茅臺(tái)酒上的標(biāo)識(shí)怎么去掉，茅臺(tái)酒杯上的標(biāo)識(shí)如何去除

那種酒杯太次了···我們酒店一般是由處事員直接扔到垃圾桶的問(wèn)下那些你酒店搞維修的師傅或許有謎底

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-08-05 玻璃瓶、酒瓶等容器的商標(biāo)去除辦法： 所需材料：玻璃瓶、開(kāi)水、抹布。 一、首先把開(kāi)水倒入瓶中，水位線要求高于商標(biāo)。 二、然后放置幾分鐘后，從商標(biāo)的一個(gè)角開(kāi)始向下慢慢的撕下（注意不要撕的太猛）。 三、商標(biāo)全部撕下后會(huì)留下一層膠痕。 四、這時(shí)把抹布浸濕，手按著濕抹布一角在膠痕位置擦試。 玻璃瓶、酒瓶等容器的商標(biāo)去除辦法：所需材料：玻璃瓶、開(kāi)水、抹布。一、首先把開(kāi)水倒入瓶中，水位線要求高于商標(biāo)。二、然后放置幾分鐘后，從商標(biāo)的一個(gè)角開(kāi)始向下慢慢的撕下（注意不要撕的太猛）。三、商標(biāo)全部撕下后會(huì)留下一層膠痕。四、這時(shí)把抹布浸濕，手按著濕抹布一角在膠痕位置擦試。五、最后擦干凈之后，玻璃容器就可以使用了。

應(yīng)該是銷(xiāo)售的竄貨，關(guān)于竄貨的定義如下：http://baike.baidu.com/link?url=DjG4FLUU60hbTiUv-v-N9v5_YI3M3mXyFshwGqqvQYGNHVGvW8-6l3IuqT7NDUkc黑色污痕應(yīng)該是生產(chǎn)日期和批號(hào)被香蕉水涂抹掉而產(chǎn)生的。防偽碼上有物流碼，也是人為去掉的。這樣做是為了避免被廠方查出是誰(shuí)的貨物。從而避免被廠方處罰。酒應(yīng)該是真的。

你好！有的白酒有防偽標(biāo)簽，有的沒(méi)有，還有一些防偽標(biāo)簽是在包裝盒上面的，刮開(kāi)驗(yàn)證，或者是撕開(kāi)看顏色的，不一定得瓶蓋上有防偽標(biāo)的哦。買(mǎi)東西還是挑有防偽的好，比較放心！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

