我的理解，題目所問的勾兌白酒是相對于糧食釀制的白酒而言的，指的是酒精勾兌酒。國家對于食品的標簽規(guī)范有很嚴格的規(guī)定，一般企業(yè)都會在包裝的標簽上標注清楚產品生產所依據的國家標準，以及主要原料，固態(tài)白酒的執(zhí)行標準則是按的香型制定的，分十多個香型類別。
1、如何通過包裝簡單辨別白酒的真?zhèn)危?/h2>
所謂糧食白酒，就是以谷物為原料，經發(fā)酵、蒸餾釀造而成的白酒，這是一個很寬泛的概念，按照消費者普遍意義上的理解，狹義上理解的糧食白酒，是以高粱、小麥、大米等谷物為原料，經過傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，在經過陳年儲藏和酒體勾調而成，沒有添加任何物質的白酒。以玉米原料的液態(tài)發(fā)酵，以單一麥芽為原料液態(tài)發(fā)酵的威士忌不在此列，
國家對于食品的標簽規(guī)范有很嚴格的規(guī)定，一般企業(yè)都會在包裝的標簽上標注清楚產品生產所依據的國家標準，以及主要原料。如下圖：我這里舉個例子：純糧酒一般會直接標注香型的生態(tài)標準，同時標清原料，比如茅臺漢醬酒，標注的產品標準為優(yōu)質固態(tài)醬香酒的國家標準，同時也標清楚原料為高粱、小麥和水。高粱是釀酒的主原料，小麥是高溫大曲的主原料，水是釀酒過程中必須需要的，
現(xiàn)在市場上標注液態(tài)法白酒的很少，在此不做示例。白酒還有一些介于液態(tài)法白酒與固態(tài)發(fā)之間，叫固液結合法，譬如售價20元左右/瓶的瀘州老窖二曲酒，標準了食用酒精和固態(tài)糧糟的高粱和小麥，以及食用香料，在成分標準上很誠實，告訴大家這是一款固液結合法的白酒，而產品標準采用的是企業(yè)標準，而非國家標準，這是企業(yè)內部的一些專利，必須要經過國家有關部門認可以后方可使用。
但我們也不得不承認，有些商家在瓶標的標注上不規(guī)范，明明采用了固液結合法的酒，卻不肯明確標準，以混淆消費者的視聽，對于這些白酒的評定，就需要我們入口品鑒了。固態(tài)法釀造的純糧酒，它的香氣味道會比較醇厚、層次清晰，也很自然，即使有缺點，也會很清晰，缺點也很自然，就像我們看到一個很丑的人，雖然丑，但沒有整容，很自然，
液態(tài)法或者固液法釀造的酒，它的香氣味道會比較單一，酒體很短，即使有醇香、脂香，以及其它和純糧酒相似的香氣味道，但給人感覺很不自然，專業(yè)稱之為“浮香”。就像一個人可能長得很丑，但為了漂亮，就去整容，再漂亮也很不自然，隨著歲月增長，五官就會變型，所以固液法和液態(tài)法白酒長時間存放之后，甚至經過高溫或高寒的溫度變化之后，酒體就會變質。
3、怎樣識別勾兌白酒？看包裝可以識別嗎？
謝謝邀請，我的理解，題目所問的勾兌白酒是相對于糧食釀制的白酒而言的，指的是酒精勾兌酒。酒精勾兌酒是用食用酒精兌水，加上各種香料，增稠劑，通過人工的方法來達到糧食酒的口感和風味，而食用酒精又是用糧食、薯類、糖蜜三種原料來生產的，糧食酒精最好，其次是薯類生產的酒精，最差的是糖蜜生產的酒精，酒精勾兌酒口感差，味道刺鼻，長期飲用可能對身體有害。