用酒精和白酒哪個泡藥好,你認(rèn)為哪個度數(shù)的白酒泡藥好

用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好??催^一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒,只要喝酒,不論高度還是低度,酒精本身該有的問題都會有,但是,非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性,有不少人認(rèn)為,酒越陳越好,藥酒都是積年存貨。

1、你認(rèn)為哪個度數(shù)的白酒泡藥好?

1、你認(rèn)為哪個度數(shù)的白酒泡藥好?

很多中國人都有泡藥酒的習(xí)慣,但是泡藥酒最好選擇純糧食白酒,而且其酒精度在52—55之間比較合適,這主要是基于以下原因。不管是植物性藥材,還是動物性藥材,其中都含有一些微生物等細(xì)菌,如果所用白酒的酒精度太低的話,肯定不能把藥材中的細(xì)菌殺死,從而影響藥酒的品質(zhì)和功效,尤其是動物性藥材富含油脂,其中的細(xì)菌種類和數(shù)量都特別的多。

因此,一定要選擇高度白酒,藥酒的泡制原理是,利用白酒中的乙醇將藥材中的有效成分浸泡提取出來,從而達(dá)到治病的目的。在這個過程中,如果白酒的酒精度太低的話,藥材中的有效成分不能被完全利用,一方面是浪費藥材,另一方面是藥酒的治療效果會大打折扣,如果選用52度左右的高度酒,那就是最合適不過了。

2、泡藥酒用哪種白酒最好呢?

2、泡藥酒用哪種白酒最好呢?

用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好,高度酒,是說50度以上的白酒。看過一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒,其實,只要喝酒,不論高度還是低度,酒精本身該有的問題都會有,但是,非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性。講到保存,一是藥材上的細(xì)菌和微生物,二是藥材本身的水分,

高酒精濃度可以殺菌殺微生物,更主要的是,可以忽略藥材中的水分,如此才不易變質(zhì);激發(fā)藥性方面,主要是因為高度酒的醇含量更高,這樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出,滲透到酒中去。接下來,就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū),也就是,大部分人以為,用純糧食酒泡藥酒才最好,正好錯了。純糧食酒好,好在哪?好在它的酯類物質(zhì)含量比較高,

酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分,換句話說,純糧食酒很香。但是再怎么香,跟藥用價值扯不上一毛錢的關(guān)系,就像以上講過的,泡藥酒,需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多,才能將藥材中的有效成分溶于酒中。醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì),糧食酒里,醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多,相對的,用于溶解藥材中成分的量就比較少了,這樣是不利于藥酒整體的功效的,

泡藥酒,看重的就是酒的功效。如果僅僅是為了喝起來香,那直接喝酒得了,還泡哪門子藥呢,還有不少人認(rèn)為,酒越陳越好,藥酒都是積年存貨。——當(dāng)你泡的是福爾馬林呢?其實一般來說,藥酒泡制超過一個月后,即使藥材沒有取出,也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度,反而還會造成藥物有效成分被水解,損失藥效,即使是質(zhì)地堅硬的高密度藥材,泡兩個月也已夠了。

而且,藥酒也會變質(zhì),有些變質(zhì)是不能目測到的,喝下去會對身體造成損害,雖然藥酒有一定功效,但并非人人適宜。如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者,都不宜飲酒;妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒;服藥期間的人群要暫停飲用藥酒,而且,藥酒不宜長年服用,飲用時間過長會影響人體新陳代謝,造成蛋白質(zhì)丟失。

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