茅臺(tái)制曲工考試時(shí)間多久合適，醬香型白酒發(fā)酵需要多長時(shí)間

醬香型白酒釀造更復(fù)雜，釀造周期也比較久，一般是一年。一年中需要完成九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，兩次投料。國內(nèi)比較知名醬香酒有茅臺(tái)、五糧液、酣客、郎酒等。兩次投料，八輪次發(fā)酵，每輪發(fā)酵30天，一年為一個(gè)周期。

根據(jù)勞動(dòng)法，每天工作時(shí)間應(yīng)為8小時(shí)，每周工作總時(shí)間不得超過40小時(shí)；如果因工作需要必須延長工作時(shí)間的，用人單位應(yīng)支付加班費(fèi)，并且要保證工作人員每周至少有一次連續(xù)24小時(shí)不間斷的休息時(shí)間。如果不是這樣的話，你完全可以要求公司支付加班工資。

或許可以。

我覺得如果是你一邊工作，一邊準(zhǔn)備考試的話，最好還是時(shí)間留的充足一點(diǎn)，3個(gè)月左右；如果說是無工作專心準(zhǔn)備的話，時(shí)間上可以少一點(diǎn)。

從報(bào)名到考試最好3個(gè)月吧，具體的還是要根據(jù)你自身的情況下來決定，如果你就在銀行工作每天都接觸自然可以準(zhǔn)備的少一些時(shí)間，但是如果說你之前毫無經(jīng)驗(yàn)，我建議還是要好好準(zhǔn)備，最好3個(gè)月。

sat的學(xué)習(xí)量很大的，尤其是對(duì)于英文基礎(chǔ)不是很好的中國高中生來說，很多考生不是因?yàn)樽陨砟芰Σ蛔悖菧?zhǔn)備不足，最終沒有取得理想的成績。sat需要掌握單詞量在12000左右，需要閱讀大量的美國文化背景的資料，也需要熟悉美國式思維方式，所以想要參加sat考試獲得獎(jiǎng)學(xué)金，最好從高一開始做準(zhǔn)備，參加sat相關(guān)培訓(xùn)非常必要。

因?yàn)槎宋绻?jié)前后氣溫相對(duì)較高. 茅臺(tái)酒的制曲季節(jié)性非常強(qiáng)，都是在最炎熱的伏天人工踩曲。這段時(shí)間氣溫高、濕度大，空氣中微生物種類和數(shù)量繁多，生態(tài)活躍. 　　微生物在白酒香味成分形成的過程中，起著至關(guān)重要的作用，白酒的香味成分，就是微生物的代謝產(chǎn)物。不同的制曲溫度，帶來的微生物群系也不一樣。溫度高、適溫寬，微生物種類和數(shù)量多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)和香味的前驅(qū)物質(zhì)也多。

因氣候的差別 端午過后的氣溫來說易發(fā)酵易貯存

想屈原了唄!

可以治療風(fēng)濕

國內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。而茅臺(tái)酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。 是為了順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律 和自然和諧

一般考級(jí)都是在放暑假的時(shí)候集中練習(xí)的。練到考。需要一個(gè)半月

以下是引用qiweb在2007-1-5 8:35:42的發(fā)言：目前的情況,家長大多以考級(jí)來衡量老師的教學(xué)質(zhì)量,老師也大多數(shù)以考級(jí)來取悅家長.單純拔高考級(jí)的主要危害是:以有限的時(shí)間去練并不適合練的考級(jí)曲(注意,是指拔高的情況),而沒有時(shí)間去練適合練的曲子,我想這里的老師反對(duì)拔高考級(jí)的主要原因就是這個(gè)吧!但是,也許有的小孩是天才,家長也許以為自己的孩子就是天才,是個(gè)"特例",同樣情況下,別人考三級(jí),我們考五級(jí),那么有沒有辦法識(shí)別"正常"考級(jí)和"拔高"考級(jí)呢?練考級(jí)曲的時(shí)間是不是衡量是否正常的依據(jù)呢?這個(gè)目前好象還沒有什么機(jī)械的手段可以辨別。唯一方法就是找個(gè)專家來看看。

我覺得這個(gè)時(shí)間單位應(yīng)該以小時(shí)計(jì)比較合理吧?我們每天練一小時(shí),所以選的三個(gè)月.

