小食在寫這篇問(wèn)答時(shí)，坐在電腦桌對(duì)面的同事就喝不了白酒，每次聚餐都喝啤的；二是通常意義上的白酒，歷史本就不長(zhǎng)，還有待推廣和普及。現(xiàn)在我們喝的高度白酒，出現(xiàn)的歷史就要短得多，白酒肯定是中國(guó)人最能喝，因?yàn)榘拙剖菍?duì)于中國(guó)的高度蒸餾烈性酒的統(tǒng)稱，當(dāng)然也有一些國(guó)家的烈酒也是透明色，比如伏特加、清酒、燒酒等，但白酒專指中國(guó)酒。
1、喝白酒的國(guó)家有哪些？
中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史，最愛喝酒的國(guó)家就是英國(guó)有人說(shuō)英國(guó)的酒館就是一個(gè)生活的大戲臺(tái)。在就是中國(guó)，中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外，還有愛喝酒的國(guó)家分別是俄羅斯、法國(guó)、厄瓜多爾、摩爾多瓦、韓國(guó)、日本、烏干達(dá)、德國(guó)和澳大利亞。美酒雖好但不能貪杯喲，
2、世界上最能喝白酒的是哪個(gè)國(guó)家，最多能喝多少？
白酒肯定是中國(guó)人最能喝，因?yàn)榘拙剖菍?duì)于中國(guó)的高度蒸餾烈性酒的統(tǒng)稱，當(dāng)然也有一些國(guó)家的烈酒也是透明色，比如伏特加、清酒、燒酒等，但白酒專指中國(guó)酒。但是如果你本意是酒量的話，我覺得中國(guó)雖然南北東西差異大，但是因?yàn)榘拙圃谌澜绲牧倚跃捅容^來(lái)看也算是度數(shù)高、力道足、回味長(zhǎng)的代表了，所以綜合南北差異中國(guó)人酒量也能排到世界top3，有較量潛力的可能也就俄羅斯英國(guó)等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家了吧，
3、同是烈酒，伏特加能賣遍全世界，為什么白酒感覺只有中國(guó)人喝？
謝邀。為什么只有中國(guó)人喝白酒？這是個(gè)很好的問(wèn)題，解釋起來(lái)也很復(fù)雜，在此，小食就從中國(guó)白酒的起源、發(fā)展，來(lái)嘗試解讀一下。中國(guó)白酒，為什么這么獨(dú)特中國(guó)白酒的定義，有權(quán)威的國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在《GBT208222007》等一系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，它是這樣被定義的：“以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成，
”這個(gè)定義其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是我國(guó)的白酒，是一種蒸餾過(guò)后的糧食發(fā)酵酒。而用“曲”釀酒，才是中國(guó)白酒區(qū)別于其他糧食發(fā)酵酒的主要特征，用糧食釀酒，比用水果釀酒要更難，因?yàn)楣强梢灾苯愚D(zhuǎn)化成酒精，但糧食里的淀粉不行，要先變成單糖類，然后才能變成酒。在具體的操作上，就是要先讓糧食糖化，然后才能酒化，在這個(gè)問(wèn)題上，中國(guó)使用了“曲”，使糧食直接糖化，而外國(guó)則是先讓糧食發(fā)芽，形成糖化，而后轉(zhuǎn)化成酒精。
兩種不同的解決辦法，造成了一個(gè)天一個(gè)地的口味差異，從而也可以部分解釋為什么只有中國(guó)人喝白酒，通常意義上的中國(guó)白酒，我們也才接受沒多久糧食釀造酒在我國(guó)由來(lái)已久。9000年前，當(dāng)時(shí)還是新石器時(shí)代，就已經(jīng)有釀造歷史（河南賈湖發(fā)現(xiàn)了盛酒陶器碎片），我們常說(shuō)中華上下五千年，而酒在9000年前就已出現(xiàn)。酒的歷史比中國(guó)還長(zhǎng)，這話沒毛病，
但是現(xiàn)在我們喝的高度白酒，出現(xiàn)的歷史就要短得多。在古代，詩(shī)人們動(dòng)不動(dòng)就“會(huì)須一飲三百杯三百杯”，水滸傳里面的好漢，喝了十七八海碗酒還能行俠仗義，這里面固然有文學(xué)夸張的成分，但我們也能從背后發(fā)現(xiàn)一個(gè)事實(shí)——受制于早期的釀造工藝，早期的酒普遍度數(shù)不高。在沒有掌握蒸餾技術(shù)之前，中國(guó)人喝的都是沒有經(jīng)過(guò)提純的低度酒，有點(diǎn)類似今天的黃酒，
這一類酒，通常情況下，第一眼看上去有點(diǎn)發(fā)綠，有點(diǎn)渾濁，所以詩(shī)人要說(shuō)：“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐”，水滸傳里，吃酒要先拿個(gè)篩子來(lái)篩。之所以會(huì)這樣，是因?yàn)楣糯劸频默F(xiàn)場(chǎng)條件往往很差，酒曲的質(zhì)量也參差不齊，總是要混點(diǎn)亂七八糟的東西進(jìn)去，所以看起來(lái)就是綠的，混的，直到元朝時(shí)期，蒸餾術(shù)從西方傳過(guò)來(lái)，中國(guó)本土的釀酒術(shù)結(jié)合西方蒸餾技術(shù)，搞出來(lái)的酒才有點(diǎn)今天白酒的樣子了。
度數(shù)也能達(dá)到40度以上，這樣的高度酒，李白怕是來(lái)不了三百杯了，武松來(lái)三海碗，估計(jì)要給老虎當(dāng)午餐。即使是白酒出現(xiàn)后，人們也花了相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)適應(yīng)，黃酒仍然在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)是社會(huì)主流，連“白酒”這個(gè)統(tǒng)一名稱，都是建國(guó)后才確定的，之前都是這個(gè)“春”那個(gè)“燒”各叫各，從近代以來(lái)的民俗風(fēng)情來(lái)看，白酒成為社會(huì)主流，至少也是建國(guó)后的事情，在這之前，老百姓們還是喝黃酒的居多。