買(mǎi)酒還是有防偽標(biāo)簽的好，也有好多沒(méi)做防偽的，這個(gè)也不能確定是假的，但是有標(biāo)簽的一定不會(huì)是假的。

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-07-17 如何完整取下酒瓶上的酒標(biāo) 工具：功率1500W吹風(fēng)機(jī)一個(gè)、美工刀一把、 2014年的茅臺(tái)酒瓶一個(gè)步驟：1.將吹風(fēng)機(jī)的溫度調(diào)至最高檔，對(duì)準(zhǔn)酒標(biāo)連續(xù)均勻地加熱，加熱時(shí)間一定要超過(guò)20分鐘，30分鐘最佳，而且要連續(xù)加熱，不能中斷過(guò)久，否則瓶身溫度下降，揭標(biāo)時(shí)，酒標(biāo)容易撕裂，加熱要均勻，要兼顧到酒標(biāo)的每一處，否則沒(méi)有吹到位的地方會(huì)撕不開(kāi)。2.加熱完成后，帶上白色手套，以免被高熱的酒瓶燙到，也避免接下來(lái)的過(guò)程中手指弄臟酒標(biāo)，用干凈的美工刀小心地揭開(kāi)酒標(biāo)一角，然后用手指捏住揭開(kāi)的角，慢慢地往下撕，一定要慢，注意感受手感，如果受到阻力，撕拉困難，再用吹風(fēng)機(jī)對(duì)準(zhǔn)難揭的地方吹上兩到三分鐘，然后繼續(xù)捏住酒標(biāo)往下撕，直至完全撕下酒標(biāo)為止。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：可以完整揭下，但是有細(xì)小撕裂和褶皺，相信完善工具，細(xì)節(jié)處理到位，多加訓(xùn)練，一定能完美地揭下酒標(biāo)。揭下的酒標(biāo)雖有瑕疵，但此法多加訓(xùn)練是可以完好無(wú)損地揭下酒標(biāo)的建議盡量加長(zhǎng)吹風(fēng)機(jī)加熱的時(shí)間，因?yàn)橐呀?jīng)開(kāi)始揭標(biāo)后再加熱，容易在酒標(biāo)再次加熱處留下褶皺，所以一次性撕下最好，那么前期的吹風(fēng)機(jī)加熱工作一定要到位，加熱的時(shí)間寧長(zhǎng)勿短。多次加熱處會(huì)留下褶皺實(shí)驗(yàn)二 水泡揭茅臺(tái)酒標(biāo)工具：水盆一個(gè)、60℃以上的熱水、2014年的茅臺(tái)酒瓶一個(gè)、美工刀一把實(shí)驗(yàn)步驟：1.在水盆里裝滿熱水，浸入酒瓶，保證酒標(biāo)完全浸泡在水中，浸泡半個(gè)小時(shí)以上；2.撈出，擦干酒瓶，用美工刀揭標(biāo)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：完敗，美工刀一碰，酒標(biāo)就分離成兩層，上面一層泡化了，極其脆弱，隨時(shí)可能破掉，下面那層還牢牢地貼在酒瓶上，無(wú)法分離開(kāi)。原本應(yīng)該在酒瓶中也灌入熱水，利于酒標(biāo)脫落，然而茅臺(tái)酒瓶采用防倒灌設(shè)計(jì)，無(wú)法注入熱水。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)酒的酒標(biāo)果真可以揭下，高溫加熱能使酒標(biāo)的黏度降低，更易被撕下，而且普通人加以訓(xùn)練也能做到，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)好消息，還希望生產(chǎn)商能夠想出應(yīng)對(duì)的方式，也歡迎知情者爆料真實(shí)的揭標(biāo)手段。

呵呵，都是騙人的，有幾點(diǎn)理由：第一，進(jìn)口一個(gè)品牌紅酒的一般都有個(gè)中國(guó)總代理，這種人都很有錢(qián)的，你覺(jué)得總代理會(huì)這么有空直接來(lái)做淘寶？第二，正宗的進(jìn)口紅酒對(duì)區(qū)域控制非常嚴(yán)格，比國(guó)內(nèi)白酒還嚴(yán)格，經(jīng)銷(xiāo)商不許向不屬于自己的領(lǐng)域串貨，酒瓶上有標(biāo)志，很容易查到是哪個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商的貨源，抓到處罰很?chē)?yán)的，那怎么還有人明目張膽的在淘寶上向全國(guó)各地低價(jià)賣(mài)呢？第三，從成本上看，國(guó)外人工成本之高就不用說(shuō)了吧，在加上飄洋過(guò)海的運(yùn)費(fèi)，進(jìn)入中國(guó)的高額關(guān)稅，國(guó)內(nèi)貨物物流運(yùn)輸成本，倉(cāng)儲(chǔ)人工成本，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)成本，還給你順豐包郵，就幾十塊錢(qián)，你覺(jué)得可能嗎？直接說(shuō)吧，都是國(guó)內(nèi)做的，再貼牌，傍洋牌，很多都是國(guó)內(nèi)沒(méi)什么名氣的紅酒都是那種小作坊色素酒精直接勾兌的，成本當(dāng)然低了，再給你包個(gè)郵，只要銷(xiāo)量上來(lái)了還是很賺的，呵呵。酒這種東西最好不要去網(wǎng)上買(mǎi)，茅臺(tái)官網(wǎng)都發(fā)聲明了茅臺(tái)沒(méi)有向酒仙網(wǎng)，也買(mǎi)酒，購(gòu)酒網(wǎng)這些電商供過(guò)酒，他們這些低價(jià)茅臺(tái)酒真假你懂了吧？淘寶上賣(mài)假酒還是很賺錢(qián)的，特別是那種說(shuō)不出名字的假冒進(jìn)口紅酒，你上哪里找廠家給你鑒定，喝壞自己看病都看不起。