其實(shí)，很難說首先第一個(gè)問題，每天一個(gè)小時(shí)練三個(gè)月跟每天一個(gè)半小時(shí)練兩個(gè)月，造成的效果是不一樣的牽涉到很多很細(xì)微的東西，每天的吸收能力有限，還有機(jī)械練習(xí)需要持續(xù)而不是時(shí)間長不過，我會(huì)覺得，超過三個(gè)月的話感覺上準(zhǔn)備起來就是很吃力的狀況了=====================================而且考試會(huì)不會(huì)過，有時(shí)候牽涉當(dāng)天的體力跟運(yùn)氣並不是說，當(dāng)天考出來成績不好，就一定是程度差這些事情都很微妙很微妙

湉湉以前考過三級(jí)，那時(shí)才5周歲，準(zhǔn)備了三個(gè)月，第二年計(jì)劃考五級(jí)，準(zhǔn)備了兩月，那會(huì)兒的練琴時(shí)間是1-1.5小時(shí)/ 天。 如果要她現(xiàn)在去考8，9級(jí)，估計(jì)每天練2小時(shí)，1個(gè)半月可以了，若是十級(jí)，我想得2個(gè)半月。但其實(shí)就算考過了十級(jí)，但真實(shí)的能力是否達(dá)到了很難講，每個(gè)級(jí)別有還有好有一般有勉強(qiáng)通過的呢。

如經(jīng)勞動(dòng)行政管理部門批準(zhǔn)，不違法。

不違法

每天不超過8小時(shí)，每周不超過40小時(shí)，加班每天不超過3小時(shí)，每月不超過36小時(shí)，確保每周休息1天，就不違法了。 像你說的這種情況不違法。

1、安排勞動(dòng)者在日標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間以外延長工作時(shí)間的，按照不低于小時(shí)工資基數(shù)的150%支付加班工資； 2、安排在休息日工作的，應(yīng)當(dāng)安排其同等時(shí)間的補(bǔ)休，不能安排補(bǔ)休的，按照不低于日或者小時(shí)工資基數(shù)的200%支付加班工資。 3、國家法定節(jié)假日加班的，加付300%，現(xiàn)在有法定假日有11天。勞動(dòng)者在法定節(jié)假日當(dāng)日加班，除了當(dāng)日工資外，還可獲得不低于日或小時(shí)工資基數(shù)的300%的加班工資。但商場(chǎng)營業(yè)員等“綜合計(jì)算工時(shí)工作制”的勞動(dòng)者和“不定時(shí)工作制”崗位的勞動(dòng)者 ，并不按此法計(jì)算加班費(fèi)。 企業(yè)在對(duì)勞動(dòng)者月工資折算為日工資時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照勞動(dòng)和社會(huì)保障部《關(guān)于職工全年月平均工作時(shí)間和工資折算問題的通知》中規(guī)定的月計(jì)薪天數(shù)21.75天[月計(jì)薪天數(shù)=（365天-104天）÷12月]進(jìn)行折算。 此外還有兩種特殊的加班工資算法。一種情況是因工作性質(zhì)需要，企業(yè)采取集中上班、集中休息的方式安排工作，并經(jīng)勞保部門批準(zhǔn)的實(shí)行“綜合計(jì)算工時(shí)工作制”。企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照勞動(dòng)者實(shí)際工作時(shí)間計(jì)算其工資；勞動(dòng)者總實(shí)際工作時(shí)間超過總標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間的部分，視為延長工作時(shí)間，應(yīng)支付不低于小時(shí)工資基數(shù)150%的加班工資；安排勞動(dòng)者在法定休假日工作的，應(yīng)支付不低于日或者小時(shí)工資基數(shù)300%的加班工資。另一種情況是，經(jīng)勞動(dòng)保障部門批準(zhǔn)實(shí)行“不定時(shí)工作制崗位”的勞動(dòng)者，在明確工作量的前提下，其本人的工作和休息時(shí)間可以自主安排，因此用人單位可以不支付加班工資。

