針對這個問題，有以下3個簡單小技巧。我們做的濃香型白酒最快的需要四十五天才能蒸餾，而想要得到好酒就必須要有六個月以上的發(fā)酵期，呢，同樣的糧食配方，不同的窖池釀出的酒也有很大區(qū)別，一般來說窖齡越長釀出的酒越好，鑒別純糧和勾兌的方法非常的簡單，只需要短短幾分鐘，用幾個非常簡單的方法和一些信手拈來的簡單道具就可以。
1、如何鑒別白酒的真假？
回答這個問題N次了，今天就再啰嗦一遍吧。其實鑒別純糧和勾兌的方法非常的簡單，只需要短短幾分鐘，用幾個非常簡單的方法和一些信手拈來的簡單道具就可以，另外，還有一個滴油的方法，因為我近段時間比較忙，家里又找不到勾兌酒，所以沒有經(jīng)過驗證，只是拿純糧酒試了一下。據(jù)說純糧酒滴進去食用油后不散，這個已經(jīng)試過了，確實是不散，
但是勾兌酒則沒經(jīng)過驗證，有心的朋友可以試試用勾兌酒滴進去食用油會不會散開。其實呢，純糧酒也分很多種，經(jīng)過幾千年驗證，用大麥、小麥、豌豆制曲，以高粱做主料才是釀酒的最佳方案，不過呢，同樣的糧食配方，不同的窖池釀出的酒也有很大區(qū)別，一般來說窖齡越長釀出的酒越好。但是這中間窖池的使用不能簡斷，而且必須是紅泥做的窖池才行，
還有，每兩年左右要用料培養(yǎng)一次池底，僅用來培養(yǎng)池底的窖泥就要好幾塊錢一斤。那么同樣的窖池同樣的糧食，不同的發(fā)酵期出來的酒也不一樣，我們做的濃香型白酒最快的需要四十五天才能蒸餾，而想要得到好酒就必須要有六個月以上的發(fā)酵期。即使發(fā)酵期足夠長，不同的季節(jié)出來的酒也不一樣，簡單的說，想得到好酒并不那么容易，還必須是經(jīng)過三伏天發(fā)酵的才行。
也就是說你秋天下到池子里糧食，過七八個月到春天燒酒也不如經(jīng)過夏天的酒，蒸餾出來的酒不能就拿來灌裝出售，因為這里面還有一個糠味沒有去除掉。勾兌酒無所謂，但是純糧酒新酒可是沒有勾兌酒的口感好，主要是陳放時間不夠，口感達不到最佳，所以說沒有勾兌酒放些這個那個香精入口感覺好，再就是每年因為酸堿度的問題需要有一次立茬，也就是四十五天或者兩個月燒酒。
這個雖然也是真正的純糧酒，但是口感上后味沒有那么醇厚，行家里手只要一品，立馬就知道什么酒，還有一些廠家做的是快速發(fā)酵的酒，這個雖然也是糧食做的，但是只用了很小或者不用大曲，用糖化酶發(fā)酵，只需要短短十來天就能開火蒸餾，這個口感相比較立茬酒都差很多，更別提好酒了。目前農(nóng)村作坊絕大部分都是這種做法，出酒率高，
再就是串燒酒，意思就是讓您在跟前看著蒸餾出來的酒，你照樣買的是酒精，只不過這是瞞不過經(jīng)常喝酒的行家?？焖侔l(fā)酵和串燒酒想做出來口感，只能是加香精勾兌，所以，小編的酒廠出來的產(chǎn)品，從來不加任何的香精，更不會用酒精勾兌，您說我胡說也好，吹噓也罷，反正我信自己的產(chǎn)品和良心。只要堅持做正兒八經(jīng)的好產(chǎn)品，我相信群眾的眼睛是雪亮的！再說了，如果我不是做的純糧酒，怎么會到處傳播鑒別方法呢，您說對吧，
針對這個問題，有以下3個簡單小技巧！1、撥打產(chǎn)品包裝或瓶身上的400消費者服務(wù)電話查詢產(chǎn)品批號和發(fā)往區(qū)域。2、正規(guī)酒廠的產(chǎn)品產(chǎn)品上都有二維碼和廠家促銷的二維碼，用手機掃描看一下是否有京東，天貓等知名網(wǎng)站的報價和網(wǎng)址顯示，3、直接到當?shù)氐慕?jīng)銷商或直營店的店面購買或帶著產(chǎn)品咨詢。{!--PGC_VIDEO:{\
2、在這個到處都是假酒的時代，有沒有什么準確并迅速判斷出一款白酒真假的小妙招和技巧？