一般來西班牙葡萄酒的酒標(biāo)會有信息注明這酒是哪個級別，比如Joven，年輕的意思，就是新酒，當(dāng)年收獲釀造，來年出售，不規(guī)定用橡木桶發(fā)酵；Crianza養(yǎng)育、成長的意思，理解為陳年，需要最少一年在橡木桶發(fā)酵和在瓶藏一年，第三年才能夠上市；接著到Reserva儲備、珍藏的意思，最少要在橡木桶內(nèi)發(fā)酵一年，再瓶藏兩年才能上市；而GranReserva特級珍藏，規(guī)定要在橡木桶發(fā)酵兩年，再瓶藏三年才可上市。
1、西班牙葡萄酒的新舊、珍藏和特級珍藏，都是怎么判斷的？
謝邀請。西班牙屬于舊世界葡萄酒國家，西班牙種植葡萄的歷史已有4000多年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀造葡萄酒。西班牙共有78個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最著名的是里奧哈（RIOJA）產(chǎn)區(qū)，也是國內(nèi)最常見的產(chǎn)區(qū)，西班牙葡萄酒中有一種被莎士比亞稱作“裝在瓶子里的西班牙陽光”的雪莉酒(Sherry)，加強酒的一種，也是一種陳年酒。
雪利酒”是由西班牙語Jerez的音譯化而來，是以產(chǎn)地命名的酒，Jerez是西班牙南部海岸的一個小鎮(zhèn)。西班牙葡萄酒劃分為六個等級，由低到高分別為：VinodeMesaVinosdeMesaVinosdeCalidadconIndicaciónGeográfica（VCIG)VinosconDenominacióndeOrigen（DO）VinosconDenominacióndeOrigenCalificada(DOCa)VinosdePago(VP）目前只有里奧哈（RIOJA）產(chǎn)區(qū)的一些酒莊能達(dá)到VP（vinodepago)級，
一般來說，西班牙葡萄酒的酒標(biāo)會有信息注明這酒是哪個級別，比如Joven，年輕的意思，就是新酒，當(dāng)年收獲釀造，來年出售，不規(guī)定用橡木桶發(fā)酵；Crianza養(yǎng)育、成長的意思，理解為陳年，需要最少一年在橡木桶發(fā)酵和在瓶藏一年，第三年才能夠上市；接著到Reserva儲備、珍藏的意思，最少要在橡木桶內(nèi)發(fā)酵一年，再瓶藏兩年才能上市；而GranReserva特級珍藏，規(guī)定要在橡木桶發(fā)酵兩年，再瓶藏三年才可上市。
