糧食的搭配比例?？萍嫉牧α浚瑥氐鬃屵^(guò)去五糧液的作坊生產(chǎn)方式終結(jié)了。 五種糧食經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的物理和化學(xué)檢驗(yàn)和分析后，接著是儲(chǔ)存、粉碎、配合、蒸料、攤涼，這些程序完成，便進(jìn)入下一步的釀造工序。 酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在，明代宋應(yīng)星《天工開(kāi)物》中說(shuō)：“凡釀酒，必資曲藥為信，無(wú)曲，即佳米珍黍，空造不成?！蔽寮Z液也不例外，它也非常重視酒曲。我在制曲車(chē)間看到，釀制五糧液的曲藥，是采用優(yōu)質(zhì)小麥制成的獨(dú)特曲藥，曲胚呈長(zhǎng)方體形，寬30厘米，長(zhǎng)40厘米，高約10厘米，曲胚上面的中部隆起，所以得名“包包曲”。獨(dú)特的曲香味，是形成五糧液的濃香風(fēng)味的重要因素之一。 經(jīng)蒸料攤涼后的糧食就成了糟醅，再將曲藥均勻拌合在糟醅中，然后“低溫入窖”，裝入窖后，工人們赤腳跳入窖中，用腳將糟醅踩緊，挖來(lái)富含微生物的老窖泥，將老窖封好，抹光窖泥，形成包裹糟醅的密封外殼。糟醅經(jīng)過(guò)幾十天的發(fā)酵，原料中的絕大部分淀粉已被轉(zhuǎn)化，缺氧的葡萄糖發(fā)酵轉(zhuǎn)化成了乙醇和二氧化碳，基礎(chǔ)香味物質(zhì)的生成量也達(dá)到了要求，這時(shí)就可以蒸餾原漿酒了。