三、從勾調(diào)上面來說毫無疑問，茅臺酒廠是第一名的，無論是勾調(diào)團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)大，技術(shù)的成熟，調(diào)味酒的全面性，外面酒廠都無法望其項(xiàng)背。據(jù)說某一經(jīng)常喝茅臺酒的領(lǐng)導(dǎo)，突然有一次喝到了一瓶不一樣的茅臺酒，感覺和以前喝的茅臺口感不一樣，懷疑是假酒，找高人一鑒別，發(fā)現(xiàn)這次的酒卻是真茅臺。
1、茅臺酒盒子是真，瓶子是真，酒會(huì)假嗎？
這個(gè)問題很有意思，外包裝盒子是真的，瓶子也是真的，酒會(huì)不會(huì)假？首先得肯定的是，酒也有可能是假酒。特別是茅臺酒，作為中國的國酒，不管是飲用還是收藏的價(jià)值都很高，其高售賣價(jià)格更是讓一些不法商人鋌而走險(xiǎn)，在做假酒的路上越走越遠(yuǎn)。為什么說酒瓶及外包裝均為真的茅臺酒也有可能是假酒呢？近幾年老酒市場火熱，這也是老酒市場常見的做假手法，
如：重封口、打孔。重封口的酒：其瓶身及外包裝均為真，但瓶口非原廠包裝，也就是開口重新包裝，這樣的酒因?yàn)椴⒎窃瓘S封口包裝，瓶內(nèi)的酒也就無法保證是原廠出品的真酒。做假嫌疑很大，無法保真，特別是年代相對久遠(yuǎn)的老酒，近年來茅臺酒的瓶口包裝做了很多防偽，新茅臺及次新茅臺可用茅臺官方的鑒別方法有效杜絕分辨。打孔酒：包裝和瓶子都為真的情況下，還有一種做假的就是打孔酒，
主要是在瓶身一些不起眼的地方，用微型打孔機(jī)把瓶內(nèi)的真酒抽出，而后注入假酒的做酒手段。打孔酒在瓶身會(huì)留下細(xì)小的針孔，可用手電等強(qiáng)光照射瓶身，仔細(xì)觀察判定是否打孔，重封口和打孔，是瓶身和包裝均為真的情況下，較為常見的做假手段。綜上所述，茅臺酒盒子真，酒瓶真，其酒不一定就為真酒，以上為個(gè)人拋磚引玉之淺見，意見相左之處望求同存異，可能有不夠全面的地方還望大家留言討論交流。
2、茅臺鎮(zhèn)茅臺酒是國宴酒，假茅臺酒也不少嗎？
假茅臺可比真茅臺多多了，經(jīng)?？吹叫侣剤?bào)道一會(huì)這里查出了，一會(huì)那里查出了多少假茅臺。假茅臺真的是防不勝防啊，現(xiàn)在茅臺酒那么貴，這就給假茅臺創(chuàng)造出了巨大的利益空間。制作一瓶假茅臺成本幾十塊，賣出的利益太誘人了，導(dǎo)致制假販假從來無法斷絕，現(xiàn)在要想買到一瓶真茅臺，必須但具備高超的鑒別能力，否則有可能花了冤枉錢，還買不到真酒，可想而知，假茅臺有多恐怖。
經(jīng)?？吹接泻芏嗳速I了茅臺酒，而且還是花了高價(jià)的，找人一鑒別卻是假酒，這也催生了一個(gè)新職業(yè)，茅臺酒鑒別師，聽過很多段子:據(jù)說某一經(jīng)常喝茅臺酒的領(lǐng)導(dǎo)，突然有一次喝到了一瓶不一樣的茅臺酒，感覺和以前喝的茅臺口感不一樣，懷疑是假酒，找高人一鑒別，發(fā)現(xiàn)這次的酒卻是真茅臺。一些經(jīng)常喝茅臺的人都能遇到假茅臺，更不用說我等了，
3、有人求我辦事送了幾瓶茅臺酒，但后來發(fā)現(xiàn)是假的，該怎么處理？
此等事你還好意思在網(wǎng)絡(luò)上來抱怨與求教？試想若你是假公濟(jì)私，以權(quán)謀私，你吃不了兜著走！若僅是朋友之間的私交而相互幫助，助人為樂，朋友出于感謝而拎幾瓶茅臺酒，以表謝意，事后你發(fā)現(xiàn)是假的，難不成你要你朋友換個(gè)真酒？俗話說，看破不說破。你朋友興許也是一名受害的消費(fèi)者，若屬有意為之，那從你不婉拒禮品，與他買假貨送禮，只能說你倆均係狐朋狗友而已！，
4、實(shí)話實(shí)說，市場上真的有接近飛天茅臺酒質(zhì)的酒嗎？為什么？
答案是肯定的，絕對有這樣的酒存在，從幾點(diǎn)來說。一、工藝上來說所謂的12987工藝不是茅臺酒廠獨(dú)有的，而是茅臺人民獨(dú)有的，我們都是按照這個(gè)工藝來生產(chǎn)酒，茅臺酒廠那么大，那么多車間，不是每一個(gè)車間每一個(gè)窖坑每一個(gè)釀酒師釀造出來的酒都是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，而外面的小酒廠或其它酒廠，同樣是按照這個(gè)工藝來操作，也難免不會(huì)出現(xiàn)比較優(yōu)級的酒的。
二、從原材料上來說本地糯高粱幾乎90都被茅臺酒廠壟斷了，不過還好是90%，說明還有10%左右的小紅糧是被其它外面的酒廠用來釀酒了，只是這個(gè)量特別小，威力不大，沒法和茅臺酒廠相比較而已，大曲，到目前為止，茅臺酒這么好其實(shí)很大一部分原因是和它的大曲息息相關(guān)的，因?yàn)榇蟛糠诛L(fēng)味物質(zhì)來自于大曲，這一點(diǎn)上外面的酒廠很難模仿，從一點(diǎn)上來說，確實(shí)很難模仿，但是我們說的酒質(zhì)的接近，不是風(fēng)格的接近。