既然你提出有哪些白酒有收藏價(jià)值。想存點(diǎn)白酒15到20年以后喝，有哪些有收藏價(jià)值的酒推薦，如果按照不同生產(chǎn)方式主要有蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類(lèi)；按酒精含量可以分為低度酒、中度酒、高度酒；按原料不同有黃酒、白酒和白酒等，我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒，濃香型白酒次之。
1、酒的種類(lèi)有哪些？
市場(chǎng)上有多少種酒，應(yīng)該很難統(tǒng)計(jì)吧，種類(lèi)五花八門(mén)，數(shù)量成千上萬(wàn)。如果按照不同生產(chǎn)方式主要有蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類(lèi)；按酒精含量可以分為低度酒、中度酒、高度酒；按原料不同有黃酒、白酒和白酒等，《中國(guó)酒經(jīng)》則把中國(guó)酒分為三個(gè)類(lèi)別：一是發(fā)酵酒，將原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵使糖變成酒精后，用壓榨方法使酒液和酒糖分開(kāi)而得到酒液，再經(jīng)陳釀、勾兌而成的酒，包括啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等。
這種酒特點(diǎn)是度數(shù)較低、有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，二是蒸餾酒，用各種原料釀造產(chǎn)生酒精后的發(fā)酵液、發(fā)酵醪等，經(jīng)過(guò)蒸餾技術(shù)，提取其中酒精等易發(fā)揮物質(zhì)，再經(jīng)過(guò)冷凝而制成的酒，比如白酒就是。三是配制酒，用釀造酒或蒸餾酒為基礎(chǔ)，混入香料、藥材、動(dòng)植物、花等，比如喝的調(diào)制酒、果酒之類(lèi)，日常生活中，常說(shuō)的就黃酒、白酒、果酒、啤酒和藥酒五類(lèi)。
黃酒的酒性比較柔、酒的度數(shù)也比較低，一般在10-20度，可以日常飲用，也可以在烹飪時(shí)做調(diào)味品使用，去除腥味，有時(shí)候在煎藥時(shí)還作為“藥引子”使用，因?yàn)橹饕鲜桥疵?，所以南方人家釀制的比較多，其中又以浙江紹興黃酒為代表，這個(gè)大家都知道的。另外就是福建紅曲黃酒，也很有名，糯米和粳米為原料，紅曲發(fā)酵，第三種是山東黍米黃酒，也稱(chēng)“即墨老酒”，黍米經(jīng)過(guò)麩曲發(fā)酵而成，口感較為清爽可口，北方人偏愛(ài)。
黃酒的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是觀顏色和口味，一般好的黃酒顏色淡黃，質(zhì)地清澈，略微甜味，白酒被稱(chēng)為世界六大蒸餾酒之一，度數(shù)至少在30度之上，比較刺激口感，有濃香型的，這也是比較受歡迎的一種，還有清香的、醬香的、米香的等。藥酒算是中國(guó)民族傳統(tǒng)產(chǎn)品的代表，品種繁多，《本草綱目》中記載了近70種藥酒，作為滋補(bǔ)身體的良藥，不過(guò)提醒大家，藥酒不能自己隨便泡，也不能聽(tīng)一些推銷(xiāo)員介紹胡亂購(gòu)買(mǎi)，如果需要食用，建議找正規(guī)渠道對(duì)癥下藥。
2、中國(guó)白酒有哪些品牌？
其實(shí)白酒的牌子是很多，現(xiàn)在在互聯(lián)網(wǎng)的的快速發(fā)展之下，各種酒商也在網(wǎng)上賣(mài)著自己家釀造的酒，所以說(shuō)白酒的牌子沒(méi)有一個(gè)定數(shù)的，只能已經(jīng)有了，并且這個(gè)牌子的酒有了點(diǎn)名氣才會(huì)出現(xiàn)在人們的視野和腦海之中，所以我在這里就只給大家普及這三十幾款白酒的牌子，1.貴州茅臺(tái)2.習(xí)酒3.青酒4.金沙回沙酒5.董酒6.國(guó)臺(tái)酒7.茅臺(tái)王子酒8.鴨溪窖酒9.五糧液10.西鳳酒11.洋河大曲12.古井貢酒13.劍南春14.汾酒15張?jiān)?/a>望重16.龍巖沉缸17.青島名啤18.生力譽(yù)港19.金星海量20.新天秀莊21.香格里拉22.沱牌綿長(zhǎng)23.洋河品位24.雙溝醉猿25.事事全興26.埔里熟黃27.二鍋頭酒28.衡水老白干29.文君酒30.武陵酒31.湘泉酒等等。
3、白酒分為哪幾種？有名的白酒有哪些？
很高興回答你的問(wèn)題，我國(guó)是地大物廣，水資源豐富，一方水土，獨(dú)特的水土氣候，孕育出來(lái)每個(gè)省都有自己著名的白酒。1.醬香型貴州茅臺(tái)郎酒為代表，2.濃香型四川五糧液瀘州老窖洋河劍南春古井貢等為代表。3.清香型山西汾酒為代表，4.鳳香型陜西西鳳酒為代表。
5.米香型廣西三花酒為代表，6.藥香型貴州董酒為代表。7.馥郁香型湖南酒鬼酒為代表，8.特香型江西四特酒為代表，9.豉香型玉冰燒為代表，10.兼香型湖北白云邊為代表。11.芝麻香型山東景芝為代表。