做為一個(gè)從事餐飲行業(yè)二十多年的廚師來(lái)毛豆煮多久才能熟。好了，今天的這個(gè)問(wèn)題，大蝦煮多久合適，如果是鮮蝦，可以根據(jù)蝦的大小決定煮的時(shí)間，大一點(diǎn)的鮮蝦煮5分鐘就可以了，小一點(diǎn)的鮮蝦煮2-3分鐘就可以了，如果是凍蝦就需要先在常溫給大蝦解凍，解凍后再按照大小決定煮蝦的時(shí)間。
1、毛豆煮多久才能熟？
朋友你好，我是掄大勺。做為一個(gè)從事餐飲行業(yè)二十多年的廚師來(lái)說(shuō)，毛豆煮多久才能熟？實(shí)際煮的過(guò)程水開(kāi)后最多5分鐘就可以了，但是這樣煮的毛豆并不能出味，實(shí)際操作應(yīng)該這樣才比較好。選擇比較新鮮不發(fā)黃的毛豆，煎去兩頭，用清水洗凈，鍋里倒入清水，放鹽，八角，桂皮，香葉，生姜片，花椒，干辣雞，大火燒開(kāi)。這時(shí)候再倒入毛豆，加上少量白醋防止氧化，等水再次開(kāi)后用中火繼續(xù)煮，約3分鐘后轉(zhuǎn)用小火再煮2分鐘關(guān)火，
這時(shí)毛豆已經(jīng)熟了，里面的果肉還比較脆，如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一是毛豆顏色會(huì)發(fā)黃，二是里面的果肉會(huì)比較面，那樣就不好吃了。現(xiàn)在毛豆已經(jīng)熟了，但是千萬(wàn)不要以為這樣就好了，正確的做法是關(guān)火后，毛豆在水里再寖泡約3分鐘左右，使八角桂皮的香味寖?nèi)朊?，更能讓毛豆有底味，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候就放了鹽，花椒，辣椒之類(lèi)的調(diào)料了！以為這樣就完事了，還有最后一步，那就是把最后煮好的毛豆用冷水寖涼，最后瀝干水分，就可以依據(jù)自己的口味加各種調(diào)料啦！這樣煮出來(lái)的毛豆碧綠爽脆，底味十足，略帶香氣，用來(lái)涼拌色香味都俱全啦！這是我多年的經(jīng)驗(yàn)，希望能幫到你。
2、香腸需要煮多久才熟？
我是美食白哥，很高興回答您的問(wèn)題！首先香腸，都以臘腸、火腿腸、玉米腸、血腸的統(tǒng)稱(chēng)！再以口味不同，分四川臘腸、廣州臘腸、湖南臘腸、云南火腿腸、東北內(nèi)蒙的血腸為主，其它地方也有不同分味的！四川以麻辣、廣州以甜香、湖南云南以咸味，東北的血腸更是每家每戶的一道風(fēng)味菜！香腸的做法有倆種：1,把豬、羊、牛、雞肉攪拌成肉末，放入調(diào)味料，再加入淀粉灌入腸衣里，用蒸、熏烤、風(fēng)干等做法，可以涼吃，可以熱吃！2,把豬后腿肉切成小塊，按當(dāng)?shù)夭煌谖兜碾缰疲槔薄⑻鹣?、咸），腌制好灌入腸衣用松柏香木進(jìn)行熏制而成，可以放的時(shí)間長(zhǎng)，
3、大蝦煮多久合適？要注意什么？
大蝦煮多久合適？要注意什么？今天我來(lái)回答一下這個(gè)問(wèn)題。大蝦煮多久合適？要注意什么，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我的觀點(diǎn)是：大蝦煮的話時(shí)間一定要短，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)的話蝦肉會(huì)變老，吃起來(lái)口感會(huì)變差、變柴，而且沒(méi)有了蝦肉的鮮味，很不好吃了，而且還容易造成蝦肉營(yíng)養(yǎng)的損失，要注意什么，這個(gè)問(wèn)題讓我們往下看吧。了解大蝦營(yíng)養(yǎng)蝦是我們平時(shí)經(jīng)常吃的食材，也是很多美食小伙伴都非常喜歡吃的食材，都知道蝦有河蝦和海蝦的分別，也了解有對(duì)蝦、有小龍蝦、有青蝦、有龍蝦，但具體說(shuō)蝦有什么營(yíng)養(yǎng)，恐怕很多人了解的并不是很清楚，甚至有的人根本就不清楚蝦到底有什么營(yíng)養(yǎng)，只知道蝦肉有營(yíng)養(yǎng)，蝦很好吃，
那么接下來(lái)我們就來(lái)了解一下蝦到底有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。1、蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)松軟，容易消化，對(duì)身體虛弱和病后需要調(diào)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)是很好的營(yíng)養(yǎng)美食，2、蝦肉中還含有豐富的鎂，鎂有很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用，可以減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓以及心肌梗塞。3、蝦皮中還含有豐富的鈣，煮餛飩、煮紫菜湯等一起吃，是人們補(bǔ)鈣的好途徑，特別適合老人、兒童補(bǔ)鈣來(lái)吃，
大蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間合適做大蝦幾乎所有的菜都是要求保留蝦的鮮味，滑嫩，所以怎么做、煮多長(zhǎng)時(shí)間才能在保證蝦的鮮味的同時(shí)又保證蝦的嫩滑口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失。不論你做的菜是不是水煮蝦，都是一樣的，如果是鮮蝦，可以根據(jù)蝦的大小決定煮的時(shí)間，大一點(diǎn)的鮮蝦煮5分鐘就可以了，小一點(diǎn)的鮮蝦煮2-3分鐘就可以了，如果是凍蝦就需要先在常溫給大蝦解凍，解凍后再按照大小決定煮蝦的時(shí)間。