燉雞肉加啤酒的效果跟料酒一樣，都能起到去腥增香的作用。雞肉洗凈后，冷水下鍋，加姜片、料酒焯水，你好，我是奧斯卡炊事班老汪，很高興回答你的問題~[呲牙]燉排骨是可以放啤酒的哦，能是肉質(zhì)更鮮嫩[靈光一閃]下面給你分享啤酒燉排骨的做法準(zhǔn)備豬大排400克啤酒300克鵪鶉蛋50克生抽2勺料酒1勺老抽1勺白糖1/2勺食鹽少許蒜5克姜5克做法1.材料準(zhǔn)備好；排骨冷水下鍋，放姜片焯出血水2.姜、蒜切片，鵪鶉蛋煮熟后剝?nèi)?.姜排骨放入壓力鍋內(nèi)膽，放入啤酒、姜、蒜，調(diào)入生抽、老抽、料酒、白糖腌制一會，放入鵪鶉蛋，啟動壓力鍋程序，烹飪結(jié)束后調(diào)入鹽即可。
1、燉排骨可以加啤酒嗎？
你好，我是奧斯卡炊事班老汪，很高興回答你的問題~[呲牙]燉排骨是可以放啤酒的哦，能是肉質(zhì)更鮮嫩[靈光一閃]下面給你分享啤酒燉排骨的做法準(zhǔn)備豬大排400克啤酒300克鵪鶉蛋50克生抽2勺料酒1勺老抽1勺白糖1/2勺食鹽少許蒜5克姜5克做法1.材料準(zhǔn)備好；排骨冷水下鍋，放姜片焯出血水2.姜、蒜切片，鵪鶉蛋煮熟后剝?nèi)?.姜排骨放入壓力鍋內(nèi)膽，放入啤酒、姜、蒜，調(diào)入生抽、老抽、料酒、白糖腌制一會，放入鵪鶉蛋，啟動壓力鍋程序，烹飪結(jié)束后調(diào)入鹽即可。
2、燉雞肉加啤酒味道好不好？
你好，我是好吃的黃師傅，很高興來回答你的問題，燉雞肉加啤酒的效果跟料酒一樣，都能起到去腥增香的作用。很多酒類只要使用得當(dāng)，都可以達(dá)到很好的去腥增香的效果，比如一些腥味特別重的肉類，用高度白酒去腥就能有很好的效果。在制作牛排的時候，有的人還用紅酒來去腥增香，如果是一般的肉類，料酒、啤酒、花雕酒等等都是可以走很好的去腥效果的。
接下來分享一個用料酒和啤酒讓雞湯又鮮又香的做法：1、雞肉洗凈后，冷水下鍋，加姜片、料酒焯水，如果是自家養(yǎng)的土雞，可以不用焯水。2、把雞肉放入砂鍋，加入適量清水，倒入一杯啤酒，加入生姜、紅棗、枸杞，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，蓋蓋慢燉，還可以根據(jù)自己的身體狀況加入當(dāng)歸、黨參和天麻等藥材，不但能使雞湯更香，還能順帶對癥補(bǔ)補(bǔ)身體。