進(jìn)口成本其實(shí)很低的。那種紅酒大部分是大桶進(jìn)貨在國(guó)內(nèi)分裝的。去掉郵費(fèi)。賺得少點(diǎn)而已。

淘寶夠買(mǎi)葡萄酒需謹(jǐn)慎，假貨太多，雖然葡萄酒是有幾十塊錢(qián)甚至十幾塊錢(qián)的，但是一般消費(fèi)者還是無(wú)法分辨真假，所以還是上大型的酒類(lèi)網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)吧。

你去淘寶首頁(yè)搜一個(gè)，淘寶順風(fēng)包郵就可以看到了。

阿膠是驢皮經(jīng)過(guò)加工熬制后的成品。狀如膠。也就是說(shuō)：驢皮，熬制。這兩個(gè)條件滿足的話就是某種意義上的“阿膠”了。好多人都這么認(rèn)為，其實(shí)這是不準(zhǔn)確的。阿膠是阿膠，驢皮熬制出來(lái)的膠其實(shí)叫“驢皮膠”。還不是真正的阿膠，真正的阿膠準(zhǔn)確的說(shuō)是：阿井的水，專(zhuān)門(mén)熬膠的驢品種，專(zhuān)門(mén)的皮，多道加工工藝。咱先說(shuō)阿井的水。這口井就是唐代尉遲敬德封住的那口井。到現(xiàn)在為止這口井都是極為限量的取水，有專(zhuān)門(mén)做井水生意的，據(jù)說(shuō)一公升水都賣(mài)到了近一萬(wàn)元，最貴的時(shí)候達(dá)到過(guò)十幾萬(wàn)。真是比南極冰都貴上百倍。所以，這種專(zhuān)用的水就別計(jì)較了，那樣一斤阿膠還不得比一套房子都貴。但是水雖然可以不計(jì)但是也有阿井附近的同源水和非同源水的區(qū)別。其實(shí)這個(gè)區(qū)別不大，總功效區(qū)別不會(huì)差異1%以上。盡量還是用阿井附近的水做的阿膠，不是這種水也無(wú)所謂。專(zhuān)門(mén)熬膠的驢品種大家先算一個(gè)數(shù)字。阿膠一年產(chǎn)量是多少？一頭驢的皮大概十幾斤重（干皮）。去掉毛之后大概十斤多一點(diǎn)，算十斤吧。十斤皮能熬幾斤膠呢？加上水能出4-5斤膠。好啦，大家看看，全國(guó)一年才有多少只驢寶寶出生？能不能供應(yīng)上阿膠的產(chǎn)量？不算不知道，一算嚇一跳。那么，這些阿膠是不是不是驢皮做的啊。答案出乎意料，大部分都是。為什么？因?yàn)閷?zhuān)門(mén)做阿膠的驢有專(zhuān)門(mén)的品種。其它的驢做出來(lái)的阿膠也是一種“阿膠”。尤其是幾年前，我國(guó)阿膠從業(yè)者發(fā)現(xiàn)非洲有大量的野驢，非洲人也只吃驢肉不要驢皮。所以，好多非洲驢皮都進(jìn)口到國(guó)內(nèi)了。是不是非洲驢和國(guó)內(nèi)驢的皮差不多呢？熬得膠也差不多呢？其實(shí)答案也很出乎意料，天壤之別。首先，驢皮是由毛，角質(zhì)層，皮質(zhì)層，表皮，真皮等等組成的，有的還有脂肪層（如可可西里的野驢）。而非洲非常炎熱，起碼比華北地區(qū)熱，那么那里的驢皮就會(huì)非常的薄，為了良好的散熱，驢皮薄的像羊皮一樣。沒(méi)有熬膠的專(zhuān)用需求（角質(zhì)層）。這樣熬得膠其實(shí)連馬皮和騾子皮都不如。換句話說(shuō)，驢是好驢，膠不是好膠，真驢皮膠沒(méi)錯(cuò)，但是效果還不如牛皮膠。這種驢皮熬制的“阿膠”充斥著大量的低端市場(chǎng)，又不能算是假貨。所以大家就看到了阿膠行業(yè)的怪現(xiàn)象。有的一斤上萬(wàn)，有的一斤幾百塊。但是幾百塊的也有真貨，為什么？因?yàn)榘⒛z是驢皮制品，每個(gè)品種的驢皮價(jià)格不一樣的。

