武陵和茅臺(tái)酒哪個(gè)時(shí)間早，怎樣辨別茅臺(tái)酒的時(shí)間

茅臺(tái)酒一般都是有時(shí)間標(biāo)簽的，你自信查找。如果茅臺(tái)老酒沒有辨別能力交易不要購買，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒想品出年份要有一定的品酒經(jīng)驗(yàn)。望采納

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常德古稱“武陵”，武陵人釀酒的歷史，源遠(yuǎn)流長。早在先秦時(shí)代，這里已有“元月元日飲春酒”的習(xí)俗。 五代時(shí)，以崔氏酒家產(chǎn)的酒著稱，有詩云：“武陵城里崔家酒，地上應(yīng)無天上有”。在 宋代此地又釀?dòng)小鞍子袢本?，并以“武陵桃源酒”聞名?952年，在據(jù)稱有上千年歷史的崔家舊酒坊上，建成常德市酒廠，并以古地名來命名所產(chǎn)之酒，謂之“武陵酒”。在上世紀(jì)60年代末期，隨著毛主席兩度回湖南常住，各地來客數(shù)量陡增。而作為接待專供的茅臺(tái)酒，每年又只有1000斤配額供應(yīng)湖南而供不應(yīng)求。遂湖南省革委會(huì)決定在當(dāng)?shù)蒯勗煲豢钆c茅臺(tái)口感，品質(zhì)相當(dāng)?shù)慕哟龑Ｓ镁?。幾?jīng)篩選，這一任務(wù)交給了武陵酒廠，理由在于武陵酒廠的自然環(huán)境、地理緯度與茅臺(tái)酒廠非常接近，同時(shí)時(shí)任武陵酒廠廠長的鮑沛生與茅臺(tái)酒廠技術(shù)副廠長季克良是蘇州輕工業(yè)學(xué)院的同班同學(xué)。為主席家鄉(xiāng)酒業(yè)發(fā)展，為同班同學(xué)綿綿情意，茅臺(tái)酒廠鼎力支持鮑沛生帶領(lǐng)的攻關(guān)小組。終于在1972年，師法茅臺(tái)又獨(dú)具細(xì)膩優(yōu)雅風(fēng)格的醬香武陵酒釀造成功。在1988 年度國家優(yōu)質(zhì)白酒評(píng)選工作暨第五屆全國評(píng)酒會(huì)（實(shí)際召開時(shí)間 1989 年元月 10 日一 19 日）上被評(píng)為國家名酒，并獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆．?dāng)期獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌氖叻N白酒名單如下：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董 酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌 曲 酒

茅臺(tái)酒是五屆中國名酒，是當(dāng)前白酒行業(yè)當(dāng)之無愧的老大，其產(chǎn)自貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，此地位于赤水河中游，一個(gè)蜿蜒的河谷地區(qū)。我的90年代初茅臺(tái)酒是酒友圈鏡哥提供的樣品，其是1991年到1995年時(shí)間段53°的飛天茅臺(tái)酒。倒酒觀色，此酒酒液黃色較為明顯；聞香，其是典型的茅臺(tái)香氣，但路數(shù)卻不同于現(xiàn)在的茅臺(tái)酒，這幾年的茅臺(tái)酒比較重曲香呈現(xiàn)，但90年代初茅臺(tái)酒，窖底香要明顯一些，其香氣整體是醬香、焦香、糊香、陳香及窖底和醬焦香復(fù)合出來的熟芒果香，還有一絲奶油氣息的復(fù)合香氣；入口品鑒，此酒入口醇厚粘稠，醇甜和焦味很好融合，伴隨著曲香，使得口感呈現(xiàn)出一種奶咖的復(fù)合味道，酒體連綿持續(xù)，尾味悠長，咽下之后留口有淡淡的焦糊曲味。整體此酒是一款超高端的醬香型白酒，酒體粘稠、緊致，口感細(xì)膩。我的武陵酒是19910919批次53°的白瓷瓶武陵酒，倒酒觀色，此酒是黃湯般的暴力黃；聞香，此酒香氣張揚(yáng)，窖底香明顯，其是醬香、焦香、曲香、窖底香、花蜜香的復(fù)合香氣，其焦香、曲香和窖底香融合出一種類似奶油巧克力的復(fù)合香氣；入口品鑒，此酒入口醇厚粘稠，酒體前段醬香濃郁厚重，后段甜醇厚重，香氣張揚(yáng)，焦香舒適，糊香較弱，相比茅臺(tái)和郎酒，武陵酒倒是顯得清新一些。酒體連綿不斷，尾味悠長，留口甜舒適，但咽下之后留口香較淡。整體此酒是一款超高端醬香型白酒，酒體甜厚、香艷、連綿、舒適。

