我們不說(shuō)不同香型的白酒勾兌的效果，說(shuō)說(shuō)不同香型的白酒能不能勾兌，我相信大家在心中都有疑問(wèn)。白酒的香型主要是通過(guò)口感來(lái)界定的，從色、香、味等方面綜合嘗評(píng)，最后定格為什么香型，通過(guò)對(duì)白酒的香型研究，最終確定白酒香型與其化學(xué)組成分有關(guān)，也就是在釀酒過(guò)程中發(fā)酵工藝產(chǎn)生其化學(xué)組分的不同，其香型也不同。
1、白酒香型是如何產(chǎn)生的？
我國(guó)白酒的香型大致分以下幾種：醬香型，濃香型，馥郁香型，濃特香型、鳳香型、清香型等。通過(guò)對(duì)白酒的香型研究，最終確定白酒香型與其化學(xué)組成分有關(guān)，也就是在釀酒過(guò)程中發(fā)酵工藝產(chǎn)生其化學(xué)組分的不同，其香型也不同，因此影響酒的香型的主要因素有：原材料、釀酒工藝、發(fā)酵過(guò)程，存儲(chǔ)時(shí)間、存儲(chǔ)容器等有關(guān)。白酒的香型怎么產(chǎn)生的呢？首先是釀酒的原材料，
2、白酒的香型是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判定的？
白酒的香型主要是通過(guò)口感來(lái)界定的，從色、香、味等方面綜合嘗評(píng)，最后定格為什么香型。中國(guó)白酒早期只有四大香型，即濃香型（瀘州老窖為代表）、清香型（汾酒為代表）、醬香型（茅臺(tái)為代表）、米香型（三花酒為代表），現(xiàn)在專家共評(píng)出12大香型，很多香型都是派生出來(lái)的，比如兼香型、鳳香型、芝麻香型、馥郁香型等，今后會(huì)不會(huì)再產(chǎn)生其它香型？我覺(jué)得還會(huì)有。
3、不同香型的白酒勾調(diào)效果如何？
這個(gè)問(wèn)題怎么知道回答你，我們不說(shuō)不同香型的白酒勾兌的效果，說(shuō)說(shuō)不同香型的白酒能不能勾兌，我相信大家在心中都有疑問(wèn)？首先小編說(shuō)說(shuō)我所知道市面上不同香型的白酒1、醬香型，度數(shù)53°，口感醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃、杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散。其代表茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、南釀等，
2、濃香型，度數(shù)40°，口感綿甜醇厚，窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，尾凈爽口。其代表五糧液等，3、清香型。度數(shù)38°-40°之間最佳，口感清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字。其代表汾酒、同山燒、寶豐酒等，4、董香型，度數(shù)54°，口感酒液清澈透明，香氣優(yōu)雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)。
其代表董酒等，5、鳳香型，度數(shù)45°，口感清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。其代表西鳳酒等，6、芝麻香型，度數(shù)38°到52°之間，口感醬頭芝尾，人口綿，醬香濃郁，落口甜，似有甘味，口軟，絕無(wú)辛辣凈，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味無(wú)窮，其代表景芝、浮來(lái)春等，以上就是小編知道不同香型的白酒，上面6種白酒口感度數(shù)都有所不同，難以想象其中任意2種酒進(jìn)行勾調(diào)之后的口感，所以小編很難得出其中勾調(diào)之后的效果。