　　第一，要看產(chǎn)地。阿膠和茅臺(tái)酒一樣，要正宗原產(chǎn)地的水才能制作出正宗阿膠。因此，《本草綱目》中說(shuō)“阿膠，出東阿，故曰阿膠”，因此東阿阿膠肯定是正宗阿膠； 　　第二，要認(rèn)清國(guó)藥otc準(zhǔn)字號(hào)標(biāo)志。 　　第三，東阿阿膠是以驢皮經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠。呈長(zhǎng)方形塊狀，黑褐色，表面平整，無(wú)油氣孔，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。 　　再有就是去正規(guī)藥店去買(mǎi)，不要被假冒偽劣產(chǎn)品給蒙騙了。

酒精殺菌純度在75%

肯定能的，放心使用吧。

可以。白酒泡腳具有很好的活血化瘀效果，而且能夠殺菌消毒。腳底是人體反射區(qū)最密集的部位，用白酒泡腳，對(duì)于疏通人體經(jīng)絡(luò)也有輔助作用。一般運(yùn)動(dòng)鞋或球鞋穿久了都會(huì)有氣味，可以穿前先在鞋內(nèi)噴一些白酒，晾干后再穿，能有效緩解腳臭，這是白酒殺菌消毒的作用。白酒還可以消炎，將白酒倒在一個(gè)空碗里點(diǎn)燃，用手蘸取點(diǎn)燃的白酒涂抹在扭傷處，多次涂抹反復(fù)揉搓，直到把腳搓熱，過(guò)不了多久即可愈合。擴(kuò)展資料：白酒的選購(gòu)：1、瓶型的區(qū)別。許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來(lái)一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無(wú)雜質(zhì)；瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窯酒廠專(zhuān)利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無(wú)新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。2、印刷的區(qū)別。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)格一致。假酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)粗糙，色澤不正，圖案模糊不清，與真正名牌酒商標(biāo)標(biāo)識(shí)外觀有明顯區(qū)別。3、瓶蓋的區(qū)別。目前我國(guó)17種國(guó)家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。4、包裝的區(qū)別。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無(wú)松軟現(xiàn)象。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒竟有這9大妙用 買(mǎi)到好白酒試試這幾招

白酒可以消毒，消炎殺菌。白酒泡腳具有很好的活血化瘀效果，而且能夠殺菌消毒。腳底是人體反射區(qū)最密集的部位，用白酒泡腳，對(duì)于疏通人體經(jīng)絡(luò)也有輔助作用。并且洗澡時(shí)，在洗澡水里滴100毫升白酒，可促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝，使皮膚光滑滋潤(rùn)。但是，最好不要經(jīng)常用，尤其是干性皮膚，因?yàn)榘拙朴腥ビ椭男Ч?。不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。如果手上沾有魚(yú)蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。在烹調(diào)脂肪較多的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。擴(kuò)展資料：白酒的其他功效：衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒進(jìn)行揉搓，可以消除碘跡，這種方法還可以對(duì)付衣物上的膏藥跡。一般運(yùn)動(dòng)鞋或球鞋穿久了都會(huì)有氣味，可以穿前先在鞋內(nèi)噴一些白酒，晾干后再穿，能有效緩解腳臭。做菜時(shí)如果醋放多了，可以加點(diǎn)白酒，酸味便能減輕。紅燒牛羊肉時(shí)加點(diǎn)白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美。咸魚(yú)洗凈后在白酒中浸泡2～3小時(shí)，可減少魚(yú)的咸味。參考資料：人民網(wǎng)_白酒竟有這9大妙用 買(mǎi)到好白酒試試這幾招

白酒具有殺菌作用。通常皮膚有傷口，沒(méi)有75度酒精的時(shí)候，可以選擇高度白酒擦拭皮膚，防止雜菌感染。白酒殺菌、消毒，做房間使用就不合適了，不如來(lái)蘇水效果好。

