我國的白酒，那是享譽中外的“中國特產(chǎn)”，在國外尤其是華僑以能喝到祖國的白酒為幸福呢。簡單地伏特加酒是蒸餾酒，中國白酒是發(fā)酵酒，伏特加酒和中國白酒的不同之處在于制作工藝的不同，當(dāng)今科技如此發(fā)達(dá)，人們還習(xí)慣用”釀制“的傳承來判斷白酒的優(yōu)劣，所以我們才有不同香型和味道的各種白酒”名牌“，醬香型的茅臺酒；濃香型的五糧液；清香型的汾酒等被人們津津樂道，我國也是不可爭議的白酒”王國“。
1、中國白酒是怎么排名的？
中國白酒排名，根據(jù)歷屆國家名酒評比會評選來的“國家名酒”。第一屆1952年的四大名灑：茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒，第二屆1963年的八大名酒：茅臺、汾酒、西鳳、瀘洲老窖、古井貢酒、全興、五糧液、董酒。第三屆1979年的八大名酒：茅臺、洋河、汾酒、瀘洲老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒，第四屆1983年的十三大名酒：茅臺、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒、雙溝、黃鶴樓、全興、西鳳、沱牌。
2、中國的四大名酒是什么？
通常所說的四大名酒，是第一屆全國評酒會所評選的全國名酒中的白酒，即茅臺酒、汾酒、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風(fēng)酒。四大名酒全家福在1952年北京舉辦的第一屆國家級全國評酒會中，共評選出8種全國名酒（金質(zhì)獎），除前述四種白酒外，全國名酒中還有鑒湖紹興酒、張裕金獎白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張裕葡萄釀酒公司產(chǎn)品，為最大贏家。
五糧液由于當(dāng)時處于改制建廠階段，未參加此次評選，故而不在四大名酒之列，其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國家級全國評酒會，最后一屆于1988年舉辦。1988年后至今未再舉辦，歷屆評酒會中（除第五屆外），評選的全國名酒（金質(zhì)獎）中，不僅有白酒，還有果酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等。人們把其中的白酒挑選出來，這前后5屆全國評酒會評選出來的全國名酒中的白酒，依次就是人們稱呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”，
下圖為歷屆全國評酒會獲得全國名酒（金質(zhì)獎）的白酒完整名單市場經(jīng)濟(jì)條件下，取代國家級全國評酒會的，就是2000年后陸續(xù)搞的“中華老字號”、“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等。十七大名酒全家福歷屆評酒會評選出來的名酒，至今發(fā)展情況各不一樣，加上中國人喜歡十全十美，不少人喜歡挑選出“十大名酒”，
3、中國各個省的代表白酒是什么酒，哪種類型的？
對于這個問題，小編孤陋寡聞，僅就自己知道的來做個粗略回答，歡迎各位指正。先從西北說起，新疆有伊力特和網(wǎng)紅烏蘇啤酒，青海是青稞酒。甘肅我曾經(jīng)去過多次，但真正有名氣，能獨霸一方的品牌還真沒見過，以前的黃河啤酒，現(xiàn)在不知道是不是還活的那么滋潤。相信資深酒友們差不多應(yīng)該都聽說過河套老窖，沒錯，這就是內(nèi)蒙的名酒，
提起來寧夏，除了電視上媒體上天天廣告的那個用虎骨蒙人的什么保健酒之外，還有一個寧夏紅大家可別忘了。到陜西，不論有沒有喝過西鳳酒，喝酒的一定得聽說過吧，山西的汾酒，名氣就更大了，畢竟唐朝就有了牧童遙指杏花村的詩句。雖然說當(dāng)時的杜牧并沒有到過山西，事實證明他詩中的杏花村很可能指的是池州的杏花村，但這點并不能影響山西杏花村汾酒的名氣，畢竟唐朝過去這么多年，也沒人說版權(quán)問題，誰搶頭里算誰的。
河北的衡水老白干，從原來的喝出男人味到現(xiàn)在也不知道怎么說了，反正那個六十來度的酒，我還真喝不慣，北京就不用說了吧，清香型的二鍋頭被當(dāng)?shù)厝送瞥鐐渲?，但我很不喜歡這個酒的感覺。至于東北，我?guī)缀跛銢]去過，但是低端老村長火遍全國，其實靠的就是低價市場，而東北人別看粗狂，但喝酒度數(shù)卻低，遠(yuǎn)不像西北喝的酒精度那么高。
山東其實有好酒，從蘭陵美酒郁金香，到國內(nèi)唯一有名氣的芝麻香型景芝白酒，還有秦池和孔府家酒，不過呢，上述這四家，目前還沒有一個能走向全國的。況且山東現(xiàn)在喝酒幾乎都是四十度左右的，這種酒真沒法喝，河南產(chǎn)生了中國最早的名人曹操代言白酒品牌——杜康，雖然這個商標(biāo)和陜西有爭議，但好在洛陽已經(jīng)把伊川和汝陽合并后一致對外，只需要跟陜西白水打嘴仗就行了。