醫(yī)學(xué)對(duì)癌癥的研究認(rèn)為，癌癥的發(fā)病主要有三大因素。世界衛(wèi)生組織下屬的癌癥研究機(jī)構(gòu)，基于充分的研究證據(jù)，將酒精類飲料列為一類致癌物，也就是有充分明確的證據(jù)支持酒會(huì)人類致癌，酒精對(duì)肝臟有直接的毒性作用，吸收入血的乙醇在肝內(nèi)代謝，引起氧化還原狀態(tài)的變化，從而干擾脂類、糖類和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的正常代謝，同時(shí)也影響肝臟的正常解讀功能。
1、酒喝多了會(huì)得什么癌癥？
中國的是酒的國度，各種宴席，可謂是無酒不歡，沒有了酒，宴席就冷了。但從醫(yī)學(xué)角度，酒卻并不是一個(gè)對(duì)健康有好處的東西，當(dāng)然，適度少量飲酒，傷害也不大，怕就怕長(zhǎng)期飲酒，過度飲酒，嗜酒。酒喝多了會(huì)得什么癌癥？早2002年，世界衛(wèi)生組織就曾發(fā)布癌癥監(jiān)控報(bào)告，其中提醒大家要關(guān)注酒精在致癌中的作用，明確告誡大家，酒會(huì)致癌，
而世界衛(wèi)生組織下屬的癌癥研究機(jī)構(gòu)，基于充分的研究證據(jù)，將酒精類飲料列為一類致癌物，也就是說，有充分明確的證據(jù)支持酒會(huì)人類致癌。長(zhǎng)期喝酒可能增加多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，其中最得到大家關(guān)注的是肝癌（原發(fā)性肝癌），長(zhǎng)期飲酒會(huì)導(dǎo)致酒精性肝炎，肝硬化，最終演變成肝癌，事實(shí)上，除了肝癌，飲酒還可能增加口咽癌、喉癌、食道癌、結(jié)直腸癌和乳腺癌等的風(fēng)險(xiǎn)，此外還有皮膚癌、前列腺癌、胰腺癌等。
2、喝酒會(huì)得癌癥嗎？注意什么？
長(zhǎng)期大量喝酒是有可能得癌癥的，喝酒最容易得肝癌和胰腺癌，因?yàn)榫凭饕谖负托∧c完全吸收，大部分酒精通過肝臟分解和代謝，喝酒可以助興，可以借酒澆愁，但一次大量喝酒可以導(dǎo)致急性酒精中毒，嚴(yán)重情況直接導(dǎo)致患者因?yàn)楹粑h(huán)衰竭而死亡。而長(zhǎng)期大量喝酒沒有任何好處，而且導(dǎo)致患者食欲減退，飲食減少，導(dǎo)致缺乏營養(yǎng)，如引起氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等缺乏，另外長(zhǎng)期大量喝酒可以毒害全身各個(gè)器官系統(tǒng)，可以引起酒精性肝炎和胰腺炎，病情進(jìn)展轉(zhuǎn)化為肝硬化，肝硬化可以進(jìn)展出現(xiàn)肝癌，長(zhǎng)期喝酒刺激胰腺可以導(dǎo)致胰腺發(fā)生惡變，
長(zhǎng)期大量喝酒除了以上的這些損害，還可以引起慢性胃炎、消化性潰瘍、酒精中毒性心肌病、酒精性腦病，慢性肺炎等，最終結(jié)果就是導(dǎo)致患者喪失工作和勞動(dòng)能力，喪失記憶力和自知之明，甚至出現(xiàn)精神錯(cuò)亂，危害較大，不僅影響患者的健康，還可以給家庭和親屬帶來不小的壓力。對(duì)于喝酒人們應(yīng)該注意什么？限制飲酒，最好戒酒，如果實(shí)在戒不了，50%~60%的白酒每天最好不要超過一兩，多進(jìn)行其他的娛樂活動(dòng)以創(chuàng)造條件轉(zhuǎn)移長(zhǎng)期大量喝酒，
3、每天都喝白酒，一個(gè)月以后會(huì)致肝癌？
每天都喝而且量夠大的話（比如一天喝一斤），連喝一個(gè)月很有可能會(huì)得肝癌，不過一般情況下沒這么快，需要很長(zhǎng)時(shí)間。酒精對(duì)肝臟有直接的毒性作用，吸收入血的乙醇在肝內(nèi)代謝，引起氧化還原狀態(tài)的變化，從而干擾脂類、糖類和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的正常代謝，同時(shí)也影響肝臟的正常解讀功能，一次性大量飲酒后，幾天內(nèi)仍可觀察到肝內(nèi)脂肪增加及代謝紊亂。
“大量飲酒”指男性每日酒精攝入量大于60克或每周酒精攝入量大于420克；女性每日酒精攝入量大于40克或每周酒精攝入量大于280克，世界衛(wèi)生組織在《全球酒精與健康現(xiàn)狀報(bào)告》中定義：過去30天有過一次及以上飲酒（純酒精）超過60克就屬于有害飲酒行為。一般地，酒精量的估算方法如下：酒精量（g）=飲酒量(ml)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)，如一瓶500ml的52°白酒含酒精量為：500×52%×0.8=208g，
每種酒的酒精度數(shù)都可以很容易地在標(biāo)簽上找到。酒精主要在胃、小腸等上消化道吸收，幾乎全部被肝臟代謝，代謝過程是乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水，其代謝過程中既不產(chǎn)生新的營養(yǎng)物質(zhì)，也不會(huì)以某種形式存留于體內(nèi)，所以酒精是一種完全沒有營養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，因此，《中國居民膳食指南2016》建議：“成年男性一天飲用酒精量不超過25g，相當(dāng)于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或高度白酒50克，或38°白酒75g。