不可以因?yàn)橐掖荚诔爻合率且环N易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物如遇高熱或明火很可能引發(fā)燃燒、爆炸。如若添加在其中，雖然水箱在密閉狀態(tài)下，但酒精因受熱在管路中可能形成“蒸氣”，受發(fā)動(dòng)機(jī)缸體的高熱溫度作用下有引發(fā)爆炸危險(xiǎn)。擴(kuò)展資料：選擇玻璃水時(shí)要根據(jù)季節(jié)的不同來(lái)進(jìn)行選擇。冬季以防凍性能作為選擇的基準(zhǔn)，應(yīng)該選擇冰點(diǎn)低于當(dāng)?shù)刈畹蜏囟?0℃以上的玻璃水。否則冬天溫度降低，玻璃水結(jié)冰無(wú)法使用，就會(huì)造成噴水壺水泵故障等問(wèn)題。夏季常用的玻璃水，其清洗液里增加了除蟲(chóng)膠成分，可以快速清除撞在擋風(fēng)玻璃上的飛蟲(chóng)殘留物。有的車(chē)主認(rèn)為清洗前擋風(fēng)玻璃很簡(jiǎn)單，不用小題大做。有個(gè)別的車(chē)主甚至不會(huì)購(gòu)買(mǎi)一瓶10~20元左右的專(zhuān)用玻璃水，而選擇自制玻璃水。他們用酒精、洗潔精、洗滌劑或洗衣粉等兌一點(diǎn)自來(lái)水，以此來(lái)替代專(zhuān)用玻璃水。但是，如果時(shí)間長(zhǎng)了，這種自制玻璃水會(huì)在儲(chǔ)水罐和橡膠管內(nèi)形成水堿，影響正常的噴水，并且玻璃水噴在風(fēng)擋玻璃上以后，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹和日曬也會(huì)形成水堿，長(zhǎng)期使用可能會(huì)使玻璃表面與雨刮器片之間摩擦力加大，導(dǎo)致玻璃出現(xiàn)不可修復(fù)的劃痕。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-為什么汽車(chē)要用專(zhuān)用玻璃水？ 自制玻璃水隱患多參考資料來(lái)源：百度百科-玻璃水

可以加點(diǎn)白酒，防凍不說(shuō)，擦的還干凈，那些說(shuō)自燃的就是搞笑，這就如同吃飯還有可能會(huì)被噎死那，那為什么還吃飯？

不可以。玻璃水的成分中已經(jīng)添加了酒精，起到防凍的效果，沒(méi)有必要再加白酒，怕酒精度數(shù)過(guò)高，對(duì)汽車(chē)有害處。專(zhuān)業(yè)的汽車(chē)玻璃水由水、酒精、乙二醇、緩蝕劑及多種表面活性劑組成，具有去污、防凍、抗靜電、防腐蝕等功能。酒精、乙二醇能顯著降低液體的冰點(diǎn)，起到防凍的作用，可以迅速溶解冰霜。選擇玻璃水時(shí)要根據(jù)季節(jié)的不同來(lái)進(jìn)行選擇。冬季以防凍性能作為選擇的基準(zhǔn)，應(yīng)該選擇冰點(diǎn)低于當(dāng)?shù)刈畹蜏囟?0℃以上的玻璃水。否則冬天溫度降低，玻璃水結(jié)冰無(wú)法使用，就會(huì)造成噴水壺水泵故障等問(wèn)題。擴(kuò)展資料：自制玻璃水替代專(zhuān)用玻璃水，如果時(shí)間長(zhǎng)了，這種自制玻璃水會(huì)在儲(chǔ)水罐和橡膠管內(nèi)形成水堿，影響正常的噴水，并且玻璃水噴在風(fēng)擋玻璃上以后，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹和日曬也會(huì)形成水堿，長(zhǎng)期使用可能會(huì)使玻璃表面與雨刮器片之間摩擦力加大，導(dǎo)致玻璃出現(xiàn)不可修復(fù)的劃痕。用自來(lái)水代替玻璃水，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)小一些。但需要留意的是，普通的自來(lái)水同樣含有較多雜質(zhì)，時(shí)間久了雜質(zhì)會(huì)依附在橡膠管內(nèi)，影響正常的噴水。長(zhǎng)期使用可能會(huì)使玻璃表面與雨刮器之間摩擦力加大，使玻璃產(chǎn)生劃痕。其實(shí)，清水只能簡(jiǎn)單地清洗灰塵，對(duì)車(chē)窗上附著的臟污、蟲(chóng)尸沒(méi)有徹底清洗的能力。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-為什么汽車(chē)要用專(zhuān)用玻璃水？ 自制玻璃水隱患多

