茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒并不是茅臺(tái)酒廠的酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多小酒廠，出的酒都叫能叫茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒但是不能稱之為茅臺(tái)酒，還有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠不全都是大酒廠也有小作坊，出酒的質(zhì)量也是參差不齊，全是糧食酒的話酒還好，還有很多酒廠打著糧食酒的旗號(hào)勾兌酒精，說(shuō)到勾兌，茅臺(tái)酒也是勾兌的但是茅臺(tái)勾兌的不是酒精而是窖藏老酒，市面上說(shuō)的不勾不兌的酒也不太可能是茅臺(tái)酒，還有那種打著茅臺(tái)旗號(hào)賣茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的平臺(tái)也很多，雖然不太懂酒，但是對(duì)這個(gè)行業(yè)我也是有一點(diǎn)了解的，有什么事情大家可以留言交流。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒是茅臺(tái)嗎？
答案是肯定的，茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒不是茅臺(tái)酒，同在茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)酒廠占據(jù)了得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，工藝更是核心優(yōu)勢(shì)，故而不可復(fù)制。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝復(fù)雜，30道工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)，一年生產(chǎn)周期，三年以上貯存，五年出廠，差之毫厘，謬以千里，當(dāng)下好多不良商家以茅臺(tái)原漿酒為鰲頭吸引不明就里的消費(fèi)者，誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為喝的就是茅臺(tái)酒，一定要提高警惕。
2、什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定就是好酒！在生產(chǎn)過(guò)程中真正優(yōu)質(zhì)大曲酒產(chǎn)量不多！所謂原漿酒未經(jīng)勾兌，并且質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB10781.1）以及廠家自定出廠標(biāo)準(zhǔn)，（二級(jí)，一級(jí)，優(yōu)級(jí)，特級(jí)）我們從產(chǎn)品標(biāo)簽就可以看到！關(guān)于怎樣選擇最簡(jiǎn)單的方法，倒酒杯一點(diǎn)酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒(méi)有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒(méi)有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質(zhì)酒，其他大家慢慢品嘗！l，
3、網(wǎng)購(gòu)的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒是假的嗎？
茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒并不是茅臺(tái)酒廠的酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多小酒廠，出的酒都叫能叫茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒但是不能稱之為茅臺(tái)酒，還有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠不全都是大酒廠也有小作坊，出酒的質(zhì)量也是參差不齊，全是糧食酒的話酒還好，還有很多酒廠打著糧食酒的旗號(hào)勾兌酒精，說(shuō)到勾兌，茅臺(tái)酒也是勾兌的但是茅臺(tái)勾兌的不是酒精而是窖藏老酒，市面上說(shuō)的不勾不兌的酒也不太可能是茅臺(tái)酒，還有那種打著茅臺(tái)旗號(hào)賣茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的平臺(tái)也很多，雖然不太懂酒，但是對(duì)這個(gè)行業(yè)我也是有一點(diǎn)了解的，有什么事情大家可以留言交流！。
4、神秘茅臺(tái)鎮(zhèn)的坤沙、碎沙、串沙、翻沙，都是什么意思？
首先茅臺(tái)鎮(zhèn)并沒(méi)有什么神秘的，每個(gè)人都可以去，現(xiàn)在不僅是世界上最核心的醬香酒產(chǎn)區(qū)，也成為了一座旅游城市，每年吸引大量的游客慕名而來(lái)，同時(shí)，每年的5月19日，也是貴州茅臺(tái)股票股東大會(huì)召開(kāi)的日子，會(huì)吸引很多人參加。你問(wèn)坤沙，碎沙，梁沙，翻沙是什么意思？先糾正你兩個(gè)錯(cuò)誤，一是竄沙不是梁沙，二是順序顛倒了，可見(jiàn)你對(duì)醬香酒確實(shí)不太了解，正確的應(yīng)該是坤沙、碎沙、翻沙、竄沙工藝。
這四種是醬香型白酒的不同釀造工藝，沙指當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱，顆粒小、飽滿、堅(jiān)硬、耐蒸煮，現(xiàn)在我來(lái)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)這四種工藝分別有哪些特點(diǎn)？1、坤沙工藝?yán)ど彻に囜勗斐鰜?lái)的白酒是正宗的醬香白酒。這個(gè)工藝的特點(diǎn)是精選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，粉碎率不超過(guò)20%，需要經(jīng)過(guò)一年一個(gè)生產(chǎn)周期、二次投料、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，然后再儲(chǔ)存三年以上，
這種工藝釀造出來(lái)的醬香白酒具有醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。將飲用后的空杯過(guò)夜，香氣久久不散，叫隔夜留香，令人回味無(wú)窮，缺點(diǎn)是釀造周期長(zhǎng)、出酒率低、工藝復(fù)雜、釀造成本高，每瓶酒的價(jià)格自然也比較高，飛天茅臺(tái)酒就是坤沙酒的最高典范。坤沙工藝酒2、碎沙工藝碎沙工藝就是將高粱全部粉碎，釀造周期短，出酒率高，在釀制的過(guò)程中不需要七次取酒這么麻煩，只需取兩三次就足夠了，從生產(chǎn)到出廠三年時(shí)間，
這樣釀造出來(lái)的白酒與正宗的醬香白酒相比入口柔順、醬香味比較單薄，層次感不強(qiáng)，特別適合初次接觸醬香白酒的人，許多中檔的醬香白酒都是這種工藝，比如茅臺(tái)王子酒，銀質(zhì)習(xí)酒、貴州大曲，都屬于這種工藝。碎沙工藝酒3、翻砂工藝所謂翻砂酒就是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟，繼續(xù)使用達(dá)不到坤沙酒的標(biāo)準(zhǔn)，丟棄當(dāng)做飼料、肥料有些可惜，于是在此基礎(chǔ)上，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的白酒。
