次要品牌出現(xiàn)了萎縮，這里面點(diǎn)名也不太好，介于今年有世界杯，一些小啤酒廠出現(xiàn)了一次短暫的繁榮。那也就是說(shuō)規(guī)?；瘜?duì)于這一部分是有效果的，過(guò)些天，應(yīng)該會(huì)回到他們前幾年的情景，那就是不停的關(guān)啤酒廠，啤酒廠?好像沒(méi)說(shuō)的那么容易吧?啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，大品牌都互相兼并結(jié)盟何況小的。
1、小縣城開(kāi)個(gè)啤酒廠，夏天做鮮啤，前景怎么樣？有沒(méi)有干過(guò)啤酒廠的兄弟，給講講利潤(rùn)率？
啤酒廠?好像沒(méi)說(shuō)的那么容易吧?啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，大品牌都互相兼并結(jié)盟何況小的?，F(xiàn)在從事制造業(yè)（開(kāi)廠），難度很高，而非正規(guī)的“作坊”，受到各種制約監(jiān)管很多，屬于違法經(jīng)營(yíng)，很麻煩，提問(wèn)的兄弟說(shuō)的可能是餐飲配套的小型“釀造”設(shè)備，一般用在酒吧或西式餐廳里（如大城市連鎖的寶萊納餐廳等）。一般來(lái)說(shuō)，一套二十來(lái)萬(wàn)的設(shè)備加上酒吧其它投入大概就要去到三十幾萬(wàn)（還不算講究的基本裝修），創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)是很大，
2、親愛(ài)的朋友，在成都投資300萬(wàn)左右，建一個(gè)精釀啤酒廠，會(huì)有市場(chǎng)嗎？
我建議你租個(gè)門(mén)面裝修好點(diǎn)搞燒烤菜品全面點(diǎn)，啤酒設(shè)備一拖三七萬(wàn)多，德國(guó)工藝，啤酒七天發(fā)酵一個(gè)罐八百斤左右一瓶成本1塊多，店店賣(mài)20一杯或者自己定價(jià)暴利用不著搞場(chǎng)專門(mén)去其他店推銷你的啤酒，雪花還有其他啤酒都要整死你，而且食藥監(jiān)你拿的下來(lái)執(zhí)照不都要問(wèn)好！重慶北濱路那個(gè)秋小魚(yú)海鮮燒烤就是自己釀酒自己賣(mài)東西不怎么好吃但是生意好啊。
3、啤酒行業(yè)前景如何？
我們將啤酒分兩類，大眾喝的，小眾喝的，大眾消費(fèi)的啤酒是啤酒行業(yè)的主力，如今的趨勢(shì)是兩個(gè)字，“集中”。整個(gè)啤酒行業(yè)的集中度將越來(lái)越高，露頭的青島啤酒，華潤(rùn)雪花這幾個(gè)主力品牌，基本上統(tǒng)治了這一類產(chǎn)品的超市貨柜以及各種大小餐廳，次要品牌出現(xiàn)了萎縮，這里面點(diǎn)名也不太好，介于今年有世界杯，一些小啤酒廠出現(xiàn)了一次短暫的繁榮。
但是過(guò)些天，應(yīng)該會(huì)回到他們前幾年的情景，那就是不停的關(guān)啤酒廠，而行業(yè)排位靠前的幾家龍頭，則在進(jìn)一步的擴(kuò)張產(chǎn)能，雖然每年提升的產(chǎn)能也十分有限，但是萎縮還不至于。啤酒作為一種快消品，影響因素也是比較明確的，比如渠道的廣泛度，比如規(guī)模化造就的成本優(yōu)勢(shì)。啤酒的門(mén)檻并不是太高，但是規(guī)?；瘜?dǎo)致的成本降低是非常明顯的，
在A股的啤酒行業(yè)股票里面，舉例說(shuō)青島啤酒的銷售凈利率是13%，而燕京啤酒是3.49%，而在啤酒的銷售凈利率里面，現(xiàn)時(shí)的數(shù)據(jù)里面青島啤酒的凈利潤(rùn)率是最高的。這當(dāng)然不能很準(zhǔn)確的說(shuō)明問(wèn)題，但是至少可以解釋一部分的問(wèn)題所在，那也就是說(shuō)規(guī)模化對(duì)于這一部分是有效果的。另外最近幾年進(jìn)口品牌開(kāi)始走本地化路線，特別是百威，樂(lè)堡（重啤的銷售凈利率在A股啤酒排名第二，現(xiàn)在，預(yù)計(jì)和嘉士伯有關(guān)聯(lián)），
也許還有三得利，這些成為一只新生力量，由于本地化生產(chǎn)，設(shè)備先進(jìn)。所以在價(jià)格和品質(zhì)上面幾乎是同等級(jí)選手，好在青島啤酒之類的國(guó)產(chǎn)也不弱，據(jù)說(shuō)青島啤酒也算是外國(guó)人最知名的中國(guó)品牌之一了，但是這將加劇小啤酒企業(yè)的退出，關(guān)于小眾的精釀和一些小眾的黑白啤，果啤，江山代有人才出，如今的市場(chǎng)實(shí)質(zhì)上還沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)者出現(xiàn)，這一類的銷售全靠流行，一旦起風(fēng)，豬都會(huì)飛。