可以，但是要用低度酒（38度以下），并摻一定量的水。你可以試試一比一的比例，然后拿到室外凍一個(gè)晚上，只要不結(jié)冰就可以，否則適當(dāng)調(diào)整配比。

玻璃水一般都具有防凍性能，在超市買(mǎi)那種十幾塊的就行，質(zhì)量過(guò)得去，沒(méi)有必要加什么白酒。需要注意的是要看一下包裝上的溫度標(biāo)識(shí)，上邊有此玻璃水可以承受的最低溫度。防凍液一定要到4S店去換。因?yàn)?S店的防凍液都是廠家指定的，而且他們最清楚添加量和添加后的排氣方法。關(guān)于防凍原理，是一個(gè)化學(xué)方面的問(wèn)題。涉及到防凍液分子大小和分子間作用力。一般車(chē)主沒(méi)有必要研究。最關(guān)鍵的，是你要知道你加入的防凍液的最低凝固點(diǎn)。

年份酒:一個(gè)被誤讀的概念 從調(diào)查中不難看出，從傳播推廣和消費(fèi)者接受度方面，“年份酒”的概念本身就存在一定程度的失真，“年份酒”概念并不屬于白酒，而真正準(zhǔn)確的稱(chēng)謂應(yīng)該是“陳釀酒”或“陳年酒”。 “年份”一詞，在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中注解為“某一年，或歷經(jīng)年代的長(zhǎng)久”。按照這一解釋?zhuān)拙菩袠I(yè)中的年份酒就應(yīng)該是“某一年生產(chǎn)的，或者存放了一定時(shí)間的白酒”。 但是實(shí)際情況并非如此。我們發(fā)現(xiàn)，與葡萄酒和白蘭地所不同的是，生產(chǎn)“年份酒”的白酒企業(yè)大多宣稱(chēng)遵循的是兩條標(biāo)準(zhǔn)：以不同酒齡的酒勾調(diào)而成或以窖齡來(lái)計(jì)算。這兩條顯然都與國(guó)際上“年份酒”的標(biāo)準(zhǔn)相去甚遠(yuǎn)。而且在白酒企業(yè)技術(shù)人員的口中，行業(yè)內(nèi)約定俗成的以“年份”命名的白酒產(chǎn)品也不應(yīng)叫做“年份酒”，而是以“陳釀酒”或“陳年酒”稱(chēng)之。茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、白酒釀造大師季克良在談到“年份酒”時(shí)，不斷糾正“年份酒”的說(shuō)法，“我們稱(chēng)之為‘陳釀茅臺(tái)酒’，因?yàn)槊┡_(tái)傳統(tǒng)工藝要求必須存放到一定的年頭，口感、品質(zhì)才能達(dá)到要求?！? 那么，“年份”到底是不是“陳釀”概念的謬傳結(jié)果呢？ 年份酒最初流行于國(guó)外，是對(duì)葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類(lèi)的等級(jí)概念，由于發(fā)展的時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)，這一等級(jí)劃分的標(biāo)準(zhǔn)和檢查手段均比較成熟，且在國(guó)外有專(zhuān)門(mén)的《酒法》或《酒典》進(jìn)行規(guī)范管理，這種管理細(xì)化到葡萄產(chǎn)區(qū)、釀制、儲(chǔ)存、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)。而標(biāo)有“××××年”的年份酒則是對(duì)葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類(lèi)進(jìn)行的進(jìn)一步細(xì)分，國(guó)外具有年份標(biāo)識(shí)的葡萄酒酒標(biāo)上一般需要包含以下幾個(gè)內(nèi)容：酒廠名、酒名、葡萄品種、酒廠自行生產(chǎn)裝瓶、生產(chǎn)者的名稱(chēng)及地址、酒精濃度、酒產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)、容量、釀酒葡萄采收的年份等。即使以年份來(lái)標(biāo)注的葡萄酒，也并非年代越久越好，某一年份葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)劣，與當(dāng)年葡萄的品質(zhì)、釀造的氣候環(huán)境、儲(chǔ)存過(guò)程中氧化程度均有密切的關(guān)系，只有當(dāng)所有條件同時(shí)具備，以當(dāng)年年份命名的葡萄酒，才能稱(chēng)之為酒中珍品。