首先煙臺的白酒文化不是很出眾，沒有什么高端品牌的白酒，但是有十分大眾化的煙臺古釀，雖然近些年在大眾群體選購上被牛欄山、紅星、老村長等白酒品牌沖擊，但是退回十年前基本去餐館吃飯喝白酒的煙臺人大部分是選擇煙臺古釀，也別稱“煙臺姑娘”。煙臺古釀應該算是煙臺最出色的白酒品牌。
1、煙臺最好喝的酒是什么酒？
首先煙臺的白酒文化不是很出眾，沒有什么高端品牌的白酒，但是有十分大眾化的煙臺古釀，雖然近些年在大眾群體選購上被牛欄山、紅星、老村長等白酒品牌沖擊，但是退回十年前基本去餐館吃飯喝白酒的煙臺人大部分是選擇煙臺古釀，也別稱“煙臺姑娘”。在煙臺當?shù)氐陌拙剖袌鲞€有玲瓏春、白洋河、萊州特曲、龍口老黃縣、萊陽白干、蓬萊仙釀，但是都沒有煙臺姑娘出眾，
其次，煙臺的葡萄酒，因為煙臺是十分優(yōu)良的釀酒葡萄產(chǎn)地，所以煙臺的葡萄酒品牌也是眾星云集，但是煙臺的葡萄酒最好喝的應該還是張裕葡萄酒了，畢竟從釀酒技術以及情懷上大家都認可張裕。張裕葡萄酒不但是在煙臺，在全國都是知名的葡萄酒，張裕葡萄酒也是全國最早葡萄工業(yè)釀酒的璀璨成果，煙臺人如果喝紅酒首選張裕，另外，張裕還生產(chǎn)聞名遐邇的白蘭地，很多外地人或許對白蘭地不習慣，但是很多煙臺人都喜歡喝白蘭地，口味芳香濃郁，入口雖然醇濃微苦，卻比較爽口且回味綿長。
一般外地朋友來到煙臺旅游或者出差，煙臺人招待的最佳酒類就是白蘭地，酒桌上先是一頓海喝，散席后撂倒一大片，白蘭地也稱“見風倒”很多不知道白蘭地實力的人往往不知深淺，以上說了這么多，其實煙臺最好喝的酒不是上面的任何一種，最好喝的酒當屬煙臺啤酒廠還未被青島啤酒收購前生產(chǎn)的扎啤，也就是老煙臺人老話說的“一啤”。
2、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒，一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進行勾調(diào)，經(jīng)過不斷的調(diào)整以后，最后達成自己的酒體風格和獨特的酒質(zhì)，因此來成為消費者喜愛的品牌。
3、醬香酒最好的工藝是什么工藝？怎么樣的酒才能算好酒？
醬香酒最好的工藝當然是“12987”工藝，“1”即一年生產(chǎn)周期。醬香酒釀造遵循自然天時，端午踩曲、重陽下沙，每年重陽節(jié)開始投料，經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵、取酒、丟槽，生產(chǎn)周期長達一年，自然天成，“2”即兩次投料。每年農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)開始第一次投料，先投入一半的原料，經(jīng)過蒸糧、入窖發(fā)酵1個月出窖，再投入另一半原料，將兩者混合蒸糧，
“9”即九次蒸煮。把兩次發(fā)酵成熟的糧食放入蒸酒器中混蒸，約4-5小時，保證糊化柔熟，整個生產(chǎn)過程需要9次蒸餾，“8”即八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）。發(fā)酵是在高溫的情況下進行，“7”即七次取酒。接酒溫度達到40°以上，將刺激性強、沸點低的物質(zhì)排除掉，留下高沸點、不易揮發(fā)物質(zhì)，使得醬香酒“好喝不上頭”，好的醬香酒，首先要是純糧食酒，嚴格按照傳統(tǒng)的“12987”釀造工藝釀造。
4、煙臺當?shù)匕拙朴心男?？口碑如何?/h2>
老白干，萊陽的萊陽古釀，海陽的齊陽春，煙臺一如青島，青島白酒被青島啤酒遮住了光輝，而煙臺白酒則被煙臺張裕葡萄酒遮天住了光輝。以至于大家很少能在百度百科上找到煙臺白酒的詳細條目介紹，
煙臺古釀的前身是1930年林少庭先生創(chuàng)立的渤海燒鍋白酒廠，說起來有近90年歷史。煙臺古釀屢創(chuàng)輝煌，魚光牌煙臺古釀曾榮獲29屆—31屆布魯塞爾世界食品博覽會特制金獎，墻內(nèi)開花墻外香，煙臺古釀在國內(nèi)波瀾不驚，在韓國卻大受歡迎，煙臺古釀應該算是煙臺最出色的白酒品牌！玲瓏山玲瓏泉，玲瓏泉水養(yǎng)“班仙，引來“班仙”庭前水，釀成美酒醉神仙。