青島啤酒屬于拉格工藝的啤酒，簡稱工業(yè)啤酒，工藝起源于美國，特點發(fā)酵快、產(chǎn)量高，口感清淡爽口。青島啤酒之所以出名，是德意志啤酒文化在膠東半島的強行的生根發(fā)芽，盡管青島啤酒不是中國最早的啤酒，但是在口碑傳播上是后來者以實力居上，這是包括青島啤酒在內(nèi)，中國所有啤酒行業(yè)的通病。
1、青島啤酒在國外賣的動嗎？
青島啤酒屬于拉格工藝的啤酒，簡稱工業(yè)啤酒，工藝起源于美國，特點發(fā)酵快、產(chǎn)量高，口感清淡爽口。但用料雜，尤其是國內(nèi)的工業(yè)啤酒普遍度數(shù)低、麥芽濃度低，常添加淀粉等雜料減少成本，而國外喝啤酒一般度數(shù)高、口味重，所以添加的啤酒花、麥芽要多一些，成本增加價格相應貴點。除了拉格啤酒以外，還有一種歐洲古老的艾爾釀酒工藝，簡稱精釀啤酒，采用上發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵時間一般25天以上，用料上乘，原料純，只用啤酒花、麥芽、酵母，且加入量很大，所以造就了發(fā)酵充分，產(chǎn)量小、價格貴、營養(yǎng)高、酒感醇厚的風格，也是老外最喜歡的啤酒，
2、青島啤酒跟青島有什么關(guān)系？
青島啤酒的產(chǎn)地就在青島呀，青啤一共有五家生產(chǎn)廠，都在青島市內(nèi)，相對來說，一廠的啤酒是最正宗的，主要生產(chǎn)青啤的高檔酒和出口酒，口味最純正，五廠僅次于一廠，因為五廠靠近嶗山，釀酒用水比較優(yōu)質(zhì)，口感上更有特點。以前的青啤口碑特別好，不止當?shù)厝藧酆?，全國各地的酒友都愛不釋手，但是這幾年大家對青啤的評價就大不如前了，一是貼牌酒多了，二是釀酒的成分也變了，許多原本愛喝青啤的人現(xiàn)在都不怎么喝了。
3、青島啤酒為什么出名？
歷史不能假設！青島啤酒之所以出名，是德意志啤酒文化在膠東半島的強行的生根發(fā)芽，有天時，更有地利！即使現(xiàn)在的青島啤酒加了大米，它的生產(chǎn)品質(zhì)和基因仍舊和德意志啤酒有著千絲萬縷的關(guān)系。眾所周知，德國是啤酒的宗主國，在歷史風云的裹挾之下，當年德國人占領(lǐng)了膠東半島，盡管德意志戰(zhàn)車還被打敗過。在占領(lǐng)的優(yōu)越感之下，他勢必會讓自己的生活日常普及膠東半島，
簡單的來說，這就是青島啤酒的淵源。盡管青島啤酒不是中國最早的啤酒，但是在口碑傳播上是后來者以實力居上，原因是山東大地上，要山有山，要水有水，要海有海，要河有河，物產(chǎn)上，即使四面屏蔽，也能自給自足，更重要的是什么東西都極其豐富。德國啤酒純凈法嚴謹?shù)乃臉咏M成物質(zhì)，在物產(chǎn)富饒的山東大地上都極其容易找到，嶗山的水，大麥，小麥，啤酒花，酵母。
特別是水和大麥，小麥，都是中國大地上優(yōu)質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)，那么話又說回來，德國啤酒不在膠東半島上生根發(fā)芽，又在哪里生根發(fā)芽呢？當然，如果設想其他地區(qū)，也不是不可以。但更重要的一點是，歷史不可能假設！好的生產(chǎn)方法，遇到了好的土地，自然而然的就會火花碰撞，激情孕育，所以說，一百多年以來，青島啤酒之所以出名，源于啤酒宗主國德意志的生產(chǎn)基因。
品牌和生產(chǎn)方式正宗之下，青島啤酒不是自帶音響，而是的的確確，確確實實佩戴了德意志啤酒的光環(huán)，這一點是任誰也改變不了的！語境轉(zhuǎn)換到當下，山東大地上還有一款特別出名的啤酒，他的生產(chǎn)方式和車間技術(shù)也是源自于德國，那就是泰山原漿。所有的生產(chǎn)程序和生產(chǎn)流程全部源自于德系啤酒，也是中國大地上目前最好的艾爾型啤酒，
從另外一點上來說，青島啤酒之所以出名，他的拉格型啤酒風格幾乎影響了中國當代所有的啤酒生產(chǎn)商。所以說，縱觀整個中國大地，你喝到的99%以上的啤酒，都是工業(yè)拉格型啤酒，而底層發(fā)酵的艾爾型渾濁狀啤酒，小麥啤酒，白啤酒，全麥啤酒，國內(nèi)的啤酒生產(chǎn)商幾乎是不生產(chǎn)的。目前的青島啤酒比較并沒有抓住這個機會，即使抓住了也是創(chuàng)新完了，比如說目前的青島全麥啤酒，
味道也就一般般。青島在原先的生產(chǎn)方式上加入了大米，但是為人所詬病，嚴格的來說，啤酒中加入了大米，玉米淀粉已經(jīng)不再是啤酒，所以說中國當代的啤酒已經(jīng)完全沒有了以前的沙口的感覺，這是包括青島啤酒在內(nèi)，中國所有啤酒行業(yè)的通病。作為一名啤酒愛好者，老王呼吁，啤酒生產(chǎn)商應該靜下心來做真正符合老百姓口味的啤酒，畢竟人生苦短，等待漫長。