常喝低度白酒的人，突然喝高度白酒會覺得很不適，辣喉。農(nóng)村老人說“喝白酒，就要喝高度酒”，這話有道理嗎，其中，52~54度的高度白酒最佳，從收藏價值來低度白酒也遠遠不及高度白酒，高度酒，一般喝一點，感覺差不多了，就不會再喝了，畢竟自己的酒量是多少心中有數(shù)。
1、喝白酒應(yīng)該喝低度酒還是高度酒？
要回答這個問題，首先得說明一下低度酒與高度酒的區(qū)別。一般來說，酒精濃度高于50%vol的白酒都可以稱之為“高度酒”，而低于40%vol的白酒就屬于低度白酒，兩者之間可不止是酒精含量的區(qū)別，首先在口感上，習(xí)慣喝高度酒的人，會覺得低度白酒過于“水”，沒味。而常喝低度白酒的人，突然喝高度白酒會覺得很不適，辣喉，
其次，兩者工藝也有明顯的區(qū)別。調(diào)制低度酒，并不是單純地加水稀釋，而是要經(jīng)過加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列復(fù)雜工藝才能調(diào)制出優(yōu)質(zhì)的低度白酒，因此，降度的勾兌比高度酒勾兌難度要更大一些，要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)低度白酒，既需要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜的口感，也要處理降度后的渾濁。也就是把“雜質(zhì)”去除的同時，保留其他香味物質(zhì)，難度很大，
由此可見，低度白酒的生產(chǎn)成本可不低，這就導(dǎo)致有些小酒廠為了節(jié)省成本，在酒中添加香料、香精等添加劑來維持白酒的風(fēng)味，但這些物質(zhì)會對身體帶來許多不利的影響，所以為了避免踩坑，選擇高度酒相對穩(wěn)妥一些。如果非要選低度酒，也一定要選擇大品牌的產(chǎn)品，才更加安全可靠，另外，從收藏價值來說，低度白酒也遠遠不及高度白酒。
白酒在存藏過程中都會有一個揮發(fā)的過程，這是難以避免的，而且白酒的度數(shù)越低，水分越多，揮發(fā)速度也就越快，40度以下的白酒放上幾年就容易水化，變得寡淡無味，所以藏酒也一定得選擇高度白酒。最后值得注意的是，很多人都認為比起喝高度白酒，低度白酒更不容易喝醉，但結(jié)果其實往往是相反的，因為酒水中游離的酒精分子越多，人醉得越快，而且低度白酒喝完后勁還很大，
另外，低度酒因為好入口，不像高度酒那么刺激，所以很多人不知不覺就會喝多，很難把握攝入量。總而言之，無論是從健康還是儲藏價值的角度來說，高度白酒都是更好的選擇，其中，52~54度的高度白酒最佳。因為這時的酒精分子和水分子結(jié)合得最完美、最牢固，不僅喝起來綿柔順滑，而且耐放，越陳越香，以上就是我對這個問題的見解，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>
2、喝高度白酒胃會燒壞嗎？
經(jīng)常喝高度白酒，是會對胃產(chǎn)生非常大的刺激的，其實這個燒的感覺就是，胃收到刺激感受到的痛感，對于胃來說，之所以會被高度酒所傷，是因為雖然人體的胃是消化器官但會吸收兩種物質(zhì)，一種是水，另外一種就是酒精，而酒精會破壞胃黏膜屏障，這酒會造成胃酸腐蝕胃黏膜，最終引發(fā)胃潰瘍，胃出血，甚至是胃穿孔，所以如果長期喝高度酒，那么胃是會被“燒”壞的。
其實不僅僅是高度酒，即便是普通的酒也建議平時要少喝，尤其是不要空腹飲酒，吃一些食物，特別是主食，不僅可以減少胃與酒精的接觸，可以減少酒精的吸收，主食中的B族維生素還能幫助促進酒精的代謝，不過能起到的作用有限的，要想好好的保護胃，最重要的還是要少喝酒，尤其是少喝高度酒，中國居民膳食指南中建議每人每天的飲酒量，白酒1兩左右，紅酒和黃酒2-3兩左右，啤酒1瓶左右，
3、農(nóng)村老人說“喝白酒，就要喝高度酒”，這話有道理嗎？
農(nóng)村老人說“喝白酒，就要喝高度酒”，這話有道理嗎？農(nóng)夫平時雖然也喝點酒，但是酒量很一般。如果家中來客人了，就會陪他們喝上一點，所以對于酒的研究也不是很深，但是農(nóng)夫的身邊有不少人就很喜歡喝酒，基本上是天天離不了它。而在農(nóng)村里到了年底的時候，酒席也比較多，正所謂“無酒不成席”，在農(nóng)村的酒席上，酒是必不可少的。
不僅有白酒，還得有啤酒，但是近些年啤酒不受歡迎了，尤其是在冬天的時候，喝的人更少，低度酒容易上頭，而且后勁大。因為低度的酒喝起來感覺味道很淡，尤其是近些年市場上所售賣的瓶裝酒，低度酒喝起來沒什么感覺，而這樣的酒因為度數(shù)低，往往會不知不覺喝下去很多，剛喝的時候感覺沒什么，可是等到喝完以后，就會慢慢發(fā)現(xiàn)酒勁上來了，尤其是后勁很大，很容易上頭，非常的難受。