1、茅臺(tái)酒被消費(fèi)者成為什么酒？國酒2、茅臺(tái)酒什么時(shí)間獲得國際金獎(jiǎng)？1915年,茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng),享譽(yù)全球;3、茅臺(tái)集團(tuán)收藏酒中拍賣最貴的酒多少錢？“精裝漢帝茅臺(tái)酒”成交價(jià)高達(dá)890萬元，刷新了茅臺(tái)酒拍賣成交價(jià)格的歷史紀(jì)錄。4、勾兌茅臺(tái)酒會(huì)加水嗎？不加手打 望lz采納

中國十大名酒，是指：茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌。1、茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。2、五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。3、劍南春是中國傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。劍南春酒的前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒?！短茋a(bǔ)史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”并被錄入《唐國補(bǔ)史》、《德宗本紀(jì)》，成為載入正史的當(dāng)代中國名酒。4、四川瀘州老窖(jiào)是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽，是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨(dú)特的、舉世無雙的酒文化。5、西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。6、汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。7、古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)，榮獲中國名酒稱號(hào)。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會(huì)上榮登榜首。8、董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。 1957年，董酒廠與茅臺(tái)酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上四次蟬聯(lián)“中國名酒”稱號(hào)，并榮獲國家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，其生產(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨(dú)一無二，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，被國家權(quán)威部門永久列為“國家機(jī)密”。2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，而董酒則是國內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。9、洋河大曲，江蘇省宿遷市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 據(jù)研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮(zhèn)在漢朝時(shí)早己是個(gè)釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長。洋河大曲被中國和日本公認(rèn)為東方的洋酒，曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。10、郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲(chǔ)酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。擴(kuò)展資料：1952年，白酒進(jìn)行了建國后第一次全國性評(píng)比。這次評(píng)比不但誕生出首屆“中國四大名酒”，也奠定了中國白酒的濃、清、醬三大基本香型（還有一個(gè)“其他香型”，或稱“兼香型”）。進(jìn)入到60年代，白酒標(biāo)準(zhǔn)開始從企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)走向地方標(biāo)準(zhǔn)，比如當(dāng)時(shí)四川省制定的四川省濃香型白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、貴州省制定的醬香型白酒地方標(biāo)準(zhǔn)。70年代末的第三屆中國名酒評(píng)比，給中國白酒帶來了深遠(yuǎn)影響——香型成為白酒能否進(jìn)入到中國名酒序列的重要指標(biāo)。中國白酒行業(yè)迎來了全國性標(biāo)準(zhǔn)，也迎來了“香型定盤”時(shí)代。80年代，新、老八大名酒在第四屆中國名酒評(píng)比中實(shí)現(xiàn)匯合，中國名酒新、老八大名酒交叉形成了著名十大中國名酒。此后，隨著市場發(fā)展，中國名酒的陣營陸續(xù)擴(kuò)充至十三大名酒、十七大名酒，最終定格為濃香型白酒占據(jù)9席，清香、醬香型白酒各3席，小眾香型鳳香型白酒與董香型白酒各占1席，白酒大香型戰(zhàn)略基本成型。發(fā)展至今，國家標(biāo)準(zhǔn)白酒香型已經(jīng)達(dá)到了11種之多，而非國標(biāo)白酒香型也呈現(xiàn)出爆發(fā)性增長勢頭，諸如芝麻香型、特香型、馥郁香型、陶香型、陳香型、潤香型、蜜香型、和諧香型等等不一而足，當(dāng)然，眾多所謂白酒香型中也不乏概念炒作嫌疑。白酒香型的市場價(jià)值，促使白酒行業(yè)的后來者在香型創(chuàng)新上不遺余力。白酒香型的品類價(jià)值既創(chuàng)造了品牌高度差異化，也開啟了企業(yè)商業(yè)藍(lán)圖。香型的市場價(jià)值，來自于香型成功實(shí)現(xiàn)了由技術(shù)識(shí)別走向市場識(shí)別、從技術(shù)參數(shù)走向消費(fèi)參數(shù)。曾有一份對(duì)于全國白酒消費(fèi)者的調(diào)查研究，結(jié)果表明消費(fèi)者經(jīng)過白酒業(yè)黃金十年的市場培育，已經(jīng)能夠?qū)Σ煌阈湍酥镣幌阈偷牟煌瑓^(qū)域產(chǎn)品非常好的進(jìn)行區(qū)隔，消費(fèi)者能夠區(qū)別出不同的口感特點(diǎn)與品味價(jià)值。舉例而言，消費(fèi)者甚至于能夠區(qū)別出來自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)品醬香型白酒與赤水河畔醬香型白酒的細(xì)微口感差異、醬香型白酒不同摘酒期產(chǎn)品不同品級(jí)等差異。參考資料來源：百度百科——中國十大名酒參考資料來源：百度百科——茅臺(tái)酒參考資料來源：百度百科——五糧液 （四川省宜賓市濃香型白酒代表）參考資料來源：百度百科——?jiǎng)δ洗簠⒖假Y料來源：百度百科——瀘州老窖參考資料來源：百度百科——西鳳酒參考資料來源：百度百科——汾酒參考資料來源：百度百科——古井貢酒參考資料來源：百度百科——董酒參考資料來源：百度百科——洋河大曲參考資料來源：百度百科——郎酒參考資料來源：人民網(wǎng)——人民網(wǎng)食品頻道>>中國白酒：“香型”的價(jià)值

