看過(guò)一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒。用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好,度以上的酒有很多種,十大名酒中,五糧液,瀘州老窖,汾酒都有60度以上的酒,如;五糧液(水晶),60度500ml五糧液,68度,水晶裝500ml五糧液封壇藏酒藍(lán)花瓶,70度6L國(guó)窖1573國(guó)學(xué),60度500ml國(guó)窖1573國(guó)花酒,68度1.8L2012年60°汾酒集團(tuán),老白干原漿酒1500ml一般來(lái)說(shuō)北方酒普偏度數(shù)都很高,如悶倒驢酒60度紅星一品文官62度衡水老白干典藏版4000ML。
1、國(guó)內(nèi)有哪些60度以上的白酒?
60度以上的酒有很多種,十大名酒中,五糧液,瀘州老窖,汾酒都有60度以上的酒,如;五糧液(水晶),60度500ml五糧液,68度,水晶裝500ml五糧液封壇藏酒藍(lán)花瓶,70度6L國(guó)窖1573國(guó)學(xué),60度500ml國(guó)窖1573國(guó)花酒,68度1.8L2012年60°汾酒集團(tuán),老白干原漿酒1500ml一般來(lái)說(shuō)北方酒普偏度數(shù)都很高,如悶倒驢酒60度紅星一品文官62度衡水老白干典藏版4000ML。
2、泡藥酒用哪種白酒最好呢?
用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好,高度酒,是說(shuō)50度以上的白酒。看過(guò)一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒,其實(shí),只要喝酒,不論高度還是低度,酒精本身該有的問(wèn)題都會(huì)有,但是,非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性。講到保存,一是藥材上的細(xì)菌和微生物,二是藥材本身的水分,
高酒精濃度可以殺菌殺微生物,更主要的是,可以忽略藥材中的水分,如此才不易變質(zhì);激發(fā)藥性方面,主要是因?yàn)楦叨染频拇己扛撸@樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出,滲透到酒中去。接下來(lái),就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū),也就是,大部分人以為,用純糧食酒泡藥酒才最好,正好錯(cuò)了。純糧食酒好,好在哪?好在它的酯類物質(zhì)含量比較高,
酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分,換句話說(shuō),純糧食酒很香。但是再怎么香,跟藥用價(jià)值扯不上一毛錢的關(guān)系,就像以上講過(guò)的,泡藥酒,需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多,才能將藥材中的有效成分溶于酒中。醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì),糧食酒里,醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多,相對(duì)的,用于溶解藥材中成分的量就比較少了,這樣是不利于藥酒整體的功效的,
泡藥酒,看重的就是酒的功效。如果僅僅是為了喝起來(lái)香,那直接喝酒得了,還泡哪門子藥呢,還有不少人認(rèn)為,酒越陳越好,藥酒都是積年存貨?!?dāng)你泡的是福爾馬林呢?其實(shí)一般來(lái)說(shuō),藥酒泡制超過(guò)一個(gè)月后,即使藥材沒(méi)有取出,也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度,反而還會(huì)造成藥物有效成分被水解,損失藥效,即使是質(zhì)地堅(jiān)硬的高密度藥材,泡兩個(gè)月也已夠了。
而且,藥酒也會(huì)變質(zhì),有些變質(zhì)是不能目測(cè)到的,喝下去會(huì)對(duì)身體造成損害,雖然藥酒有一定功效,但并非人人適宜。如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者,都不宜飲酒;妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒;服藥期間的人群要暫停飲用藥酒,而且,藥酒不宜長(zhǎng)年服用,飲用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響人體新陳代謝,造成蛋白質(zhì)丟失。