茅臺股份生產(chǎn)的產(chǎn)品也是大家最為熟悉最有名氣的茅臺酒，如“飛天”茅臺，“五星”茅臺、茅臺年份酒、茅臺特供專供酒、茅臺生肖酒等各種紀(jì)念酒、茅臺各種定制酒，以及包括茅臺會會員專用酒在內(nèi)的高品質(zhì)茅臺酒全部出自貴州茅臺酒股份有限公司。年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的，一瓶年份酒是通過窖藏一定年份的基酒加上新酒通過勾兌調(diào)味，達(dá)到一定的獨特口感，形成特殊的年份酒。
1、如何區(qū)分茅臺鎮(zhèn)、茅臺集團(tuán)、茅臺股份公司的酒？
茅臺集團(tuán)——茅臺集團(tuán)總部位于貴州省茅臺鎮(zhèn)，是個集團(tuán)公司，貴州茅臺酒股份有限公司是茅臺集團(tuán)的上市子公司之一，而人們所熟知的被稱為國酒的茅臺酒，皆產(chǎn)自于貴州茅臺酒股份有限公司。茅臺集團(tuán)主要產(chǎn)品有茅臺不老酒、古源酒、茅鄉(xiāng)酒、臺源窖酒、白金酒，而茅臺集團(tuán)其它的子公司也生產(chǎn)酒，如貴州習(xí)酒、習(xí)水大曲、茅臺干紅葡萄酒、茅臺干白葡萄酒、茅鄉(xiāng)酒、華赤酒、悠蜜Umeet藍(lán)莓利口酒、茅臺醇等都屬于茅臺集團(tuán)其它子公司生產(chǎn)的系列酒，其檔次一般比不上茅臺股份有限公司所生產(chǎn)的酒的品質(zhì)，
集團(tuán)成員：貴州茅臺酒股份有限公司茅臺商城中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）技術(shù)開發(fā)公司中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司貴州習(xí)酒網(wǎng)上商城貴州茅臺酒個性化定制營銷有限公司中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限責(zé)任公司中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司茅臺學(xué)院（籌）貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）置業(yè)投資發(fā)展有限公司除了茅臺集團(tuán)，茅臺鎮(zhèn)還坐落著許多其它酒廠，它們也生產(chǎn)醬香酒。
茅臺股份——貴州茅臺酒股份有限公司是茅臺集團(tuán)的上市子公司之一（以下簡稱“茅臺股份”），茅臺股份主營茅臺酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，而人們所熟知的被稱為國酒的茅臺酒，皆產(chǎn)自于貴州茅臺酒股份有限公司，茅臺股份生產(chǎn)的產(chǎn)品也是大家最為熟悉最有名氣的茅臺酒，如“飛天”茅臺，“五星”茅臺、茅臺年份酒、茅臺特供專供酒、茅臺生肖酒等各種紀(jì)念酒、茅臺各種定制酒，以及包括茅臺會會員專用酒在內(nèi)的高品質(zhì)茅臺酒全部出自貴州茅臺酒股份有限公司。
而大家所熟悉的茅臺王子酒和茅臺迎賓酒也出自茅臺酒股份有限公司，是其比較低端的產(chǎn)品，茅臺股份茅臺酒年生產(chǎn)量已突破一萬噸;43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間;茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求;15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白;在國內(nèi)獨創(chuàng)年代梯級式的產(chǎn)品開發(fā)模式。
形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個規(guī)格品種，全方位躋身市場，從而占據(jù)了白酒市場制高點，稱雄于中國極品酒市場，?茅臺鎮(zhèn)——可以這樣說，茅臺集團(tuán)是從茅臺鎮(zhèn)走出來的，可以確切的說沒有茅臺鎮(zhèn)及其傳統(tǒng)釀酒工藝也就沒有茅臺酒，沒有茅臺酒又哪來的茅臺酒廠集團(tuán)呢！除了茅臺集團(tuán)，茅臺鎮(zhèn)還有許多其它酒廠也生產(chǎn)醬香酒，如天驕酒、老醬酒等，他們只是產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，有的甚至特意模仿茅臺酒股份有限公司的產(chǎn)品的包裝和造型，但這些酒的品質(zhì)還是與茅臺股份公司產(chǎn)品有些差距。
2、茅臺出廠是五年前的酒嗎？
茅臺是五年前的酒嗎？茅臺是一個大系列，包括茅臺年份酒、茅臺紀(jì)念酒、普通茅臺，如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒，茅臺迎賓酒，茅臺年份酒包括:漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺紀(jì)念酒:包括為紀(jì)念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀(jì)念酒，比如“香港回歸紀(jì)念酒、澳門回歸紀(jì)念酒”等等；普通茅臺包括飛天茅臺、五星茅臺。
以上這些酒的生產(chǎn)都是用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的，這就是嚴(yán)格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程，一年為一個生產(chǎn)周期，兩次投投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，七次取出來的酒要分別陳釀三到五年再勾兌，用不同輪次取出來的酒進(jìn)行勾兌，還會用陳年老酒進(jìn)行勾兌，使酒體達(dá)到成品酒的口感要求，再儲存一年就進(jìn)行罐裝銷售。所以這些茅臺酒的酒體剛生產(chǎn)出來時從生產(chǎn)到銷售都有五年以上，
為什么茅臺年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陳放了這么多年呢？不是！這只不過商家的一個噓頭，是為了更形象的分等級而標(biāo)注的，這只不過是用來勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個等級。80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已，而茅臺紀(jì)念酒一開始生產(chǎn)的時候，酒質(zhì)和飛天、五星是一樣的，只不過包裝上表明了紀(jì)念的歷史事件而已。