“年份酒”只能在酒廠陳釀出來，與成品酒存儲(chǔ)時(shí)間無關(guān)。 瓷瓶酒有一定的陳釀作用，但如果長期存儲(chǔ)，就算不滲漏，香味成分的比例也會(huì)發(fā)生變化，口感總體水平不會(huì)比現(xiàn)在好。

理論上是這樣。 但白酒應(yīng)該在地下的酒窖里密封儲(chǔ)存才能口感醇厚。 瓶裝在家中儲(chǔ)存，就算是不開蓋，酒精也會(huì)有少量揮發(fā)，酒液面會(huì)減少，口感也一般。

白酒瓶身很多都有5年、10年、30年這樣的年份標(biāo)注，這里的年份就是這瓶酒的儲(chǔ)藏年限嗎？本期視頻茅哥一次講明白

上面的一排是包裝封口日期，下面一排是批號(hào)，包含了基酒來源號(hào)、生產(chǎn)車間、以及每瓶代碼等信息。

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公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石。”1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。

漢朝

因?yàn)槎宋绻?jié)前后氣溫相對(duì)較高. 茅臺(tái)酒的制曲季節(jié)性非常強(qiáng)，都是在最炎熱的伏天人工踩曲。這段時(shí)間氣溫高、濕度大，空氣中微生物種類和數(shù)量繁多，生態(tài)活躍. 　　微生物在白酒香味成分形成的過程中，起著至關(guān)重要的作用，白酒的香味成分，就是微生物的代謝產(chǎn)物。不同的制曲溫度，帶來的微生物群系也不一樣。溫度高、適溫寬，微生物種類和數(shù)量多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)和香味的前驅(qū)物質(zhì)也多。

因氣候的差別 端午過后的氣溫來說易發(fā)酵易貯存

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國內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。而茅臺(tái)酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。 是為了順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律 和自然和諧

中國最古老四大名酒是：貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺(tái)酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國家級(jí)名酒，分別為：貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺(tái)酒貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時(shí)釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。而且，經(jīng)過"釀"、"蒸"出來的白酒，還要儲(chǔ)存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲(chǔ)存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。