有人說(shuō)了，低價(jià)位酒為什么不能是好酒呢。懷莊酒系列、懷莊大曲、封壇老窖系列，其中懷莊大曲去年分包給經(jīng)銷商操作，懷莊酒系列有兩個(gè)版本，具體詳情不便透露，封壇老窖系列一直是酒廠自營(yíng)，大家可以試試；單獨(dú)把懷莊拎出來(lái)的原因是因?yàn)?，買到了好酒當(dāng)然值得收藏，如果要是買到了比較差的酒，肯定沒(méi)有任何收藏價(jià)值。
1、懷莊酒怎么樣，值得收藏嗎？
這個(gè)問(wèn)題真的有點(diǎn)寬泛。我作為身在茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)，從事醬香型白酒感官品評(píng)和酒體勾調(diào)技術(shù)服務(wù)的人來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)任何規(guī)模酒廠都是有自己的好酒的，關(guān)鍵是這個(gè)好酒我們消費(fèi)者是花費(fèi)多少成本拿到的，買到了好酒當(dāng)然值得收藏，如果要是買到了比較差的酒，肯定沒(méi)有任何收藏價(jià)值。正如剛才所說(shuō)，每個(gè)酒廠同樣也有價(jià)格和級(jí)別比較低的酒，
有人說(shuō)了，低價(jià)位酒為什么不能是好酒呢？這個(gè)問(wèn)題就如我們遵義酒協(xié)呂會(huì)長(zhǎng)所說(shuō)，沒(méi)有二百元一瓶，不可能喝到好醬酒。這個(gè)確實(shí)如此，如果級(jí)別比較低的酒醬酒，當(dāng)然不值得收藏了，因?yàn)槟阍偈詹?，酒體品質(zhì)也不會(huì)變的更好，甚至還會(huì)變得更加不諧調(diào)，也就是說(shuō)更差！經(jīng)常有酒友說(shuō)“十年王子賽飛天”。這個(gè)提法不但不科學(xué)，而且錯(cuò)的離譜，
因?yàn)橥踝泳企w品質(zhì)再放多少年，也不會(huì)達(dá)到或者超過(guò)茅臺(tái)。題主所問(wèn)答案自然就出來(lái)了，這瓶酒究竟如何，必須要靠專業(yè)品評(píng)來(lái)判斷，不是說(shuō)你的酒達(dá)到了國(guó)標(biāo)就是好酒，你的感官風(fēng)味真正達(dá)到好酒的級(jí)別，才是最關(guān)鍵的好酒的判斷標(biāo)準(zhǔn)。酒蟲鑒藏通過(guò)國(guó)家級(jí)品酒師上萬(wàn)種醬酒的專業(yè)品評(píng)，匯總出來(lái)的三觀九度法品評(píng)判斷好酒的方法，已經(jīng)影響了無(wú)數(shù)酒友，從中優(yōu)選性價(jià)比更高的美酒，提供給更多的酒蟲，是我們酒蟲鑒藏最基本的工作，
2、在茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多醬香酒中，你認(rèn)為哪款酒做的最良心？
作為茅臺(tái)鎮(zhèn)的常客，就我的了解分享給大家：茅臺(tái)鎮(zhèn)有能力做出平價(jià)醬香酒的酒廠大概十來(lái)家：茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)、懷莊、祥康、黔酒、五星、華夏及勁牌的馬甲國(guó)寶酒廠；以上幾家都是正兒八經(jīng)年產(chǎn)大曲醬香3000噸以上的酒廠，并且實(shí)繳資金不低于5000萬(wàn)。至于自媒體號(hào)自稱年產(chǎn)5000噸大曲醬香酒酒廠，大家當(dāng)個(gè)笑話去看就行，
