喜歡喝白酒的老酒客，一定不太歡喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺(jué)得不過(guò)癮，低度白酒的檔位，相當(dāng)于啤酒中拉格型的清爽淡啤。（只是常見(jiàn)酒部分標(biāo)準(zhǔn)）GB/T23546-2009小曲固態(tài)法白酒GB/T20821-2007液態(tài)法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒DB52/550-2013董香型白酒（貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槎憔七€是小眾香型酒，主要是在貴州生產(chǎn)這酒，目前國(guó)家還沒(méi)有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)參考，因此貴州董酒股份有限公司、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院起草制定本標(biāo)準(zhǔn)）GB/T26760-2011醬香型白酒（有人說(shuō)這是茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)，那就錯(cuò)了，茅臺(tái)酒不是執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而是執(zhí)行另外一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，小六在前幾天的文章《為什么貴州茅臺(tái)酒不是執(zhí)行GB/T26760-2011醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。
1、好白酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
中國(guó)的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說(shuō)的純糧酒，液態(tài)發(fā)酵是我們通常說(shuō)的酒精酒，那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒。另外中國(guó)白酒分12種香型，上述這些白酒都有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)由各項(xiàng)理化指標(biāo)組成，例如酸、酯、醛及有害物質(zhì)都有相關(guān)要求，但這些指標(biāo)更偏重于生產(chǎn)管理及產(chǎn)品質(zhì)量方面的要求，對(duì)口感方面的檢測(cè)卻不夠詳盡。
2、喝白酒喝多少度的好？
小編做為專(zhuān)業(yè)濃香型白酒廠，先來(lái)砸個(gè)板磚，以期能引來(lái)美玉，如果您喜歡本次回復(fù)，歡迎關(guān)注本頭條號(hào)。本人總結(jié)出來(lái)一句話:女神變女友，只差一瓶酒！閑言少續(xù)，先來(lái)回答你的第一個(gè)問(wèn)題，想明白多少度的酒好喝，就必須要明白酒是多少度的為最佳。我們先來(lái)了解一下燒酒時(shí)候的程序，剛開(kāi)始淌下來(lái)的叫酒頭，度數(shù)可達(dá)七十多度，但是這類(lèi)酒很少，而且還有糠味，不能算作好酒。
而酒尾呢，則是指最后的四十度左右的，這類(lèi)酒口感發(fā)酸，只是為了增加出酒率才接下來(lái)的，當(dāng)然也不能算好酒，度數(shù)再低的，就只能倒進(jìn)下一鍋重新蒸餾。一鍋酒如果不分級(jí)，整體接出來(lái)的應(yīng)該是60度左右，如果要分級(jí)呢，一般都是把中間部分的碎花酒接出來(lái)單獨(dú)存放，也有叫來(lái)花酒的。這種酒的度數(shù)大致在52-58度之間，混合后應(yīng)該是55度左右，酒味醇香，酒花細(xì)碎，是整個(gè)燒酒過(guò)程中最好的部分，
還有，一個(gè)窖池里也有一二三的區(qū)別，頂部的那鍋就稍微差點(diǎn)，中間的稍好。最好的是被叫做池底的那鍋，這個(gè)不但出酒率高，而且酒味也好，可以說(shuō)是整個(gè)窖池里最精華的部分，回到主題，通過(guò)上面的表述，我想各位可能也明白了，用來(lái)花酒調(diào)和出來(lái)的大概是50-53度左右的酒，才是真正的好酒。至于你的第二個(gè)問(wèn)題呢，實(shí)在不好回答，
因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，所處的環(huán)境不同，心情也不一樣，自然也就沒(méi)有個(gè)什么標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于糟蹋酒的，也就是說(shuō)那種偷偷把酒倒掉騙別人的，個(gè)人最討厭的就是這種人，因?yàn)閺募Z食進(jìn)庫(kù)到擺上你餐桌的這瓶酒，要小編和工人們一年的努力，喝了不可惜，不能喝就不喝，干嘛非要倒了呢！還有，這個(gè)我也不知道有沒(méi)有道理，反正我有這個(gè)感覺(jué)，在海拔高的地方比如說(shuō)新疆的山里面，酒量明顯的能提高一些，而回到河南老家，感覺(jué)沒(méi)那么能喝了。
3、白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)買(mǎi)哪個(gè)好？
經(jīng)常買(mǎi)酒的哥們應(yīng)該見(jiàn)到過(guò)，超市或者商店里帶包裝的白酒的包裝盒和瓶標(biāo)上都會(huì)發(fā)現(xiàn)著“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 編號(hào)（字母 數(shù)字組成）”的一行，這些的編號(hào)，就是我們平時(shí)所說(shuō)的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)了，其中有GB/T、GB、QB/T、DB、Q字母開(kāi)頭的標(biāo)準(zhǔn)。小六調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多哥們對(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)不足，今天小六就為大家解讀一下這些標(biāo)準(zhǔn)，
（文章有點(diǎn)長(zhǎng)，請(qǐng)耐心看哦）一、什么是標(biāo)準(zhǔn)？GBT20000.1-2014標(biāo)準(zhǔn)化工作指南第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動(dòng)的通用術(shù)語(yǔ)（2015-6-1實(shí)施），其中對(duì)“標(biāo)準(zhǔn)化”與“標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行定義。標(biāo)準(zhǔn)化（standardization）：為了在既定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，促進(jìn)共同效益，對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題或潛在問(wèn)題確立共同使用和重復(fù)使用的條款以及編制、發(fā)布和應(yīng)用文件的活動(dòng)，
標(biāo)準(zhǔn)（standard）通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，按照規(guī)定的程序經(jīng)協(xié)商一致制定，為各種活動(dòng)或其結(jié)果提供規(guī)則、指南或特性，供共同使用和重復(fù)使用的文件。網(wǎng)上稱(chēng)GB/T20000.1-2002對(duì)“標(biāo)準(zhǔn)”的定義是：為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件，這個(gè)解釋可能更加簡(jiǎn)單一些，但是小六找不到原文件查閱來(lái)認(rèn)證這說(shuō)法，以后小六跟大家普及更多白酒相關(guān)資訊詳情！二、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中的GB/T、GB、QB/T、DB、Q表示什么？GB/T是國(guó)家推薦性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是國(guó)家向企業(yè)推薦使用的標(biāo)準(zhǔn)，適合同一類(lèi)別的商品所有企業(yè)，可以說(shuō)要求最低的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了，標(biāo)準(zhǔn)中的最低門(mén)檻。
