我喝酒沒有什么酒量，有時還喝醉酒，久而久之，對酒心有余悸，因此一年到頭自個兒在家一般不喝酒，要喝就喝52°的高度白酒。通俗的就是高度酒喝到位了，就是到位了，我以為大家尤其老酒鬼愛喝52°白酒，只因長年養(yǎng)成的習(xí)慣使然，高度酒喝后過癮辣饞，而低度白酒口感平淡，喝到嘴里有些水生生。
1、為什么有的人喝了52℃的高度酒，第二天沒什么感覺，而且酒醒的快？
作為職業(yè)釀酒匠，又是一個愛小酌兩杯的酒友，我來回答這個問題。超過50度白酒，除了明面標(biāo)識是食用酒精勾兌的，大概率就是以固態(tài)工藝發(fā)酵的酒了，或者以固態(tài)發(fā)酵工藝為基酒的調(diào)和酒了，基礎(chǔ)就比較好了，這是其一。其二高度酒在飲用時相對于低度酒在相同的時間身體吸收可更多的乙醇，也就更能體現(xiàn)身體的狀態(tài)，通俗的說，就是高度酒喝到位了，就是到位了。
2、為什么大家愛喝52°白酒？
70年代，我高中畢業(yè)不久就被親戚找在建筑工地上提灰搬磚，跟瓦匠師傅做小工，每次聚集成堆的水泥紙賣掉后，當(dāng)晚下班師傅們就帶我們?nèi)ジ浇男★埖甏暌活D，幾碟冷盤，再燒幾碗熱菜，七八人在酒桌上，你一杯他一盞，爭的臉紅脖子粗，互不相讓，吵吵鬧鬧中四瓶白酒就見了底，席散人走。我們那個年代只有高度白酒，我人生初次喝的酒就是山芋干白酒，記得很清楚，一口下肚火龍龍，夾雜著絲絲的苦澀味兒，酒后上頭還口渴，
市場經(jīng)濟(jì)后，人民富裕生活水平提高，眾多品牌的高粱酒和低度白酒紛紛面市，酒精勾兌的，糧食釀造的，大酒廠，小作坊，52°的，42°的，讓酒友自行選擇，同時也是爭對不同群體的消費(fèi)需求。我喝酒沒有什么酒量，有時還喝醉酒，久而久之，對酒心有余悸，因此一年到頭自個兒在家一般不喝酒，要喝就喝52°的高度白酒，我以為大家尤其老酒鬼愛喝52°白酒，只因長年養(yǎng)成的習(xí)慣使然，高度酒喝后過癮辣饞，而低度白酒口感平淡，喝到嘴里有些水生生。