現(xiàn)在,你打開任何一瓶國產啤酒,除了充足的二氧化碳氣體,麥芽的芳香幾乎就是零,這就是工業(yè)啤水,往往廣告還打著“爽滑到底””淡色啤酒“,”冰爽“,”清爽“的標識,凡是有這樣字眼的啤酒,都不是好啤酒,而是滿足人們需要,搶占市場份額。照此特征,翻遍整個國內啤酒市場,好啤酒寥寥無幾,屈指可數,國內生產的能稱之為好啤酒的只有。
1、怎么樣的啤酒算好啤酒呢?
多情自來。好啤酒特征:麥芽香氛要濃郁,泡沫細膩掛壁持久,醇厚沙口,滑爽且微甜,不含大米等淀粉,不含啤酒花浸膏,酒精度在4.0以上,原麥芽汁濃度在12度以上,照此特征,翻遍整個國內啤酒市場,好啤酒寥寥無幾,屈指可數,國內生產的能稱之為好啤酒的只有:青島原漿,泰山原漿,合資喜力以及虎牌,烏蘇啤酒。其它幾乎淪為水啤,而烏蘇也是含有大米的,
面對成本,消費水平,不添加不稀釋,如何供應得上龐大的億萬人口的國內市場,只有自創(chuàng),才能滿足供應鏈條。如果嚴格遵循啤酒生產規(guī)則,500ml單瓶裝,以現(xiàn)在的消費指數,啤酒的終端價格或許會達到15元每瓶,作為快速消費品,當下時代的消費環(huán)境是不允許的,15元一瓶的價格就是奢侈品,所以必須稀釋,在原材料上進行動作,
現(xiàn)在,你打開任何一瓶國產啤酒,除了充足的二氧化碳氣體,麥芽的芳香幾乎就是零,這就是工業(yè)啤水,往往廣告還打著“爽滑到底””淡色啤酒“,”冰爽“,”清爽“的標識,凡是有這樣字眼的啤酒,都不是好啤酒,而是滿足人們需要,搶占市場份額。所以,不管是拉格型還是艾爾型啤酒,麥芽芳芬強烈,入口醇厚,才是真正的好啤酒,只有麥芽舍得添加的啤酒,才能被稱之為”液體面包“,
2、你覺得國產最好的啤酒是什么牌子的,還有國產原漿啤酒最好喝是哪個?
這個問題可以一個答案就回答了:國產最好喝的啤酒和最好喝的原漿:燕京原漿白啤??赡芎芏嗳藭f原漿最好喝的是泰山7天,其實不然,泰山原漿只能說是最早一批打出原漿概念的啤酒品牌,7天確實也是打開了很多人對原漿啤酒的認知。然而,現(xiàn)在的7天依然是添加了酒花浸膏、果膠的啤酒,并且麥汁濃度和酒精度都不夠高,所以算不上最好喝的,
燕京原漿白啤,其釀酒師在德國學習四年,遵循巴伐利亞釀酒法釀造,原料也只有:水、麥芽、啤酒花、酵母。原麥汁濃度12度、酒精度4.1度,可以說是國產小麥啤酒的典范,其次產自遼寧本溪的龍山泉白啤,性價比很高,但比起燕京原漿白啤口感還是差了點。所以,國產最好喝的啤酒、最好喝的原漿非燕京原漿白啤莫屬,不接受反駁!,
3、你喝過的最好喝的啤酒有哪些?
你心中最好喝的啤酒是什么?國產啤酒現(xiàn)在真是沒法喝,普遍麥芽只有7-8°,酒精度一般2.3-3.4°左右,喝著就是水一樣的感覺,喝五六瓶都不過癮,價格還不便宜。自從從京東上面買了德國啤酒后,再也沒有喝過國產啤酒了,德啤種類很多,有白啤,黃啤,拉格,渾濁型,黑啤,紅啤,精釀黑啤口感微苦,帶付糊香味紅啤苦味重,濃郁的麥芽味渾濁型啤酒,口感純正厚重,泡沫豐富德國啤酒一般麥芽11-12°,香氣撲鼻,泡沫滾滾經久不散,酒精度數一般5°左右,一般人喝一兩個就有酒意了,冰鎮(zhèn)之后消夏的甘露,
德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作。而國內基本所有的啤酒都加入了“輔料”,包括大米,玉米,淀粉,你自己看這個配方就知道口感的天差地別。近五百年來德國啤酒成為了所謂純正啤酒的代名詞,的德國為世界第二大啤酒生產國,境內共有一千三百家啤酒廠,生產的啤酒種類高達五千多種。最最關鍵的一點,德國啤酒還便宜,500ml大罐24聽,一般89-99元,折合到每個才三四元,京東快遞速度也快,一般大城市當日達或者隔日達,遇上促銷60-70元買來真是千值萬值,
4、你們喝過最好喝的啤酒有哪些?
剛從新疆回河南,坐的火車,就把新疆的啤酒跟內地的對比一下。在新疆最經常喝的啤酒就是奪命大烏蘇,當然,這個奪命大烏蘇是網名調侃詞,新疆本地叫紅烏蘇,建議沒喝過的一定要嘗一下,只不過我聽說烏蘇啤酒在內地也建的有廠,具體和新疆本土生產的有沒有區(qū)別,我就不清楚了,就像青島啤酒的嶗山水神話,說只有青島的嶗山水才能釀純正的啤酒。