但是國(guó)內(nèi)陳釀白酒的酒標(biāo)上，除去打上了“××年陳”或“××××年××酒”之外，沒(méi)有更多的內(nèi)容供消費(fèi)者了解其品質(zhì)。 在中國(guó)，所謂的年份酒，實(shí)際上是“陳釀”酒，也就是在釀造出酒后，根據(jù)工藝要求，酒廠會(huì)對(duì)新酒進(jìn)行儲(chǔ)存，以減少其辛辣的口感，通過(guò)一段時(shí)間，讓酒自然陳化，這樣口感和香味會(huì)變得更醇更香。一般來(lái)說(shuō)，清香型的白酒儲(chǔ)存陳化的時(shí)間需一年左右；濃香型白酒大概在三年左右；醬香型白酒大概在五年左右。從釀制技術(shù)的角度來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在白酒行業(yè)所稱(chēng)的“年份酒”并不等同于國(guó)外年份酒的概念，專(zhuān)家認(rèn)為，“這些年份酒被稱(chēng)為陳釀酒或者窖藏酒更合適?！? 但是，“陳釀酒”和“年份酒”這兩個(gè)概念卻在流傳過(guò)程中，被一些人無(wú)意或有意地謬傳了。一方面，由于對(duì)國(guó)外酒類(lèi)生產(chǎn)流程和標(biāo)準(zhǔn)缺乏了解，媒體在宣傳報(bào)道的過(guò)程中，把二者合二為一，并以當(dāng)下流行的“年份酒”概念來(lái)命名白酒；另一方面，在謬傳的過(guò)程中，廠家尋找到了新的賣(mài)點(diǎn)，“年份酒其實(shí)就是一個(gè)賣(mài)點(diǎn)，以前白酒用特曲、頭曲、二曲進(jìn)行等級(jí)劃分，現(xiàn)在，年份酒也是一個(gè)道理，10年、15年、30年只是為產(chǎn)品不同的定價(jià)找到了更細(xì)致的理由?！?a href="/pinpai/fenjiu/">汾酒集團(tuán)珍珠汾酒營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理張志杰說(shuō)。同時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)商也樂(lè)意接受“年份酒”這一稱(chēng)謂。畢竟，與其他產(chǎn)品相比，“年份酒”更具噱頭和操作性，“現(xiàn)在低價(jià)酒已經(jīng)進(jìn)入微利或者無(wú)利潤(rùn)時(shí)代，而年份酒對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，既是一個(gè)賣(mài)點(diǎn)，又是一個(gè)利潤(rùn)源?！标兾魅A營(yíng)商貿(mào)公司總經(jīng)理劉通才說(shuō)。 正因如此，即使“年份酒”是一個(gè)被誤讀了的概念，但在媒體的誤讀和廠商的共同推動(dòng)下，就這樣不斷被謬傳開(kāi)來(lái)~

我只知道新釀的酒和陳酒怎樣區(qū)別! 加水加冰就可以了!

中國(guó)白酒協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)釀酒大師徐占成介紹說(shuō)，科研人員經(jīng)過(guò)多年跟蹤檢測(cè)發(fā)現(xiàn)：隨著白酒儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，酒體中微量香味物質(zhì)、乙醇分子及水分子間締合程度更加緊密。同時(shí)，白酒儲(chǔ)存時(shí)間越久，酒體中微量香味物質(zhì)揮發(fā)系數(shù)隨儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)而減小。按此種方法，只需測(cè)定待鑒定白酒的某些物質(zhì)的揮發(fā)系數(shù)，將其與儲(chǔ)存時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)曲線對(duì)照，就能獲知白酒的生產(chǎn)年份 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬勇表示，在目前科技手段下，探索出行之有效的白酒貯存時(shí)間鑒別方法屬于世界性科技難題