國家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過八小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過四十四小時(shí)的工時(shí)制度。 用人單位應(yīng)當(dāng)保證勞動(dòng)者每周至少休息一日。

(國務(wù)院令第174號(hào)）第三條 職工每日工作8小時(shí)，每周工作40小時(shí)。

酒曲分為大曲，小曲和麩曲，大曲一般貯存三個(gè)月，達(dá)到最佳，制曲將壓制好的曲坯放置2-3小時(shí)，待表面略干變硬后，移入曲室培養(yǎng)。堆曲方法是先在靠墻的地面上鋪一層稻草，厚約15厘米，起保溫作用。然后，將曲塊橫三塊、豎三塊，相間排列，曲塊間約留間距2厘米，用草隔開，行間及相鄰曲塊互相靠緊，以免曲塊變形，影響翻曲操作。排滿-層曲坯后，在曲塊上再鋪一層稻草，厚約7厘米，上面再排曲塊。但曲塊的橫堅(jiān)排列應(yīng)與下層錯(cuò)開，以便流通空氣。一直排到四至五層，再排第二行，直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位，便于下次翻曲。2．蓋草及灑水：曲塊堆好后，用稻草復(fù)蓋曲坯上面及四周，進(jìn)行保溫保濕。要常在曲堆上面的稻草層上灑水，灑水量夏季比冬季要 多，以水不流入曲堆為準(zhǔn)。3．翻曲：曲堆蓋草及灑水后，立即緊閉曲室門窗，微生物逐漸在曲表繁殖，曲堆品溫逐漸上升。夏季經(jīng)5-6天，冬季經(jīng)7-9天，溫度達(dá)到最高點(diǎn)應(yīng)為65℃左右。此時(shí)，曲坯表面的霉衣已經(jīng)長成，即可進(jìn)行第一次翻曲。再過一周左右，翻第二次。翻曲要上下、內(nèi)外層對(duì)調(diào)，將內(nèi)部濕草換出，墊以干草，曲塊間仍夾以干草，將濕草留作堆旁蓋草；曲塊要豎直堆積，不可傾斜。溫度每升高到60一65℃即翻曲，直至曲快成熟。每次翻曲后，曲間行距可逐漸放寬。確定適宜的翻曲時(shí)間，特別是第一次翻曲時(shí)間，對(duì)茅臺(tái)酒曲質(zhì)量的優(yōu)劣至關(guān)緊要。踩曲過早，白色曲多；翻曲過遲，醬黑色曲多，翻曲適時(shí)，黃色曲多。茅臺(tái)酒大曲，以黃色曲的曲香味最為濃郁。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，適宜的翻曲時(shí)間是當(dāng)曲坯中層品溫達(dá)60℃，口嘗曲坯具甜香味時(shí)。4．拆曲：翻曲后，曲間品溫一般要下降7-12℃；6-7天后，溫度逐漸回升至最高點(diǎn)，以后又逐漸降低。曲塊逐漸干燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略開門窗散潮換氣。夏季約四十天，冬季約五十天，曲間品溫臨近室溫時(shí)，曲塊大部份干燥，即可拆曲出房。成曲出房水份不超過15％，重曲、底曲，與正常曲應(yīng)分別貯放。重曲、底曲的通風(fēng)更要求良好，以促使干燥。成曲的貯存時(shí)間，一般為端午拆曲，重陽下沙（使用)。應(yīng)建立專門的曲庫貯存曲塊，應(yīng)注意通風(fēng)防潮，防止曲塊被青霉污染，防止蟲蛀。曲庫殺蟲，常用甲醛和硫黃適量混合，燃燒熏蒸，殺蟲時(shí)，封閉門窗30分鐘即可。天金村的酒曲就是酒廠自己人工做的，為保證酒質(zhì)，大約夏季是12到13天，冬季多上2、3天，加上存儲(chǔ)3個(gè)月，就是3個(gè)月零12到13天吧。