夜光杯也因王翰的《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯”聞名中外，現(xiàn)代更是生產(chǎn)成了夜光杯酒具，越來越受到人們的喜愛。葡萄美酒夜光杯是唐代的詩人王翰的成名詩句，而大唐時(shí)期不是我們中國最早釀葡萄酒的時(shí)代，那么中國最早在什么時(shí)代開始釀造葡萄酒呢，這不僅說明人類至少在9000年前就開始釀造葡萄酒了，而且也說明中國可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。
1、“葡萄美酒夜光杯”古代夜光杯到底長什么樣？
夜光杯是什么樣子？要回答這個(gè)問題就要上追到西周時(shí)期，有一個(gè)故事聽我慢慢細(xì)說。夜光杯的由來話說在西周時(shí)期，國力強(qiáng)盛，周邊國家紛紛前來朝賀，西域有個(gè)小國的國王，就想結(jié)交中原的天朝，并派遣大臣帶上禮物去拜見西周的天子。從西域到中原路途遙遠(yuǎn)，他們走到甘肅境內(nèi)，大臣發(fā)現(xiàn)他們進(jìn)貢的禮物“夜光杯”（最早是用和田玉做的杯子）碎了，這可是要?dú)㈩^的，大臣可緊張環(huán)了，
有個(gè)官員就獻(xiàn)策說，要不在當(dāng)?shù)卣艺?，有沒有好的玉石，趕做出來獻(xiàn)給周天子，這樣就不會(huì)被殺頭了。大臣一聽大喜，派人趕快尋找制作，夜光杯誕生了說來也巧，就在甘肅酒泉這里有種夜光石，質(zhì)地細(xì)膩，紋理天然，有的呈墨綠色，有的呈綠色，實(shí)在是太美了。大臣派工匠經(jīng)過精心選料后，固材施藝，巧磨細(xì)琢，做出了新的杯子，只見杯壁薄如蛋殼，滑潤透明，光澤照人，深、淺相間的綠色中交織著半透明的花紋，
大臣讓人將盛滿酒的夜光杯，放在清澈如水的月光下，只見酒杯閃爍出異樣的光彩，更是給人以一種神秘感。大臣非常高興，讓人小心保管，并加快速度去進(jìn)見周天子，夜葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上崔。唐王翰《涼州詞》夜光杯因盛酒則月光可透壁入杯而得名，夜光杯也因王翰的《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯”聞名中外，現(xiàn)代更是生產(chǎn)成了夜光杯酒具，越來越受到人們的喜愛。
2、葡萄美酒夜光杯，能反應(yīng)出我國的葡萄酒文化嗎？我國古代何時(shí)開始釀制葡萄酒的？
葡萄美酒夜光杯是唐代的詩人王翰的成名詩句，而大唐時(shí)期不是我們中國最早釀葡萄酒的時(shí)代，那么中國最早在什么時(shí)代開始釀造葡萄酒呢？下面我來解答下這個(gè)問題，在距今約9000-7000年的河南舞陽縣賈湖遺址里出土了一些陶罐，中美科學(xué)家們用氣相色譜、液相色譜、傅立葉變換紅外光譜、穩(wěn)定同位素等分析方法，對在該遺址中發(fā)掘的大量附有沉淀物的陶片進(jìn)行了一系列的化學(xué)分析后陶發(fā)現(xiàn)了酒石酸，而酒石酸是葡萄和葡萄酒特有的一種酸；陶片上殘留物的化學(xué)成分有的與現(xiàn)代葡萄的單寧酸相同。
這不僅說明人類至少在9000年前就開始釀造葡萄酒了，而且也說明中國可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家，雖然如此，但中國葡萄酒有文字記載的歷史最早可追溯至2000多年前的西漢時(shí)期，司馬遷在《史記·大宛列傳》中記載：“宛左右以蒲萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿，漢使取其實(shí)來，于是天子始種苜蓿、蒲萄肥饒地。
及天馬多，外國使來眾，則離宮別觀旁盡種蒲萄、苜蓿極望，”大宛國大約位于今天的中亞地區(qū)費(fèi)爾干納盆地一帶，“蒲萄”在《本草綱目》中被解釋為漢時(shí)“葡萄”之古稱。司馬遷這段記載清楚地告訴后人：漢朝使臣從大宛國引進(jìn)蒲萄和苜蓿，廣泛種植于天子的離宮別觀之旁，漢高祖劉邦定都長安，天子的離宮別觀應(yīng)在長安周邊。進(jìn)入唐朝，詩人崔顥的經(jīng)典名篇《渭城少年行》，對當(dāng)?shù)仄咸逊N植更有生動(dòng)的描述：“驛使前日發(fā)章臺(tái)，傳道長安春信來，
棠梨宮中燕初至，葡萄館里花正開?！碧铺谄聘卟臅r(shí)間為公元640年，也就是說，大約在1370多年前，京城長安從高昌國引進(jìn)了葡萄酒的釀造方法，唐太宗李世民還作過一首《賜魏徵詩》，詩云：“醽醁勝蘭生，翠濤過玉瓚，千日醉不醒，十年味不變，”這或許可以理解為對某種白葡萄酒的描述。盛唐詩人王維《渭城曲》中的不朽名句“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”，也不排除可能是一杯渭城葡萄酒。
