GB/T10781.3米香型白酒、GB/T14867鳳香型白酒、GB/T16289豉香型白酒、GB/T20823特香型白酒、GB/T20824芝麻香型白酒、GB/T20825老白干香型白酒、GB/T23547濃醬兼香型白酒、GB/T26761小曲固態(tài)法白酒。
1、什么叫酒？
酒，它的主要化學(xué)成分是乙醇，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上)，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的，而且我國是最早釀酒的國家，在幾千年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)。酒可以分為三大類：發(fā)酵酒、蒸餾酒與配制飲料酒(簡稱配制酒)，
其中白酒就是第一種，它是由谷物、果汁等為原材料經(jīng)過微生物的發(fā)酵而來。白酒也可分為醬香型白酒和濃香型白酒，其中南方基本上是以醬香型為主，北方以濃香型為主，其中茅臺(tái)酒就是屬于醬香型白酒，茅系酒都是通過發(fā)酵的方式來釀造，所以茅臺(tái)酒才會(huì)年份越久價(jià)格也越貴，酒也越香純。溫州人在酒都，我是小林，想知道更多的茅酒知識(shí)請(qǐng)點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，創(chuàng)業(yè)路上感謝你們的陪伴！，
2、你知道白酒的熱量嗎，喝白酒會(huì)不會(huì)胖？
每100毫升白酒熱量大概在200-300卡，正常成年人每天攝入2000左右卡，所以喝酒是不會(huì)引起肥胖的。但是我們喝酒習(xí)慣吃些下酒菜，如果只是正常飲食，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，是不會(huì)引起肥胖的，所以肥胖和飲酒關(guān)系不大，主要是食物造成的，試想一下，如果經(jīng)常大魚大肉，暴飲暴食，想不胖都難，還有就是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，缺乏運(yùn)動(dòng)也是造成肥胖的原因之一。
3、什么是好的白酒？
糧食釀造的就是好白酒！做為一個(gè)白酒愛好者，能深刻體會(huì)到，即使是“一壺濁酒喜相逢”也是件幸福的事，要說標(biāo)準(zhǔn)呢？我覺得第一標(biāo)準(zhǔn)是：糧食釀造；第二標(biāo)準(zhǔn)是：自己喝得習(xí)慣覺得好喝。原因如下供參考：一、小酌怡情，大喝傷身，對(duì)愛喝酒的人來說，不喝傷心，喝多了傷身，最起碼，糧食釀造酒比酒精勾兌酒對(duì)身體傷害小些，至少喝多了第二天舒服點(diǎn)。
當(dāng)然，適量喝點(diǎn)好酒，舒筋活血對(duì)身體是有一定好處的，二、白酒香型眾多，分別有：醬香型、濃香型、清香型、馥郁香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、董香型、兼香型，其它香型等等，香型這么多，只能看哪一款對(duì)你的味蕾，比如，愛喝汾酒的人，你讓他喝茅臺(tái)，他可能會(huì)喝不慣，一句話酒是陳的香！看你愛哪一口。三、白酒的釀造方式分為：固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒和固液法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)都會(huì)印在酒的包裝上，分辨起來較為復(fù)雜，大致有：1、固態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GBT10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），指純糧釀造的酒，
2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基，4、還有些香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：GB/T10781.3米香型白酒、GB/T14867鳳香型白酒、GB/T16289豉香型白酒、GB/T20823特香型白酒、GB/T20824芝麻香型白酒、GB/T20825老白干香型白酒、GB/T23547濃醬兼香型白酒、GB/T26761小曲固態(tài)法白酒。
從上不難看出，要選出好酒是件挺難的事，要想簡單，那也容易，就是兩大標(biāo)準(zhǔn)，一純糧食釀造，二你喝得習(xí)慣順口，就像各地農(nóng)村小鍋釀造的包谷酒，高粱酒等，初喝可能會(huì)覺得味不夠純也不夠香，但喝習(xí)慣了，會(huì)越喝越有味道的，再喝瓶裝酒時(shí)反倒不適應(yīng)了，四、關(guān)于著名的好酒，上個(gè)世紀(jì)，我國先后舉行了五屆評(píng)酒會(huì)，分別評(píng)選出了：四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒等等，這些都是上乘好酒，在大多數(shù)酒迷心中，經(jīng)典的是八大名酒：茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。