白酒行業(yè)分析報(bào)告—參考光大報(bào)告白酒行業(yè)將穩(wěn)定增長(zhǎng)。行業(yè)白酒行業(yè)商業(yè)化自1988年開(kāi)始，時(shí)間30多年較短目前白酒消費(fèi)占比最高，67.2%，啤酒29.1%，紅酒3.1%，正是這些白酒行業(yè)的混亂讓我們中國(guó)的白酒很難有走出國(guó)門(mén)走向世界的，我對(duì)這個(gè)行業(yè)不算很了解，但可以想象目前的局面對(duì)餐飲相關(guān)行業(yè)的影響是巨大的，要恢復(fù)到之前的水平估計(jì)還有很長(zhǎng)一段時(shí)間。
1、白酒釀造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀怎么樣？
白酒行業(yè)分析報(bào)告—參考光大報(bào)告白酒行業(yè)將穩(wěn)定增長(zhǎng)?，F(xiàn)狀：自2002到2018年，上證指數(shù)上漲51%，白酒指數(shù)上漲1700%，在17個(gè)年度里，一直是牛短熊長(zhǎng)，12個(gè)年度上漲，5個(gè)年度下跌，這里還包含了三公消費(fèi)嚴(yán)管的年度，個(gè)股來(lái)看，前十大白酒股年復(fù)合增長(zhǎng)率均在10%以上，其中茅臺(tái)30%，瀘州21.9%，五糧液17.4%。
行業(yè)白酒行業(yè)商業(yè)化自1988年開(kāi)始，時(shí)間30多年較短目前白酒消費(fèi)占比最高，67.2%，啤酒29.1%，紅酒3.1%，白酒年產(chǎn)量871.2噸，增長(zhǎng)3.1%，13年以來(lái)一直保持個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。以茅臺(tái)為例，白酒營(yíng)收增長(zhǎng)26%，利潤(rùn)增長(zhǎng)33%，趨勢(shì)第一，2016年中國(guó)酒精消費(fèi)量7.2升，自2005年4.1升大幅提高，相較歐美14升還有一定空間。
第二，白酒不僅有使用屬性，還有社交屬性和身份屬性，這也就和宏觀經(jīng)濟(jì)和人均可支配收入直接相關(guān)，隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和可支配收入的提高，需求領(lǐng)域穩(wěn)定增長(zhǎng)。第三，人口結(jié)構(gòu)變化的確是一個(gè)問(wèn)題，人口老齡化是個(gè)逐步的過(guò)程，2010年—2016年人均戒酒從59.9下降到42.1，第四，高端白酒具有收藏價(jià)值，年費(fèi)茅臺(tái)價(jià)格穩(wěn)定增長(zhǎng)。
2、從事酒行業(yè)多年，疫情后公司給職員安排放假了，至今還沒(méi)復(fù)工，白酒行業(yè)春天何時(shí)來(lái)？
我對(duì)這個(gè)行業(yè)不算很了解，但可以想象目前的局面對(duì)餐飲相關(guān)行業(yè)的影響是巨大的，要恢復(fù)到之前的水平估計(jì)還有很長(zhǎng)一段時(shí)間，雖然困難重重，但我們業(yè)可以從積極的方面去看看我們能做什么？比如是否可以通過(guò)非終端渠道拓展銷售，比如通過(guò)社交媒體等方式，是否可以利用現(xiàn)狀同行都放假時(shí)，可以去拓展下對(duì)公的客戶，或許這個(gè)時(shí)候也是一個(gè)潛在的打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的機(jī)會(huì)。
3、開(kāi)發(fā)了一款52度瀘州產(chǎn)白酒，有什么銷售建議？
先告訴你一樣，所謂的開(kāi)發(fā)就是貼牌，意思就是到別人廠里買酒委托灌裝，這樣做的好處就是無(wú)需投資建廠，就可以堂而皇之的生產(chǎn)自己的產(chǎn)品。但是，弊端很多，因?yàn)榫频钠焚|(zhì)你沒(méi)辦法控制，你從人家廠里買的幾塊錢一斤的酒，肯定不會(huì)是純糧釀造的，至于里面的比例有多少，那就看你出的價(jià)格了。相信很多朋友都聽(tīng)到廣播或者電視上那些正經(jīng)大廠的名牌，以五糧液和茅臺(tái)鎮(zhèn)居多，價(jià)格低到幾十塊錢，
其實(shí)用腳指頭想想都明白，人家五糧液又不傻，怎么可能把幾百塊錢一瓶的給你灌到幾十塊錢的賣呢！甚至銀行都加入了賣酒大軍。我就接到某銀行的電話，說(shuō)因?yàn)槲沂莾?yōu)質(zhì)客戶，現(xiàn)在有什么什么酒，免費(fèi)送兩瓶，我當(dāng)然答應(yīng)可以，但接著套路就來(lái)了。需要再買四瓶，按出廠價(jià)，結(jié)果算下來(lái)可是真不便宜，還有一個(gè)什么平臺(tái)的抽獎(jiǎng)，我老婆好奇抽了一箱免費(fèi)的酒。
人家打電話過(guò)來(lái)核對(duì)收貨信息，剛好我在跟前，說(shuō)是酒免費(fèi)，但需要我們自付運(yùn)費(fèi)和保價(jià)費(fèi)，一箱合到198元六瓶，被我果斷拒絕。因?yàn)橐幌渚频倪\(yùn)費(fèi)只需要十塊八塊，收你一百多，想必大家都明白怎么回事吧，之所以說(shuō)這么多，只是為了證明一點(diǎn)，就是白酒行業(yè)真的很亂。題主問(wèn)的開(kāi)發(fā)酒，我給你的建議就是賣完就行啦，這個(gè)行業(yè)沒(méi)有持之以恒，想撈一把就跑，真的沒(méi)那么容易，
打造品牌，必須要堅(jiān)持，而你沒(méi)有自己的生產(chǎn)工廠，很難堅(jiān)持。我認(rèn)識(shí)幾個(gè)開(kāi)發(fā)酒的，基本都是做一段后發(fā)現(xiàn)根本賣不出去，不是堆庫(kù)房就是送人，后來(lái)也就沒(méi)有后來(lái)了，因?yàn)樵瓉?lái)關(guān)系感覺(jué)挺好的朋友親戚，并沒(méi)有想象中的趨之若鶩，而變成了避之不及呀！還有一些，請(qǐng)他品嘗時(shí)候滿嘴好好好，但就是不花錢買你的，真有需要，他們寧愿去外面買，奇了怪了。
