白酒趨勢白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂年華，喜怒哀樂的幻化。白酒現(xiàn)狀傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，只要工藝好，基本不會差到哪里去，但是生產(chǎn)效率上沒法和新工藝白酒相比較，未來白酒市場仍舊會保持現(xiàn)狀，口感上朝著綿柔方向發(fā)展，濃香仍將是主流，醬酒或許會因?yàn)楣フ际袌龆祪r，清香型白酒仍舊會是白酒中的性價比之王。
1、現(xiàn)在的白酒市場前景怎么樣？
白酒在中國的餐桌上面幾乎是必不可少的飲品，同時中國古代愛酒的人也不在少數(shù)，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫。酒文化在中國擁有著源遠(yuǎn)流長的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛喝酒的人不在少數(shù)，這就促成了白酒行業(yè)的快速發(fā)展，做知名品牌的白酒生意，大有消費(fèi)市場，賺錢也指日可待，現(xiàn)在白酒市場怎么樣？前景如何？多因素驅(qū)動，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，熱度持續(xù)上升。
目前在大眾消費(fèi)占主導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價格更為合理，新的量價支撐可延續(xù)性強(qiáng)，因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性。未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結(jié)構(gòu)性增長時代，因?yàn)槿丝诹鲃拥娜珖?，未來高端白酒市場份額會有碎片化的趨勢，區(qū)域名酒中的高端酒會從中受益。對此，白酒專家表示，隨著高端消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大和生活品質(zhì)的不斷提升，低價位低品牌價值的產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者的需求，
2、行業(yè)資訊丨近三年的白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，醬酒還能再發(fā)展嗎？
這個問題還真不知道怎么回答。因?yàn)獒u酒這些年來，已經(jīng)慢慢征服了許多酒友，從以前的不習(xí)慣到如今的倍加推崇，引來了諸多資本的介入。有了資本的加持，炒熱是肯定的，我之所以說以前不習(xí)慣，主要是以前北方人根本喝不慣這種醬香的味道，包括我第一次喝，咽一口就差點(diǎn)吐了。不信的話，可以隨便找一位北方四五十歲以上的人問一下，
那么為什么醬香酒能被許多人認(rèn)可并推崇呢？我個人認(rèn)為，這并不是說只有醬香才是好酒，也不是說其他香型就沒有好酒。而是隨著人們口味的改變，以及茅臺的諸多編造故事，還有高層的加持共同作用的結(jié)果，今天，拋開大家都知道的編故事不說，也不說當(dāng)年總理的關(guān)心扶持。僅就口味的變化來和大家探討一下，我們很多人都發(fā)現(xiàn)了這么一個現(xiàn)象，就是現(xiàn)在人的口味已經(jīng)變的越來越重。
比如說茶，綠茶的清淡，很多人覺得味道不夠，轉(zhuǎn)而去喝更濃的紅茶和黑茶，拋開胡亂吹噓宣傳的營養(yǎng)成分不提，發(fā)酵茶確實(shí)比綠茶更能征服人的味蕾。再舉例現(xiàn)在的飯菜，我發(fā)現(xiàn)許多年輕人特別喜歡追求刺激，以原來清淡為主的河南豫菜為例，現(xiàn)在已經(jīng)被各種麻辣和椒麻充斥，本身的特色越來越少，或者叫不被食客接受了。飯店肯定要以顧客為中心，還做那些清淡的，消費(fèi)者不買賬，倒閉肯定是早晚的事，
換到酒，也是這個道理。清香和濃香，均不如醬香型口感那么強(qiáng)烈的刺激性，對于追求口味的酒友們來說，確實(shí)喝幾次醬香，再喝其他香型就覺得味道差點(diǎn)，那么可以看到的未來幾年，資本的加持和消費(fèi)者的推崇，應(yīng)該還會熱一段時間。不過熱度總會有過時的時候，并且醬香酒一些廠家自己打破了自己不能造假的神話，以假冒偽劣和串燒酒充好酒賣，把消費(fèi)者當(dāng)傻子的時候，也就是走向沒落的開始，
3、中國白酒現(xiàn)狀及趨勢如何？
中國白酒現(xiàn)狀是：好的太貴，品牌溢價太水，喝的不買，買的不喝；差的白酒太差，喝的人還是一大把，且邊喝邊罵娘。趨勢是：未來白酒市場仍舊會保持現(xiàn)狀，口感上朝著綿柔方向發(fā)展，濃香仍將是主流，醬酒或許會因?yàn)楣フ际袌龆祪r，清香型白酒仍舊會是白酒中的性價比之王，白酒現(xiàn)狀傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，只要工藝好，基本不會差到哪里去，但是生產(chǎn)效率上沒法和新工藝白酒相比較。
這注定傳統(tǒng)制法滿足不了龐大的受眾需求，受眾的錢袋也吃不消它的定價，未來可預(yù)見的是，新工藝白酒仍會占據(jù)和長期占據(jù)市場的70%以上的比例。50、60、70、80后四代人是白酒的消費(fèi)的主力軍，因年齡的遞增，白酒的消費(fèi)卻在遞減，白酒消費(fèi)的質(zhì)量其實(shí)也在遞減，白酒并沒有因?yàn)樾乱淮尼绕鸲霈F(xiàn)消費(fèi)質(zhì)量的提升，一句話，老一輩把控著社會的大部分財(cái)富，新一代沒有大比例的機(jī)會實(shí)現(xiàn)消費(fèi)階層的跨越。