此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。3.白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
1、醋泡花生有奇效？
花生含脂肪40％～50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30％左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍，而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”，花生的益壽作用主要有：（1）食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。
（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處，而作為花生的“絕配”——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效，尤其是對(duì)過咸、過膩的食品，加上點(diǎn)醋可降咸味，減少膩感。醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感，
2、枸杞加花生泡酒有什么功效？
自古以來，枸杞因其對(duì)肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑻搫诳人?、遺精等癥有顯著保健效果，一直是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。近年來，我國專家通過大量臨床實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)枸杞內(nèi)含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等，具有促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用，【枸杞子泡酒的功效】：強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。
適用于病后體虛及貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用，無病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。（1）人參枸杞酒的做法：1.人參烘軟切片;2.枸杞子除去雜質(zhì);3.人參、枸杞子、熟地黃用紗布袋裝上，扎口備用;4.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過濾，去渣備用;5.白酒裝入酒壇內(nèi)，將中藥袋放入酒中，加蓋密封閉;6.浸泡10-15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡;7.用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成，
（2）【原料】：人參20克枸杞350克熟地100克冰糖400克白酒10公斤【制作】：1.將人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)趁熱用紗布過濾去渣備用，3.白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
3、高血壓患者吃醋泡花生有利于降低高血壓嗎？
雖然醋、花生米都是不錯(cuò)的食物，都比較健康，但要說它們或它們的組合能使血壓下降，好像有點(diǎn)兒無從談起，過去流傳醋可以軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，但經(jīng)過認(rèn)真的研究發(fā)現(xiàn)，醋的作用是中性的(沒有降低心腦血管疾病的作用，但也沒有壞處)。如何有效控制血壓?首先，飲食中要少鹽，他建議，每人每日食鹽量逐步降小于6g?！耙?yàn)槭澄锖}量高是中國人群高血壓發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素，
”其次，要控制體重，BMI（kg/m2）小于24。在腰圍上，男性小于90cm；女性小于85cm，第三，徹底戒煙并避免被動(dòng)吸煙。第四，限制飲酒，男性每日飲酒精量不超過25克，即葡萄酒小于100～150毫升（2～3兩），或啤酒小于250～500毫升（半斤～1斤），或白酒小于25～50毫升（0.5～1兩），
最好不要喝高度烈性酒?！芭砸獪p半量，孕婦則不要飲酒，”第五，每天喝一杯蕎子茶，高血壓患者每天喝蕎子茶對(duì)于血壓控制是很有幫助的，這個(gè)茶里面含有豐富的蘆丁，可以起到改善血管的通透性，軟化血管的作用，對(duì)降血壓有輔助作用。而且最好是選擇具有富硒認(rèn)證的蕎子茶，里面還含有豐富的有益微量元素硒，可以幫助人體補(bǔ)硒，能起到維持身體各器官正常運(yùn)行的作用，同時(shí)幫助有效降低腫瘤疾病和心腦血管疾病的發(fā)病率。