五糧液作為中國白酒行業(yè)里面濃香型的大佬，出名的酒，好喝的酒肯定是不少的。到2016年五糧液公司又重新重磅推出交杯牌五糧液，定位更加高端，茅臺(tái)酒則是醬香型號(hào)白酒的老大，基本代表了貴州白酒最高水平，第二款五糧液1618，是白瓷瓶包裝，五糧液公司于2007年推出的一款高端濃香型白酒，用獨(dú)特的技術(shù)勾兌而成，味道上延續(xù)以往香醇厚道“不上頭”特點(diǎn)。
1、五糧液哪個(gè)系列的酒最好喝??？
五糧液作為中國白酒行業(yè)里面濃香型的大佬，出名的酒，好喝的酒肯定是不少的。但是今天我給大家推薦以下幾種第一款就是普五了，也就是52度的水晶瓶裝。這款酒，是元老級(jí)別的產(chǎn)品了，在五糧液公司成立之初，就已經(jīng)推出了，采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，釀造出的香味純濃的“雜糧酒”。以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過“釀造”、“陳釀”、“勾兌”而成，
基酒存儲(chǔ)期為1年半到3年。這款酒可以說是深入國人心中了，這個(gè)也是很多愛酒人士的選擇。第二款五糧液1618，是白瓷瓶包裝，五糧液公司于2007年推出的一款高端濃香型白酒，用獨(dú)特的技術(shù)勾兌而成，味道上延續(xù)以往香醇厚道“不上頭”特點(diǎn)。同樣采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，糖化發(fā)酵劑以純小麥制曲，發(fā)酵窖是陳年老窖，發(fā)酵期在70天以上，并用老熟的陳泥封窖，
用明代古窯池（也就是1618年前后的明代古窯池）發(fā)酵的酒進(jìn)行勾兌而得到的。味道確實(shí)是沒得說，這款酒不論是在酒質(zhì)和價(jià)格都要高于普五，當(dāng)然這個(gè)還有39度中等酒精度的出售。第三款五糧液交杯牌，瓶子是標(biāo)志性的蘿卜狀玻璃瓶。52度、500ml裝，交杯牌自1959年問世，到了80年代，交杯牌五糧液獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。但到了90年代后，晶質(zhì)多棱瓶開始占據(jù)主導(dǎo)地位，就是上面的新品五糧液，到了1993年交杯牌五糧液基本停產(chǎn)，
到2016年五糧液公司又重新重磅推出交杯牌五糧液，定位更加高端。酒基儲(chǔ)存周期比普五更長，采用更多的明代古窖池的基酒勾兌，因此價(jià)格更加高一點(diǎn)。這款酒是帶著時(shí)代的烙印，永遠(yuǎn)的刻在了消費(fèi)者心里，或許是消費(fèi)者對(duì)它馥郁芬芳的香味的追憶，又或是對(duì)已逝去青春的回憶，一些年過花甲的老人對(duì)這款酒是格外的看重！獨(dú)愛這一口芬芳。
2、五糧液和茅臺(tái)，哪種好喝?口感有什么區(qū)別？
同為名酒，號(hào)稱“國酒”的茅臺(tái)和號(hào)稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對(duì)象，誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休。其實(shí)說起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別，那是一串長篇大論，可以說，除了同為白酒，兩者間幾乎沒有共同點(diǎn)。此文就從各方面進(jìn)行對(duì)比，說說這兩款名酒，香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚，也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒。
濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點(diǎn)，簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈，濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯，特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見，茅臺(tái)酒則是醬香型號(hào)白酒的老大，基本代表了貴州白酒最高水平。醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長”，
這個(gè)“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義，和醬油的香氣類似。另外醬香型白酒的香氣分成三種典型：醬香、窖底、醇甜，取酒時(shí)不同香型的要分別存放避免混淆，在后續(xù)的勾調(diào)中，正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能，由此顯得更加復(fù)雜，原料和工藝的區(qū)別五糧液，顧名思義其原料是五種糧食，分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥。
這五種糧食粉碎之后，按照一定的比例混合，再與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，在古老的窖池中發(fā)酵70天以上，五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序，再經(jīng)過分級(jí)入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合，最終釀成。茅臺(tái)酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。
