北方白酒又叫燒酒，有的可以直接點燃。總之我個人也不常喝酒，對酒文化的了解有限，南方的白酒入口清純，略帶甘甜，回味時間長，而且不烈比較溫和，北方的白酒入口辛辣，有的微苦，回味時間短，而且烈而沖，我們南方喝白酒的人相對少多喜歡和度數較低的果酒，或者黃酒，比如紹興的花雕，廣東客家黃酒等度數較低入口較溫和，回味時間長的溫和酒。
1、南北方喝白酒，同樣的香型口感上有什么差異？
南方的白酒入口清純，略帶甘甜，回味時間長，而且不烈比較溫和。酒勁較北方的白酒也溫和多，度數也相對較低，如桂林漓江三花，貴州茅臺等。北方的白酒入口辛辣，有的微苦，回味時間短，而且烈而沖，酒勁也大度數高。如二鍋頭，老白干等，其實，我們南方喝白酒的人相對少多喜歡和度數較低的果酒，或者黃酒，比如紹興的花雕，廣東客家黃酒等度數較低入口較溫和，回味時間長的溫和酒。
因為南方普遍濕氣較重，年紀大的人容易得風濕，所以，酒都相對溫和，且度數較低，酒精濃度太高不利于人體排出濕氣。北方，氣溫較低需要酒氣驅散冬日的嚴寒，所以需要一些度數較高，味道有些辛辣的酒激發(fā)人體的抗寒能力，北方白酒又叫燒酒，有的可以直接點燃，總之我個人也不常喝酒，對酒文化的了解有限，希望大家諒解如果提問的作者需要親身體驗建議各買幾種喝幾口細細品味其中滋味，事實勝于雄辯，只要親身體會才更加真實難忘。