該校開(kāi)設(shè)的專業(yè)多與“藥”有關(guān)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是眾多專業(yè)中的一個(gè)。博洛尼亞大學(xué)（UniversityofBologna）與巴黎大學(xué)（法國(guó)）、牛津大學(xué)（英國(guó)）和薩拉曼卡大學(xué)（西班牙）并稱歐洲四大名校，是全世界第一所大學(xué)，至今已有900多年的歷史。
1、考研跨考葡萄與葡萄酒學(xué)，有哪些學(xué)校推薦？
目前單獨(dú)開(kāi)設(shè)葡萄酒專業(yè)的本科院校有十幾所，但這些院校中有葡萄酒研究生學(xué)位的更少了，再篩選985，211的高校估計(jì)就剩中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和西北農(nóng)林科技大學(xué)了，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)因?yàn)槭菄?guó)字頭，又地處北京，綜合實(shí)力和名氣縱然比西北農(nóng)林科技大學(xué)強(qiáng)，但是說(shuō)到葡萄酒行業(yè)的黃埔軍校還非西北農(nóng)林科技大學(xué)莫屬，亞洲第一個(gè)設(shè)立葡萄酒專業(yè)的院校，也為葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)了許多人才，未我國(guó)葡萄酒發(fā)展有不可磨滅的貢獻(xiàn)。
2、在沈陽(yáng)藥科大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學(xué)習(xí)是一種怎樣的體驗(yàn)？
首先，沈陽(yáng)藥科大學(xué)是歷史悠久的綜合性藥科大學(xué)，它的前身1931年始建于江西瑞金，2008年前后，曾經(jīng)有傳聞要把它與東北大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)等幾所高校合并，但是這個(gè)計(jì)劃未能成功實(shí)施。截至2021年2月，學(xué)校有校本部（文化路）校區(qū)、鐵西校區(qū)、南校區(qū)（本溪高新區(qū)），設(shè)有12個(gè)學(xué)院，21個(gè)本科專業(yè)；有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科1個(gè)；有博士后流動(dòng)站2個(gè)，一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)2個(gè)，二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)19個(gè)，一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)7個(gè)，二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)53個(gè)，專業(yè)學(xué)位碩士點(diǎn)3個(gè)，
該校開(kāi)設(shè)的專業(yè)多與“藥”有關(guān)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是眾多專業(yè)中的一個(gè)。該專業(yè)主要研究葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測(cè)、設(shè)備維護(hù)、營(yíng)銷管理等方面的基本知識(shí)和技能，涉及葡萄酒從原料到消費(fèi)者餐桌的全過(guò)程的知識(shí)和技術(shù)，考慮是藥科大學(xué)開(kāi)設(shè)的專業(yè)，就可以明白它的側(cè)重點(diǎn)了。專業(yè)方向來(lái)講：農(nóng)業(yè)類院校一定就是葡萄的種植、葡萄酒的加工等方面為重點(diǎn)，
3、意大利大學(xué)的葡萄釀酒專業(yè)怎么樣？
博洛尼亞大學(xué)（UniversityofBologna）與巴黎大學(xué)（法國(guó)）、牛津大學(xué)（英國(guó)）和薩拉曼卡大學(xué)（西班牙）并稱歐洲四大名校，是全世界第一所大學(xué)，至今已有900多年的歷史。博洛尼亞大學(xué)農(nóng)學(xué)院有三年制的葡萄酒栽培與釀造專業(yè)的本科項(xiàng)目，另外學(xué)校的阿爾瑪研究生院還設(shè)有為期一年的食品與葡萄酒的MBA課程，
博洛尼亞大學(xué)的釀造專業(yè)十分有特色：“首先，在意大利有兩個(gè)個(gè)二級(jí)原生葡萄中心，一個(gè)在西西里，一個(gè)在北部地區(qū)。從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，博洛尼亞大學(xué)在栽培和育種上并不是很強(qiáng)大，因而將大學(xué)的重心是放在釀造和商科上。博洛尼亞大學(xué)的葡萄酒教育特點(diǎn)是注重國(guó)際化，著眼消費(fèi)市場(chǎng)，全球MBA班上一共13個(gè)人，5個(gè)美國(guó)人。而美國(guó)恰好是意大利最主要的出口市場(chǎng)，
其次是講究學(xué)科之間的交流以及企業(yè)和行業(yè)的互動(dòng)。導(dǎo)師中不少就是身邊耳熟能詳?shù)钠髽I(yè)品牌的管理人，比如意大利第二大超市連鎖集團(tuán)Conad的采購(gòu)主管會(huì)來(lái)講食品和酒類物流和私有品牌開(kāi)發(fā)，平時(shí)上課的主題就是研究奢侈品牌的維護(hù)，或者星巴克在意大利的推廣策略等等。最后，重視商業(yè)本質(zhì)，從新晉的世界最佳餐廳主廚到蘭博基尼的研發(fā)總監(jiān)，這里講述的商業(yè)課程都強(qiáng)調(diào)商業(yè)的本質(zhì)和商業(yè)模式的創(chuàng)新。
4、如何看待葡萄酒這個(gè)專業(yè)？
我是中國(guó)農(nóng)大葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的本科，我就從我們學(xué)校葡工專業(yè)這個(gè)角度說(shuō)吧，盡管畢業(yè)一年多，現(xiàn)在轉(zhuǎn)了專業(yè)在讀碩士，但是我一直保持對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，時(shí)?；貞浘妥x葡工專業(yè)的美好時(shí)光。就業(yè)和再深造問(wèn)題是頭等大事，中國(guó)農(nóng)大的葡萄酒工程，從以往兩屆和自己班級(jí)的就業(yè)情況來(lái)看，只要你想就業(yè)，找到工作絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題；但是，本科畢業(yè)的就業(yè)面并不寬，基本上有：1、品酒師。
在酒文化傳播公司（有些是掛在酒廠名下的）做類似于講師的工作，基本是負(fù)責(zé)文化推廣，通俗來(lái)說(shuō)就是以開(kāi)酒會(huì)的形式給客戶講解葡萄酒、交流品酒心得，這個(gè)工種有的比較自由（甚至可以是自由職業(yè)）；有的限制很多（基本隸屬于服務(wù)行業(yè)），比方說(shuō)在會(huì)所、紅酒博物館，給與會(huì)、就餐的客人講解。薪資跟公司、個(gè)人水平有很大關(guān)系（有講酒拿3000元/次的酬勞，也有全職的月薪才3000）。
