老酒鬼喝酒的時候為什么要備一瓶礦泉水呢。不管是喝完啤酒還是白酒，總感覺到口干舌燥的，嗓子很干，礦泉水可以清除口腔異味，吃完菜再喝酒酒味會被掩蓋，喝不出酒本來的香味，勾兌低度白酒在某種程度上比高度白酒還要復雜，要用蒸餾水才行，不然的話就要引起酒液中的一些活性物質的沉淀，酒液就會混濁了普通的糧食酒加入水后就會變味和變混濁現(xiàn)在六十多歲的老頭兒心里都明白的事情，小時候去給父親買散裝白酒，路上幾乎都會偷偷地呡上那么幾口兒為了掩蓋真相就兌上涼水充數(shù)，那個鍋都讓賣家給背了，家長嗞的一盅酒下肚，酒勁兒減了“嗨，賣酒不兌水，死了對不起鬼啊。
1、老酒鬼喝高度白酒時，為何都喜歡在旁邊放一瓶礦泉水？
老酒鬼喝酒厲害是有原因的。第一是自身酒量本身就不錯，第二是掌握了一定的技巧。那么老酒鬼喝酒的時候為什么要備一瓶礦泉水呢？我覺得有三個方面的原因，1礦泉水可以清除口腔異味，吃完菜再喝酒酒味會被掩蓋，喝不出酒本來的香味。所以喝酒前先喝點漱口（可能有人會覺得惡心，但對于酒鬼來說，主要是讓酒充分接觸到每一個味蕾）達到品酒的目的，
2酒鬼喝酒雖然厲害，但是如果被人來回敬酒自己也受不了的，白酒喝多了，容易醉上頭，因此喝水可以降低血液酒精含量，保護肝臟。讓人不容易醉，保護身體。3最后一個就是：喝水可以解渴潤喉，不管是喝完啤酒還是白酒，總感覺到口干舌燥的，嗓子很干。特別是高度酒還燒喉，這個時候需要喝水滋潤一下。好了，這是我總結的三個原因，
2、喝白酒為什么要配礦泉水或者多喝湯？
其實喝酒的時候喝礦泉水或者喝湯主要是因為可以幫助酒精的代謝，因為酒精有一部分是經過尿液排出的，不過需要強調的一點是，千萬不要以為多喝水或者多喝湯就可以了，因為攝入的酒精從尿液中，皮膚以及呼吸只能排出5%，而其余的95%的酒精都是從肝臟中代謝出去的，所以從健康的角度來說，還是應該少喝酒，單純的用喝水或者是喝湯的方式，如果喝的酒太多，還是會給健康造成很多不利的影響。
不僅喝水或者喝湯不能預防酒醉，喝酒的時候還要注意一定不要摻酒喝，因為摻酒喝，相比之下更容易醉，尤其是摻啤酒喝，因為其中富含的二氧化碳會加速酒精的吸收，也就更容易醉，更傷身，另外需要注意的是千萬不要摻碳酸飲料喝，碳酸飲料中的二氧化碳也會促進酒精的吸收，搭配著喝更容易醉。最后需要注意的就是不要用茶，咖啡以及果汁以及蜂蜜解酒，首先這些沒有解酒的效果，其次，反而會影響酒精的代謝，
3、白酒如何降度數(shù)？
燒酒作坊與燒瓷器一樣，要有一個把頭，燒窯的叫做“把莊師傅”，不得了的人物！每當出酒的時候，“酒把頭”要坐著小矮腳板凳面對燒鍋冷凝器上的出酒龍頭，右手拿著一只帶把的瓷茶杯，時不時的接上一杯酒，僅憑著觀察酒花的大小及持續(xù)時間的變化就可以判斷酒的度數(shù)，不必入口品嘗這個關鍵崗位一般的都是自己人，因為直接關系到本酒坊的產品質量和名聲一鍋燒酒要“掐頭去尾”酒頭度數(shù)可達70多度但是口感并不好，酒尾也是味道不正了，且有害物質較多，所以都回收起來拌到酒糟里面重新入池發(fā)酵去了，同樣的配方工藝蒸出來的白酒質量是不一樣的，這在民間燒酒坊來說還有一個季節(jié)的溫度控制問題，一般來說春末夏初的時候燒出來的白酒要好一些在酒鍋上經過掐頭去尾接出來的度數(shù)由高到低的白酒，在出廠前需要進行酒度、口感等方面的勾兌，只有這樣才能適口。
勾兌低度白酒在某種程度上比高度白酒還要復雜，要用蒸餾水才行，不然的話就要引起酒液中的一些活性物質的沉淀，酒液就會混濁了普通的糧食酒加入水后就會變味和變混濁現(xiàn)在六十多歲的老頭兒心里都明白的事情，小時候去給父親買散裝白酒，路上幾乎都會偷偷地呡上那么幾口兒為了掩蓋真相就兌上涼水充數(shù)，那個鍋都讓賣家給背了，家長嗞的一盅酒下肚，酒勁兒減了“嗨，賣酒不兌水，死了對不起鬼??！”我們要一臉無辜才好，不能笑，穿幫就是一頓臭揍現(xiàn)在不賣散裝白酒了，調減度數(shù)的“熊孩子”也沒有了。