例：珍酒一年的年產(chǎn)量不到3000噸；即使這不到3000噸的年產(chǎn)量，在整個(gè)貴州省市值能進(jìn)前十！問(wèn)：號(hào)稱年產(chǎn)5000噸優(yōu)質(zhì)大曲醬香的M名酒廠，市值多少億？回歸正題：1、茅臺(tái)、釣魚臺(tái)、國(guó)臺(tái)國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)不走低端路線，平價(jià)跟他們無(wú)緣；雖然1499的飛天讓大家恨得咬牙切齒，但茅老大還真是為數(shù)不多的良心之一，他手里有兩款酒可以當(dāng)作老百姓的日?？诩Z酒：沒(méi)錯(cuò)，就是大家看不太上的茅臺(tái)王子跟茅臺(tái)迎賓；強(qiáng)烈推薦一試，如果有人跟你說(shuō)他有一款酒飛天口感接近度90%,那么請(qǐng)你先喝一瓶普通茅臺(tái)王子；如果有人跟你說(shuō)他有一款酒飛天口感接近度95%，那么請(qǐng)你先喝一瓶醬門經(jīng)典；如果有人跟你說(shuō)他有一款酒飛天口感接近度99%，那么請(qǐng)你來(lái)一瓶醬香經(jīng)典吧！作為口糧醬香代表，普王是永遠(yuǎn)繞不過(guò)去的一道坎，性價(jià)比高，口感合適，因?yàn)槿肟谳^沖，建議買了之后存放一年在喝；如有條件，存上三年更好；上面是我三年前寫給茅臺(tái)王子的評(píng)語(yǔ)，時(shí)至，依然有效！所以你覺(jué)得他能不能打呢？醬酒沒(méi)漲價(jià)之前，王子跟迎賓作為百元醬酒的守門員，網(wǎng)上那些網(wǎng)紅酒吹起來(lái)一個(gè)比一個(gè)狠，結(jié)果連王子都打不過(guò)，是不是很可笑？不過(guò)更可笑的是，醬酒漲價(jià)之后，那些網(wǎng)紅酒依然打不過(guò)！2、祥康酒業(yè)說(shuō)起祥康，一堆人滿頭霧水，似乎完全沒(méi)聽過(guò)；不用過(guò)于驚訝，作為白酒從業(yè)者其實(shí)也很少聽說(shuō)該品牌；他的名聲主要來(lái)自業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈！前些天環(huán)球佳釀董事長(zhǎng)鄧?guó)?、融?chuàng)董事長(zhǎng)孫宏斌、阿里創(chuàng)始人馬云以及1919創(chuàng)始人楊陵江斥資百億操盤衡昌燒坊，在全國(guó)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)；你能想象有這么一家不聲不響把注冊(cè)實(shí)繳資金1億一千萬(wàn)，總投資60億的酒廠嗎？沒(méi)錯(cuò)，就是祥康酒業(yè)！低調(diào)的不像話，而且大家?guī)缀跽也坏剿闹骶€產(chǎn)品，可謂茅臺(tái)鎮(zhèn)最神秘的酒企；翻開他們的產(chǎn)品表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)清一色的貼牌定制：該酒企的主營(yíng)業(yè)務(wù)在基酒供應(yīng)及定制上面，自身不做產(chǎn)品線，算得上國(guó)內(nèi)隱形的酒企大王之一；在這物欲橫流的社會(huì)，不做廣告大力宣傳，算不算酒企的一股清流？據(jù)風(fēng)傳，該酒企是某濃香安插在茅臺(tái)鎮(zhèn)的馬甲（濃香也需要醬香基酒，醬香酒提香效果最好），真實(shí)性有待考察！3、黔酒、五星、國(guó)寶酒廠黔酒算得上茅臺(tái)鎮(zhèn)有實(shí)力的酒企之一，可惜他的價(jià)格體系跟國(guó)臺(tái)有的一拼，對(duì)消費(fèi)者不友好，隨便上個(gè)圖：國(guó)寶酒廠是勁酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)的分身，前身叫做茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司，后面覺(jué)得實(shí)在別扭，改名為國(guó)寶酒廠，其價(jià)格體系的定制不考慮小老百姓的經(jīng)濟(jì)承受能力，而且也沒(méi)有出現(xiàn)大爆的單品，不做過(guò)多討論；五星酒廠很有意思，以前他出過(guò)一款酒，名叫：鎮(zhèn)酒。