如果你是土豪，你完全可在葡萄酒的塔頂尋找名莊名牌酒款，以滿(mǎn)足你越貴越好的心理預(yù)期，并悠閑的享用幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)一瓶的佳釀。以我的理解，一款好的葡萄酒，首先香氣要純正濃郁，既有釀酒葡萄特有的水果香氣，又有橡木桶生發(fā)的焦糖、烤面包或巧克力味，還要有裝瓶后自身催生的如皮革、煙絲、杉木等香氣。
1、葡萄酒是越貴越好嗎？
進(jìn)口葡萄酒一向散發(fā)著貴族的氣息，酒評(píng)家們言必稱(chēng)酒莊悠久的文化，各種風(fēng)土各種豪氣的配餐及令人摸不著頭腦的香氣描述，成功的將產(chǎn)酒國(guó)慣常飲用的葡萄酒打造成殿堂級(jí)的“神物”，由此獲取超額利潤(rùn)，無(wú)良酒商則賺的盆缽滿(mǎn)盈。所以如果你是土豪，你完全可在葡萄酒的塔頂尋找名莊名牌酒款，以滿(mǎn)足你越貴越好的心理預(yù)期，并悠閑的享用幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)一瓶的佳釀，
可惜這世上富豪總是極少數(shù)。對(duì)于普羅大眾來(lái)說(shuō)則始終追求一分價(jià)錢(qián)一分貨！對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，首先要了解好酒的內(nèi)在要素，以我的理解，一款好的葡萄酒，首先香氣要純正濃郁，既有釀酒葡萄特有的水果香氣，又有橡木桶生發(fā)的焦糖、烤面包或巧克力味，還要有裝瓶后自身催生的如皮革、煙絲、杉木等香氣。其次是可以陳放十年或以上，
再次是經(jīng)釀酒師的調(diào)教，將酸度、澀度、酒精度等調(diào)和至最佳的平衡狀態(tài)，入口柔順細(xì)膩似天鵝絨一般。最后是余味悠長(zhǎng)，回味無(wú)窮，那么這樣的好酒一定很貴嗎？非也，如果你有慧眼，在靠譜的酒商那，化200元~300元就可以買(mǎi)到。如果你信任老柴，我可以幫你找到，為了讓土豪們提下興趣，最后讓我們看一下史上最貴的葡萄酒的芳容:在2018年10月13日的紐約蘇富比的拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1945年份的羅曼尼康帝特級(jí)園葡萄酒最終以386萬(wàn)元成交！貧窮限制了我的想象力，讓我們向偉大的康帝致敬！。
2、紅酒有營(yíng)養(yǎng)嗎？為什么？
紅酒中最有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)要數(shù)“白藜蘆醇”，而白藜蘆醇對(duì)人體健康的作用就是——抗氧化，白藜蘆醇是一種天然抗氧化劑，可抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化，而LDL的氧化被認(rèn)為是動(dòng)脈粥樣硬化形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。白藜蘆醇通過(guò)鰲合金屬離子從而達(dá)到抑制金屬離子促進(jìn)LDL的氧化，另一機(jī)制是通過(guò)清除自由基來(lái)抑制LDL的氧化(Zouetal,1999)，
白藜蘆醇僅在葡萄葉和葡萄皮中存在，葡萄果肉中是沒(méi)有白藜蘆醇的，而我們吃葡萄通常都是不吃葡萄皮的，因此我們吃葡萄是獲得不到白藜蘆醇的。而紅酒正是以葡萄為原料經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選之后進(jìn)行除梗破碎，然后連皮帶汁一起放進(jìn)發(fā)酵容器中發(fā)酵等等一系列過(guò)程制作而得，所以紅酒中含有白藜蘆醇，紅酒中除了含有白藜蘆醇外，紅酒中還含有花青素，花青素也具有抗氧化作用。
雖然紅酒含有對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，但是紅酒中最主要的成分還是酒精，酒精攝入過(guò)量對(duì)人體內(nèi)各器官都會(huì)造成極大的傷害，尤其是肝臟，因此，飲紅酒還是要適量，不可貪杯。中國(guó)居民膳食指南中建議：以酒精量計(jì)算，成年男性一天的最大飲酒的酒精量不超過(guò)25克，相當(dāng)于250毫升紅酒；成年女性一天的最大飲酒的酒精量不超過(guò)15克，相當(dāng)于150毫升紅酒。
