除此之外,中國(guó)、俄羅斯要賣出海外,都要拼營(yíng)銷。同樣是烈酒,俄羅斯【伏特加】與中國(guó)【白酒】相比,確實(shí)出口量要好不少,進(jìn)口的白酒多數(shù)是一些低度數(shù)的白酒,中國(guó)白酒的出口也并不差,比很多國(guó)人的預(yù)想要好,二是中國(guó)的白酒企業(yè)對(duì)外宣傳不夠,20年數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)白酒出口量是1424.6萬(wàn)升,金額為45991.2萬(wàn)美元;從海外進(jìn)口的白酒量為277.8萬(wàn)升,價(jià)值為1142.7萬(wàn)美元。
1、歐洲人喜歡中國(guó)白酒嗎?他們?cè)趺纯创袊?guó)白酒?
歐洲人不喜歡中國(guó)白酒,所以飛天茅臺(tái)在國(guó)外那么便宜都沒(méi)人要,惹得一眾國(guó)內(nèi)酒鬼抓耳撓腮,恨不得開(kāi)著三蹦子去掃貨。先說(shuō)釀酒歷史,歪果仁釀酒的歷史比我們還長(zhǎng),盡管都是新石器時(shí)代,有證物的,他們一萬(wàn)年了,我們九千多年。我在上月(5月29日)問(wèn)答《為什么美國(guó)人從來(lái)不敢喝中國(guó)白酒》一文里,提到我國(guó)9000年釀酒史,引來(lái)很多條友質(zhì)疑,說(shuō)是我國(guó)滿共就五千年文明史,
這時(shí)間點(diǎn)實(shí)在是真的,資料好查。專此說(shuō)明,再說(shuō)白酒的釀造。中國(guó)最早是黃酒,后來(lái)有了蒸餾術(shù),酒精含量升高,就算不得是黃酒了,后來(lái)叫做白酒,各地物產(chǎn)和生活習(xí)慣不同,又有了不同香型,都是固體發(fā)酵,糧食酒,人們生活中不可或缺的飲品。外國(guó)的酒也是同樣發(fā)展而來(lái)的,只是起點(diǎn)不一樣,最早是果酒。中國(guó)釀酒和外國(guó)還是有著根本的區(qū)別,
我們是“經(jīng)驗(yàn)法”,老大說(shuō)了算;西方是“條文法”,法律說(shuō)了算。所以,我們的釀酒,出了這個(gè)廠,沒(méi)人知道是怎么搞的,也做不出這個(gè)味,西方的釀酒,都有詳細(xì)的條款,照方抓藥就是。于是,歪果仁搞不懂我們的酒的做法和味道,就說(shuō)是“東方魔水”,所以,西方人不接受中國(guó)白酒的原因,并不是酒精度數(shù)高,辣口嗆喉,而是生產(chǎn)和味道。
2、中國(guó)的白酒為什么在國(guó)外火不起來(lái)?
中國(guó)的白酒在外國(guó)火不起來(lái),一是因?yàn)橥鈬?guó)人飲酒習(xí)慣與中國(guó)人不一樣,歐美人多喜歡喝葡萄酒,俄羅斯人喜歡喝高烈度酒,日本人喜歡喝甜釀酒,其他各個(gè)國(guó)家的人大都與中國(guó)人飲酒習(xí)慣不同。二是中國(guó)的白酒企業(yè)對(duì)外宣傳不夠,宣傳也會(huì)開(kāi)辟市場(chǎng),大量的巧妙的宣傳,特別是把當(dāng)?shù)氐奈幕谌霃V告中是打開(kāi)市場(chǎng)的有效途徑,中國(guó)白酒企業(yè)缺乏有效的海外宣傳也是打不開(kāi)銷路的重要原因。
3、中國(guó)白酒,為什么不能走向全世界,而俄羅斯伏特加能銷向全球?
同樣是烈酒,俄羅斯【伏特加】與中國(guó)【白酒】相比,確實(shí)出口量要好不少,但是,中國(guó)白酒的出口也并不差,比很多國(guó)人的預(yù)想要好。2020年數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)白酒出口量是1424.6萬(wàn)升,金額為45991.2萬(wàn)美元;從海外進(jìn)口的白酒量為277.8萬(wàn)升,價(jià)值為1142.7萬(wàn)美元,俄羅斯伏特加,2019年創(chuàng)匯1.61億美元,2020年受產(chǎn)量下降以及新冠疫情影響,稍微有所下降。
不過(guò),俄羅斯伏特加走向世界,中國(guó)白酒也在走向世界,俄羅斯最大的優(yōu)勢(shì)在于,伏特加在原蘇聯(lián)的加盟共和國(guó)銷量非常不錯(cuò),很大一部分消費(fèi)者是帶著情懷在買。除此之外,中國(guó)、俄羅斯要賣出海外,都要拼營(yíng)銷,就地區(qū)而言,谷物為原料的白酒,海外市場(chǎng)主要在亞洲,歐美國(guó)家更偏好以水果為原料的酒類。就人群而言,白酒的主要海外受眾是華人華僑,他們能夠接受帶著鄉(xiāng)土味的白酒文化,
不過(guò),跟伏特加相比,雙方都差不多。伏特加也是谷物類為原料,同樣是度數(shù)偏高的烈性酒,不適合歐美人那種“豪飲”方式,那么,中國(guó)白酒出口的癥結(jié)在哪里呢?一方面是很多白酒企業(yè)更愿意深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng),為眼前利益而放棄國(guó)家市場(chǎng)份額,缺乏塑造國(guó)際品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃??上驳氖?,近年來(lái)以茅臺(tái)、五糧液為代表的傳統(tǒng)酒廠,以及以江小白為代表新興酒廠,積極布局海外市場(chǎng),白酒國(guó)際化的提升空間還很大,
另一方面是白酒出口過(guò)程里出現(xiàn)的貿(mào)易壁壘。我國(guó)加入WTO時(shí),將白酒列為普通消費(fèi)品,大多數(shù)國(guó)家把酒類列為特殊消費(fèi)品,這種不同的眼光,導(dǎo)致白酒在國(guó)際的銷售遭遇到各種掣肘,出口的壁壘很多,此外,各國(guó)關(guān)于烈性酒的定義差異較大,白酒出口要面臨各種標(biāo)準(zhǔn),加上,不少國(guó)家要保護(hù)本國(guó)酒企發(fā)展,對(duì)酒類產(chǎn)品設(shè)置較高的關(guān)稅。出口成本高、賺取的利潤(rùn)少,白酒企業(yè)不愿意積極開(kāi)拓市場(chǎng),進(jìn)而削弱白酒在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。