網(wǎng)購(gòu)的散裝白酒三、四塊錢(qián)一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購(gòu)的三、四塊錢(qián)一斤的散裝白酒，可以說(shuō)根本不可能是糧食釀造的。大部分人都喝酒，買(mǎi)酒渠道各有不同，普通的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里也有賣(mài)酒的，好多都是散裝的，都說(shuō)是純糧食釀造的，還說(shuō)是自己家釀造的，當(dāng)然也有這樣的賣(mài)家，但其實(shí)大部分不是，都是“掛羊頭賣(mài)狗肉”我們家附近就有一個(gè)大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，好多都是賣(mài)的散裝白酒，開(kāi)始是賣(mài)人家酒廠的。
1、網(wǎng)購(gòu)的散裝白酒，價(jià)格低到三四元一斤，是糧食釀造的么？
我老家的親戚以前就是干釀酒小作坊的，釀酒的原料不是大家想象的純糧食。就是制作地瓜淀粉后，剩下的那個(gè)渣滓，也就是粉渣滓，當(dāng)時(shí)他們那個(gè)村里基本家家戶戶釀酒，原料除了粉渣滓以外，就是麥麩、米糠這些。當(dāng)時(shí)這些酒都是按純糧酒賣(mài)的，當(dāng)時(shí)的售價(jià)是2分錢(qián)一度賣(mài)，也就是50°的酒賣(mài)1塊錢(qián)一斤，度數(shù)越高售價(jià)越高。不過(guò)這是20年前的事了！按現(xiàn)在的原料成本計(jì)算，即使是用最便宜的粉渣滓釀酒，好的售價(jià)也應(yīng)該在20左右一斤，釀酒的才有賬算，
網(wǎng)購(gòu)的散裝白酒三、四塊錢(qián)一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購(gòu)的三、四塊錢(qián)一斤的散裝白酒，可以說(shuō)根本不可能是糧食釀造的。因?yàn)?現(xiàn)在即使用最便宜的麩皮、稻糠、粉渣滓為成本，釀出來(lái)的酒的成本也不止這個(gè)價(jià)，現(xiàn)在麩皮、稻糠、粉渣滓的收購(gòu)價(jià)，基本都在四、五毛錢(qián)一斤以上。如果有三、四塊錢(qián)一斤的純糧食酒，根本不需要在網(wǎng)上小賣(mài)，早有大的酒廠收購(gòu)，然后加工包裝出售。
以前農(nóng)村的小酒坊之所以能夠生存，都是因?yàn)橐劳写蟮木茝S收購(gòu)，單靠自己售賣(mài)，沒(méi)有多少銷(xiāo)量，也不會(huì)掙到錢(qián)。三、四塊錢(qián)一斤的白酒，如果是純糧食釀造的，加上材料成本、人工成本、物流成本、自己的利潤(rùn)，大家可以想象一下，什么樣的糧食能有這么便宜。用秸稈釀酒估計(jì)成本都不低于三塊！網(wǎng)上售賣(mài)的三、四塊錢(qián)一斤的白酒，別說(shuō)是糧食酒，
2、如何判定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的散裝酒是真的純糧食酒？
大部分人都喝酒，買(mǎi)酒渠道各有不同，普通的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里也有賣(mài)酒的，好多都是散裝的，都說(shuō)是純糧食釀造的，還說(shuō)是自己家釀造的，當(dāng)然也有這樣的賣(mài)家，但其實(shí)大部分不是，都是“掛羊頭賣(mài)狗肉”我們家附近就有一個(gè)大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，好多都是賣(mài)的散裝白酒，開(kāi)始是賣(mài)人家酒廠的。但是知情人告訴說(shuō)這個(gè)利潤(rùn)其實(shí)并不好，現(xiàn)在都自己做酒，裝了一套釀酒的小設(shè)備，自己煮酒來(lái)賣(mài)，
就是采購(gòu)玉米高梁來(lái)煮，產(chǎn)量雖然小，畢竟是純糧釀造，酒香，很醇，回頭客比較多，雖然價(jià)格略貴，也比較好賣(mài)。有一家店鋪父親也經(jīng)常去光顧，開(kāi)始一段時(shí)間，這個(gè)小店，品質(zhì)都比較好，大約過(guò)了半年之后，我父親說(shuō)，他家的酒，味道有點(diǎn)不對(duì)，沒(méi)有以前好喝了。我父親就開(kāi)始天天觀察他們店里，他煮完酒，用過(guò)的玉米也好，高梁也罷就成了酒糟；可是發(fā)現(xiàn)他們家扔掉的酒糟越來(lái)越少，再到后面，干脆就沒(méi)有酒糟了；父親明白了，他就是自己在家買(mǎi)食用酒精和香精來(lái)勾兌了，
通過(guò)這件事就是想說(shuō)，現(xiàn)在真正用純糧釀酒的廠家真是很少了，像農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這樣的地方更是混亂，沒(méi)有任何質(zhì)量監(jiān)督，他是把這個(gè)酒當(dāng)基酒，再加上食用酒精，水，各種香型的香精來(lái)勾兌成散裝酒。當(dāng)然這個(gè)是符合食品安全法的，但是像這樣的酒誰(shuí)敢喝，需求性?xún)r(jià)比高，親民價(jià)格的純糧食酒，我相信也是眾望所向，我在茅臺(tái)鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來(lái)，深知好酒真的不少。