白酒與鮮果泡酒，目標(biāo)和功效主要是改進(jìn)原酒的風(fēng)味，喝出鮮果的味道，但民間個(gè)人和專業(yè)酒廠的泡制技術(shù)工藝不在一個(gè)層面上，泡制的鮮果在滅菌，去除生水雜質(zhì)上沒有酒廠的技術(shù)和嚴(yán)格，所以，民間個(gè)人的鮮果泡白酒保質(zhì)期上沒有酒廠產(chǎn)品長(zhǎng)久，因此，個(gè)人用鮮果浸泡白酒時(shí)，在清洗鮮果后一定要去除鮮果表層的生水，以防影響酒的質(zhì)量，。
1、藍(lán)莓酒喝了有什么作用？
野生藍(lán)莓-美人松原汁有機(jī)藍(lán)莓果酒藍(lán)莓學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。由于果實(shí)呈藍(lán)色，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó)而俗稱美國(guó)藍(lán)莓，藍(lán)莓果實(shí)平均重0。5～2，5g，最大重5g，果實(shí)色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素，
2、白酒與鮮果泡酒，存年有好處嗎？
白酒與鮮果泡酒存年有沒有好處這個(gè)問題，也就是口感好不好？對(duì)身體有沒有補(bǔ)益和保存會(huì)不會(huì)變質(zhì)這樣的問題？從先例上來看，類似的用瓜果，植物，中藥材浸泡于白酒中的酒好多，這在中國(guó)酒分類中屬泡制酒類，比如中國(guó)名酒竹葉青酒，就是用汾酒作基酒，用竹葉和多種中藥材浸泡再制而成，只是藥材成份浸泡出來了后把材質(zhì)提取掉了，五糧液有一個(gè)系列酒叫永不分離的，就是在白酒中浸泡了一個(gè)完整的梨子，江西地方特色酒苦瓜酒，是在白酒中浸泡了一個(gè)苦瓜，還有以前市場(chǎng)暢銷過的杞濃酒是白酒用枸杞浸泡的，湖北的圓林青酒，東北吉林的人參酒，虎骨酒，蝎子酒等，民間個(gè)人做浸泡酒的例子更多，象楊梅泡酒，中藥泡酒，蛇泡酒，螞蟻泡酒，在云南還有用植物花泡酒的，所有的泡制酒有的是為了改善白酒的原有口感口味，喝出泡制物的味道，有的是為了提取中藥材成份達(dá)到治病養(yǎng)身的作用，有的是兩者兼顧，既改進(jìn)了原酒的口感口味又保健養(yǎng)生，竹葉青酒就是這類酒的典范，用竹葉加十多味名貴中藥材加冰糖浸泡汾酒調(diào)制而成，口感口味上改進(jìn)了汾酒的風(fēng)格，既去除了原酒的辛烈而更適口感的舒怡，又有益于飲酒者的健康，江西苦瓜酒就是因苦瓜中富含天然綠色氨基酸和苦瓜素，而達(dá)到清涼爽口，清熱解毒，潤(rùn)喉滋肝的目的。
白酒與鮮果泡酒，目標(biāo)和功效主要是改進(jìn)原酒的風(fēng)味，喝出鮮果的味道，但民間個(gè)人和專業(yè)酒廠的泡制技術(shù)工藝不在一個(gè)層面上，泡制的鮮果在滅菌，去除生水雜質(zhì)上沒有酒廠的技術(shù)和嚴(yán)格，所以，民間個(gè)人的鮮果泡白酒保質(zhì)期上沒有酒廠產(chǎn)品長(zhǎng)久，因此，個(gè)人用鮮果浸泡白酒時(shí)，在清洗鮮果后一定要去除鮮果表層的生水，以防影響酒的質(zhì)量，，
3、楊梅酒有什么功能？
謝謝你提的問題，楊梅，充其量只是一種水果。在水果中，楊梅的味道比別的水果特別一點(diǎn)，所以受人追捧，其實(shí)它所含微量元素與別的水果并無兩樣，而且，楊梅這種水果沒有果皮保護(hù)，不施藥就會(huì)被病蟲害侵入，施藥了又成了不放心水果。所以新鮮楊梅摘下來要經(jīng)過清水清洗后才能直接食用，清洗時(shí)最好放少許食鹽，清洗后首先在口感上，沒有直接食用味道好，
現(xiàn)在，我們?cè)賮碚務(wù)勑迈r楊梅泡酒的問題。如果用新鮮楊梅泡酒，它是算不上果酒的，只能算做泡酒，由于楊梅酒酸甜爽口，飯前飲用能開胃，楊梅酒對(duì)于喝酒發(fā)燒友來說，特別被人喜愛。但是楊梅酒入口好，后勁足，喝酒人士千萬不要貪杯，在泡楊梅酒前，我們準(zhǔn)備一個(gè)密封性好的大玻璃瓶清洗干凈晾干備用。采摘或者購(gòu)買楊梅時(shí)，一定要新鮮，沒有露水的楊梅若干，
泡酒用的楊梅最好不要太成熟的楊梅。我們?cè)跍?zhǔn)備酒時(shí)一定要原漿糧食酒，比如高粱酒或者玉米酒，酒精度為50度以上最佳，然后我們把選好的新鮮楊梅放在事先晾干的玻璃瓶中，楊梅是酒瓶的三分之二即可，我們把買來的糧食酒倒在裝有新鮮楊梅的酒瓶里，楊梅味道本來甜中帶酸，當(dāng)泡上酒后味道就會(huì)被中和淡，如果喜歡甜味更濃的朋友可以加上適量冰糖。