首先可以明確的回答題主的這個問題，用【能用火點著的是糧食酒，點不著的是酒精勾兌的】這個標(biāo)準(zhǔn)來做判斷，肯定是不對的。由于白酒98%的成分是水和酒精，那2%左右的微量風(fēng)味物質(zhì)決定了酒的味道，一般人是很難分辨出其中的區(qū)別的，茅臺酒原箱鑒別攻略1、外箱標(biāo)識貴州茅臺酒外箱上必備的“有機(jī)認(rèn)證”、“中國有機(jī)認(rèn)證”、“飛天商標(biāo)”上個標(biāo)志；2、外箱邊緣設(shè)計真茅臺酒的外包裝箱是特別定制，箱子的邊緣會有折痕；3、物流碼上的茅臺LOGO真茅臺酒外箱的物流碼上的條碼字跡清晰，茅臺海洋標(biāo)與國酒茅臺的顏色明亮；4、原箱封口膠帶真茅臺酒的封口膠帶較寬，而且封口處有明顯的折痕；（檢查封口膠帶是否有開啟后復(fù)原的痕跡，仔細(xì)查看封口膠的邊緣是否平行，有沒有漏膠的痕跡（上下兩根都要仔細(xì)檢查））；5、外箱的生產(chǎn)日期與批次外箱生產(chǎn)日期、批次與裝箱單及瓶蓋噴碼一致。
1、能用火點著的是糧食酒，點不著的是酒精勾兌的嗎？為什么？
首先可以明確的回答題主的這個問題，用【能用火點著的是糧食酒，點不著的是酒精勾兌的】這個標(biāo)準(zhǔn)來做判斷，肯定是不對的。首先白酒能不能點燃的這個事情，基本上可以說只與酒精濃度、點燃方式和室溫有關(guān)，跟這個酒是不是所謂的純糧釀造這個說法沒有什么關(guān)系，一般來講越高濃度的白酒就越容易被點燃，50%濃度以下就不太容易被直接點燃了，需要溫度比較高的環(huán)境。
其次就是“糧食酒”和“勾兌酒”的這個界定了，我們一般意義上的“糧食酒”指的大概就是那種傳統(tǒng)的，用看得見摸得著的糧食加酒曲釀造的酒，也就是一般意義上說的“固態(tài)法白酒”，這種酒一般不會特別的便宜，因為時間長、出酒率低是客觀條件。但是“勾兌酒”這個概念就比較模糊了，其實幾乎可以說市面上所有的酒都是勾兌酒，因為廠家請的調(diào)酒師做的就是這個工作啊，勾兌只是整個生產(chǎn)過程中的一個環(huán)節(jié)而已，
最簡單的思考一下，一個酒廠不可能所有釀酒車間出來的酒都一個滋味，但是也不可能每次都弄個新名頭賣出去吧，所以為了質(zhì)量、風(fēng)味統(tǒng)一，那么【勾兌】這個調(diào)節(jié)味道、平衡酒體的過程是不可或缺的。而被人們詬病、抵制的所謂的“勾兌酒”，我覺得指的應(yīng)該就是單純食用食用酒精和香精之類的調(diào)配出來的酒，但是由于白酒98%的成分是水和酒精，那2%左右的微量風(fēng)味物質(zhì)決定了酒的味道，一般人是很難分辨出其中的區(qū)別的。
2、真正的茅臺酒會不會燒喉嚨？如何辨別茅臺酒的真?zhèn)危?/h2>
1.整箱茅臺看包裝帶，真茅臺包裝帶“U”字周邊微凸，左右轉(zhuǎn)動包裝帶才能隱隱約約看到“U”2.開箱后拿一瓶與確認(rèn)的真品茅臺擺在一起比較，把這兩瓶在視野里網(wǎng)格化，細(xì)心對比檢查3.膠帽可以轉(zhuǎn)動1/3圈且有收口箍緊瓶嘴證明沒有撬頭灌裝過其它酒。4.logo圖標(biāo)藍(lán)色部分是點陣排列組合形成，包裝盒上logo的藍(lán)色部分用放大鏡觀察可見“TM”5.飛天圖上兩個人臉型一個圓一個條一點，
3、你知道的茅臺鑒別方法有哪些？
感謝邀請。鑒別茅臺酒需要靠綜合茅臺酒的整體的特征來判斷，因為每個年份階段茅臺酒鑒別要點都不一樣，下面我們提供茅臺酒外觀細(xì)節(jié)上鑒別的相關(guān)知識，供您參考，希望能幫到您。茅臺酒原箱鑒別攻略1、外箱標(biāo)識貴州茅臺酒外箱上必備的“有機(jī)認(rèn)證”、“中國有機(jī)認(rèn)證”、“飛天商標(biāo)”上個標(biāo)志；2、外箱邊緣設(shè)計真茅臺酒的外包裝箱是特別定制，箱子的邊緣會有折痕；3、物流碼上的茅臺LOGO真茅臺酒外箱的物流碼上的條碼字跡清晰，茅臺海洋標(biāo)與國酒茅臺的顏色明亮；4、原箱封口膠帶真茅臺酒的封口膠帶較寬，而且封口處有明顯的折痕；（檢查封口膠帶是否有開啟后復(fù)原的痕跡，仔細(xì)查看封口膠的邊緣是否平行，有沒有漏膠的痕跡（上下兩根都要仔細(xì)檢查））；5、外箱的生產(chǎn)日期與批次外箱生產(chǎn)日期、批次與裝箱單及瓶蓋噴碼一致，
茅臺酒的包裝盒想進(jìn)一步了解包裝盒的其它相關(guān)鑒別攻略，請關(guān)注我們老酒之家頭條號，獲取更多茅臺酒相關(guān)鑒別知識。飛天商標(biāo)的鑒別要點有如下幾點：1、圖標(biāo)下部“注冊商標(biāo)”這四個字為繁體；2、左仙女頭上珍珠與右仙女大小不同，數(shù)量也不一樣；3、左仙女臂帶左右各一條，右仙女左二右一；4、注意倆仙女手捧的酒爵的細(xì)節(jié)，注意：不同年份茅臺酒的飛天商標(biāo)，它的鑒別攻略不一樣。
茅臺酒的背標(biāo)有機(jī)碼：觀察有機(jī)碼字體，假貨采用電腦默認(rèn)字體,而真品使用專用字體，（需要對比觀察）。注意：不同年份茅臺酒的背標(biāo)，它的鑒別攻略不一樣，具體哪里不一樣，請關(guān)注我們老酒之家頭條號，獲取更多更祥細(xì)的茅臺酒相關(guān)鑒別攻略，茅臺酒瓶蓋（紅色膠帽）順光和逆光效果紅膠帽正面，通過順光和逆光用肉眼觀看帽套，順光下該圖文為明亮的珠光增強(qiáng)色。