現(xiàn)在市場上100塊錢左右的紅酒幾乎可以斷定不具有陳年珍藏的潛質(zhì)，越早喝越好。這個(gè)問題一定是所有葡萄酒愛好者最關(guān)心的問題之一了，世界上現(xiàn)存最古老的一瓶葡萄酒是考古發(fā)現(xiàn)一瓶來自古羅馬時(shí)期的一瓶1.5L的葡萄酒，被當(dāng)作陪葬品埋于地下，距今至少已經(jīng)存放了1600多年年。
1、100多元紅酒存放年限多少？
葡萄酒究竟能放多少年？這個(gè)問題一定是所有葡萄酒愛好者最關(guān)心的問題之一了。世界上現(xiàn)存最古老的一瓶葡萄酒是考古發(fā)現(xiàn)一瓶來自古羅馬時(shí)期的一瓶1.5L的葡萄酒，被當(dāng)作陪葬品埋于地下，距今至少已經(jīng)存放了1600多年年，酒液上面是橄欖油用于隔絕空氣，同時(shí)瓶口還有蠟封，因?yàn)椴淮_定如果酒液暴露在空氣中會(huì)發(fā)生什么，所以它并未被打開，它是否還有飲用價(jià)值就不得而知，所以這瓶葡萄酒只是一件文物。
目前全球已知拍賣的最古老葡萄酒有：1774年份汝拉黃酒，1811年份和1787年份滴金酒莊的貴腐甜白，距今200多年，因?yàn)槭翘厥夤に囶愋偷钠咸丫脐惸昴芰Τ瑥?qiáng)，還具有飲用價(jià)值。而對(duì)于普通類型的葡萄酒的拍賣紀(jì)錄是：1947年份的白馬，1945年份羅曼尼康帝，大約可以估計(jì)普通類型的葡萄酒飲用價(jià)值不會(huì)超過100年。
2、100元的紅酒珍藏10年，就能值10000嗎？
在這里，有兩個(gè)概念需要明確——保質(zhì)期、最佳飲用期，保質(zhì)期指的是葡萄酒的變質(zhì)期限；而最佳飲用期則是指葡萄酒的色、香、味等感官感覺在此年限內(nèi)為最佳。葡萄酒裝瓶后會(huì)透過軟木塞與外界空氣交換而不停變化，它的生命周期是：淺齡期——發(fā)展期——成熟期——高峰期——退化期——垂老期，酒過了高峰期，其飲用價(jià)值就會(huì)大大降低，因此，酒的飲用要在最佳飲用期。
能夠陳年珍藏的酒主要有中高檔的干紅葡萄酒、甜白葡萄酒，頂級(jí)的干白葡萄酒等，而現(xiàn)在市場上100塊錢左右的紅酒幾乎可以斷定不具有陳年珍藏的潛質(zhì)，越早喝越好。而且理論上，100塊錢的葡萄酒不管從香氣、酒體和口感結(jié)構(gòu)等方面都沒法跟幾百上千的比，品質(zhì)更好的或者說價(jià)格更高的葡萄酒，往往潛藏能力才較高，像一般品質(zhì)的葡萄酒基本上過了兩三年就只能用來炒菜了。
