在醫(yī)院查過敏原，對食物過敏的有蝦，草磨菇，黃瓜，螃蟹；對非食物過敏的有蠶絲，螨蟲。食物過敏是食物不良反應(yīng)中的一種，食物不良反應(yīng)是指食物或者食物的添加劑所引起的所有臨床異常反應(yīng)，可以分為非毒性反應(yīng)和毒性反應(yīng)，毒性反應(yīng)就是我們通常所說的食物中毒，而非毒性反應(yīng)可以根據(jù)是否有免疫機制的介導(dǎo)，分為食物過敏和食物不耐受。
1、什么食物會導(dǎo)致過敏？
謝謝邀請！我曾經(jīng)患過敏性鼻炎，每次反作，反復(fù)打噴嚏，流清涕不止，一條手帕都擦濕了反復(fù)發(fā)作，騷擾日常生活和工作。之后，在醫(yī)院查過敏原，對食物過敏的有蝦，草磨菇，黃瓜，螃蟹；對非食物過敏的有蠶絲，螨蟲，針對查出的過敏原，我盡量避免之。例如：衣服被褥只用棉制品，不用絲綢，家庭環(huán)境清潔，避免接觸螨蟲；對有過敏的食物倍加注意，不吃草磨菇，黃瓜，螃蟹；對自己喜歡吃的蝦，使用脫敏的方法――我吃三只蝦就咽癢，因此，每天吃1一2只，一段時間后，吃3只蝦就不癢了，耐受了；以后逐漸遞增，現(xiàn)在，吃蝦多一些也無關(guān)系了，
2、食物過敏你知道多少？
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院皮膚科郭一峰副主任醫(yī)師介紹：食物過敏是免疫機制介導(dǎo)的一種食物不良反應(yīng)，癥狀可以累及多個器官，包括皮膚、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)，甚至是心血管系統(tǒng)。很確定地可以說，食物過敏就是一種疾病，它和特應(yīng)性皮炎（濕疹）、哮喘和過敏性鼻炎一樣，都屬于過敏性/特應(yīng)性疾病，食物過敏和特異性皮炎都是過敏進程中的第一步，在兒童階段的發(fā)生率要顯著高于成人，全球的發(fā)病率在3%到6%之間。
食物過敏是食物不良反應(yīng)中的一種，食物不良反應(yīng)是指食物或者食物的添加劑所引起的所有臨床異常反應(yīng)，可以分為非毒性反應(yīng)和毒性反應(yīng)，毒性反應(yīng)就是我們通常所說的食物中毒，而非毒性反應(yīng)可以根據(jù)是否有免疫機制的介導(dǎo)，分為食物過敏和食物不耐受，食物不耐受通常包括本身一些代謝的異常，比如乳醣不耐受就是機體缺乏一種乳糖酶。
3、酒精過敏的特征是什么？
酒精中毒輕者臉紅、重者當心猝死！很多人對酒精猝死持否定的態(tài)度，依舊認為是研究者在胡侃，畢竟酒文化在中華大地已流傳長達5千多年的歷史，想要在一朝一夕讓群眾認識到酒精猝死的學(xué)術(shù)研究成果并徹底放棄飲酒的行為仍然需要好幾代人的努力，為了能讓更多的人規(guī)避飲酒帶來的猝死風(fēng)險接下來我想從酒精進入體后的代謝過程、引起的相應(yīng)酒精過敏反應(yīng)、以及酒精中毒猝死的機制等層面給大家詳細介紹一番。
酒精的代謝過程一口醇香，入口棉柔，幾乎是所有酒愛好者最喜歡的口感，但無論酒質(zhì)優(yōu)劣，都改變不了酒精攝入后必被代謝的事實。吸收：首先酒精作為水溶性的物質(zhì)可以在瞬間分布到機體全身的器官，無論飲酒多少，一人你飲酒醉后的酒精可迅速通過胃部進入腸道，繼而吸收入血，酒精分布到大腦后對大腦中樞神經(jīng)有很強的親和力，借此可以刺激中樞神經(jīng)導(dǎo)致大量的多巴胺釋放產(chǎn)生愉悅、欣快感，這種快感對于人類而言具有成癮與負面強化作用，為了下次獲取類似的欣快感就不得不攝入更多或更加頻繁攝入酒精來強化這種感覺，久而久之成癮難戒這也是為何眾多愛酒人士無法與其割舍的原因所在。
代謝：攝入到體內(nèi)2%-10%酒精會通過肺部的呼吸、腎臟的排泄、汗腺的分泌以酒精也就是乙醇的原形直接排除到體外，另外90%的酒精都會被肝臟與胃部內(nèi)的相關(guān)酶類所代謝，這些代謝酒精的酶類主要可分為三大類：乙醇脫氫酶、細胞色素氧化酶、乙醛脫氫酶等。乙醇脫氫酶、細胞色素氧化酶：乙醇脫氫酶是酒精代謝的第一道不可缺少的酶類，
當人體攝入的酒精較少的時候乙醇脫氫酶可以直接將酒精其氧化成乙醛，但是當人體攝入的劑量較大，這個時候則需要借助除乙醇脫氫酶以外的細胞色素氧化酶參與代謝過程繼而生成乙醛。乙醛脫氫酶：乙醇在代謝后形成乙醛，緊接著乙醛會在乙醛脫氫酶的作用下被轉(zhuǎn)換成乙酸，乙酸會進入體內(nèi)三羧酸循環(huán)被一步步被氧化，在釋放能量的同時不斷生成二氧化碳和水最終完成代謝過程。